近期街头大量出现，千万别乱碰、乱吃

一场秋雨一场寒。

随着秋意越来越浓，南京很快就会迎来这样的美景。

不只是银杏叶黄了，地面上也开始出现了掉落的银杏果（白果）。

有些叔叔阿姨就开始提着袋子捡银杏果。

《本草纲目》中记载，白果具有敛肺定喘，止带浊，缩小便的功效，主治哮喘、带下、白浊、遗精、小便频数等病症。

白果确实是好东西，可是路边捡来的银杏果，到底能不能吃？

街边的银杏能吃吗？

Autumn

白果味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺、肾经，有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效。在我国，其食用、药用历史悠久。

关于白果的功效，民间也有顺口溜，比如：

炖鸡炖鸭炖猪脚，补肝补肾补脑壳！

娃娃吃了考大学，老年人吃了骑摩托！

美女吃了不需要贴面膜！

划重点：虽然白果很常见，也有将其入膳的传统，但这不代表食用白果都是安全的。

现代药理学分析认为，白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，如果没有经过高温处理，直接生吃很可能会产生中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。

平时，我们也经常能看到误食白果中毒的案例。

适当实用，不要乱捡

Autumn

白果是一种中药材，不适合当做干果类零食吃，过量食用可引起中毒，甚至毙命。

因此，须尽量少食，最好控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者，不建议食用。

另外，生银杏果的毒性比熟白果的毒性更强。如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。

白果不是开心果！

不只吃白果要小心，接触白果也要小心！

新鲜白果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性，可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重时甚至可能引起过敏性休克。

需要注意的是，在刚接触白果的时候，一般是不会立刻发生过敏的，大部分人都会有24-48小时的致敏期。

所以，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用白果。

在采摘和清洗白果的过程中，最好戴橡胶手套；不要用触碰了白果的手，挠身体的其他部位；一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。

若出现了过敏反应，可以按照以下方法处理。

01

如果情况比较轻，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。

02

不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。

03

如果情况严重，建议直接到医院就诊。

另外，路边的银杏树会被定期喷洒农药，还受过往汽车尾气的污染，所结的果实更不宜食用，老人、孩子和有过敏体质的人，要尽量避免去采摘或拾取哦。

- 江苏凤凰科学技术出版社《祝您健康》编辑部出品 -

内容策划 / 排版：朱菁菁

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