专题 | 南京卫岗乳业有限公司副总裁雒彦：为消费者提供信得过的乳制品是企业稳健发展的基础

10月14—15日，由国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司、农业农村部农产品质量安全监管司、海关总署进出口食品安全局指导，中国食品安全报社、河北省市场监督管理局、承德市人民政府主办，承德市市场监督管理局承办的“第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会”在河北省承德市隆重举行。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。

南京卫岗乳业有限公司副总裁雒彦

南京卫岗乳业有限公司副总裁雒彦参加会议并在15日上午举行的食品产业高质量发展研讨会上发言，他认为，一家乳品企业能够长期稳定及时为消费者提供信得过的乳制品，是公司历经一个世纪风风雨雨始终稳健发展的基础，近年来在严格遵守《食品安全法》等法律法规及行业内相关标准的基础上，为响应国家政策号召，坚决落实企业食品安全主体责任。

针对乳品行业质量安全管理的难点和痛点，雒彦指出，卫岗乳业主要做以下三个方面的工作：一是针对奶源质量管控难的问题，深入推进国家优质乳品工程示范牧场建设。牧场是乳品企业的第一车间，建设高品质奶源基地是卫岗乳业长期以来的重点，卫岗乳业在江苏宿迁市、淮安市建设两个国家优质乳工程示范牧场，并将成功经验作为公司牧场建设运营的标准，通过改良本土牛群品种和推进养殖过程智能化、精准化、绿色低碳化、为消费者提供健康安全、营养丰富、品质优异的本土奶源。

二是针对冷链配送最后一公里的难题，建设中国乳制品行业第一个全程冷链不断链示范工程。卫岗乳业通过建设智慧物流体系和冷链配送毛细网络，实现从牧场到工厂再到消费者全程恒温4℃不断链，8小时送达的冷链配送，创造了消费者有参与度、有体验感的质量安全。

三是针对产业链企业信息互联互通难题，建设全国乳制品行业首个工业互联网标识解析综合型行业二级节点。工业互联网标识解析二级节点是工业互联网基础设施体系的重要组成部分，向上对接标识解析国家顶级节点，向下对接企业标识节点及应用系统，可为企业每一个产品、原料、机械设备赋予唯一的“身份证”。从而为食品安全监管和产品质量溯源提供一个更加全面，坚实可靠的基础，助力实现食品安全监管跨国家、跨地域、跨行业、跨企业的信息互联互通。

稿件整理：中国食品安全报社

全国食品安全监管信息办公室

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