过街楼街，寻一口家常味

原创 给编辑加鸡腿 YOU成都 

NO.36

有人说，城市的小街，就像是它的毛细血管，当它开始更新时，城市也就迎来了生气。

不知何时起，编辑部出门时就发现了很多隐匿的百米小街，悄悄变样了。它们各具个性，像日渐葱郁的大树，装下了日常的丰茂。

过街楼街，一条听起来充满动感的街道。据《成都街巷志》记载，过街楼是古代城镇中修建在街巷之上的通道，可理解为“有屋顶的跨街天桥”。虽这种建筑形式如今已被拆除，我们甚至没能在此找到通往隔壁红墙巷的近道，但这条小街因为集中了许多家政店铺和几十年小馆子们，白日里，来来往往的人儿，让这里流动感依旧。

过街楼街的热闹气质，也有别于其他街道。它鲜活、原生、自然，允许变化。新来的“居民”，似乎也都准确地辨认出了这份微妙，以新鲜点缀街道，如水般融入，呈现出一种完美的平衡。

五味居烤鸭

支张桌子，开吃

这是一家只看招牌和门口坐满的人，就知道一定好吃的店。

没有菜单，直接点菜，老板推荐了59元的两人套餐，说保证你们两个女娃娃够吃，问完要肥一点还是瘦一点的鸭子，然后一大盆很有食欲的冒烤鸭就端上来了。

最上一层飘着大葱葱花，鸭肠和郡肝在中间聚成小岛，筷子掀开，下面藏着烤鸭、鸭血、豆芽。鸭皮烤得焦香，皮色油亮，吃起来爽利。鸭肠像是在火锅里涮得刚刚好的程度，火候到位。

吃几坨开始感到腻的时候，迅速捞一筷子豆芽，用清香综合一下。吃菜漏下去的油，把一碗米饭泡得色泽鲜艳，吃了一碗，再添一碗。

老板说，店铺是1989年开始营业的，以前在长顺街，几年前搬到了这里。附近的居民喜欢端起家里的盆来打回去吃。来附近找家政阿姨的人，喜欢点了就坐在门口支起桌子吃。

吃完，我们又去周边小街转了一大圈，再回来看，门口还有很多一边吃一边摆龙门阵的人，摆饿了，再点半只鸭子，晚饭也解决了。

三合牛肉面+但水饺+老成都三样面

吃一口家常

第一次去吃了五味居烤鸭后，没有肚子再吃面。于是我们又去了一次，直奔三合牛肉面。门口点单，孃孃手写在单子上后，扯给后厨。

我点了小份招牌牛肉面，除了牛肉少点（只有两坨半），其他还是很不错，面条软硬适中，红油亮堂。吃完面，汤都喝完了。

李可以点了豌豆杂酱米线，吃了一口，她就被蒜泥打懵了，不爱吃蒜的她没有勉强自己。我尝了一口，觉得还可以喃。对于喜欢吃蒜的朋友，还是很值得一试的。

三合牛肉面旁边，有一家但水饺。第一次前往经过时，远远就看到门口外摆位坐满了人，从早上卖到下午两点半，就要关门休息到下午五点再营业。

诶，感觉是有些实力在的。

实不相瞒，最近本人突然对饺子上瘾，从各超市平台的速冻饺子到各大菜市场附近的手工水饺，都搜罗着挨着测评。在吃这一碗水饺之前，我已经连着吃了4顿水饺了。

说回这家但水饺，我点了一份白菜肉饺。阿姨掀开白布，白白胖胖的饺子们，看起来还有点乖。

白菜肉饺，内馅带点白菜的微甜，且十分细腻，感觉根本不用嚼，“抿”就够了。正因这份柔和感，手擀的饺子外皮给人的感觉则是偏厚。在芝麻香气浓郁的蘸水碗里滚上一圈，一口下去，足够家常。

对了，这条街的老成都三样面，也是同事@莉莉丝按头安利的一家30年老店，听说今年还登上了米其林。

多次经过，街头都是吃席般的热闹一景，若是前往，海味鱿鱼面、素椒杂酱面、红烧牛肉面，请随意选择，不会出错的那种哈。

来坐坐装修好看的咖啡店

饭后饮咖时间，荣国食府对面，一栋像酒店又像餐厅、有好几个名字的铺面吸引了我们的注意。

前往咖啡窗口，与店员小姐姐聊上几句才知道，这是一家酒店，名为围坐；右侧的咖啡&酒吧区，名为径直走进咖啡厅，背后则是创意餐厅隔江山色。

三个部分，各自独立又融合在一起。走上一圈，最吸引人注意的，则是这里的空间设计。氛围感十足，很适合小坐或办公。店内有文创，身后有院子，吃喝住都能一站式解决的地方，距离宽窄巷子等也近，感觉很适合推荐给外地朋友。

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对了，咖啡区提供中深烘拼配豆，我们分别点了拿铁和美式，味道一般，但坐在街边吹吹风聊聊天，还是惬意。

家政一条街

是这条街的一道“风景”

来到过街楼街，很难会忘记这里的一排家政店，和街边坐一排的孃孃们。

过街楼街的家政店们，已经成为一道“风景”，有说这里工作的孃孃们月入过万，听起来很是可观；也有形容这里工作不易，是打挤的人才市场。

晃悠好几圈，孃孃们在这里摆龙门阵、打牌、等待工作机会，有人还带着自己的小板凳前来，甚是可爱。

大树底下，过街楼街，日子就这样一天天在脚步间流转。

编辑丨李可以、书书

摄影丨李可以

参考资料丨《成都街巷志》

原标题：《过街楼街，寻一口家常味》

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