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柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍？

2023-10-25 14:22

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

“不是说柠檬可以杀死12种癌，比化疗强一万倍吗？我爸爸怎么还是走了。”小徐哽咽地说。

小徐的爸爸60岁了，前段时间因为频繁腹痛入院检查，之后被确诊为胰腺癌中期。医生建议他立即住院进行治疗，但家里条件不好的他拒绝了医生的建议。回去后寻找各种治疗癌症的偏方，一次偶然的机会看到一篇文章称柠檬是碱性水，可对癌细胞起到杀灭作用。比化疗的效果还好，还不会出现脱发、肠胃不适等副作用。

在看到文章后，他就开始天天喝柠檬水。连续喝了3个月时间，不仅身上的症状没有缓解，整个人还越来越消瘦，一天更是直接晕倒在了家里。送医检查后发现癌细胞已经发生了广泛转移，住院不到一周，小徐爸爸就离世了。

这个结果令小徐伤心不已，不是说柠檬可以杀灭癌细胞吗？为什么在父亲身上不起作用？

柠檬可以杀死12种癌，

比化疗强一万倍？

柠檬可抗癌的说法来自于2017年的一份资料，该资料称柠檬提取物在20多项实验中表现出了对肺癌、乳腺癌、胰腺癌等12种癌症均具有治疗作用，且治疗的效果比化疗高了一万倍。

先不说这个文章的真实性如何，但它在网络上经过一番渲染，就演变成了只要长期喝柠檬水就可以抗癌。因此有很多患者跟案例中的小徐爸爸一样信以为真，天天喝柠檬水抗癌。那么这个说法是否有科学依据呢？

对柠檬的研究确实有，但这些研究仅仅是基于动物、细胞上进行的，所得到的结果并不能作用至人体。且研究中所使用的为柠檬内的提取物，具有很高的纯度。想要通过吃柠檬达到有效剂量，需要吃上大量的柠檬，这显然是无法做到的。

此外，厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师潘战和表示，某种食物内含有一种或多种抗癌成分并不稀奇，这不代表吃这种食物就能抗癌。北京陆军总医院也曾经发文表示，柠檬并没有杀死癌细胞的功效。

所以说，日常要提高自己甄别谣言的能力，不要盲目听信，这样不仅起不到治疗的作用，反而还会耽误治疗。

这些关于柠檬的传言，你信了几个？

喝柠檬水可以纠正酸碱平衡？

传言称，经常喝柠檬水可以改善人体的酸碱性，帮助预防癌症发生，这是真的吗？

实际上，柠檬本身不是酸性食物。判断食物的酸碱性通过消化吸收后在体内的酸碱变化来界定，柠檬虽然吃起来酸，但它的确是碱性的食物。另外，普通人的体质并没有所谓的酸碱之分，人体内环境会维持在相对平衡的状态下，通过单一的某一种食物无法起到改变作用。只有在身体罹患酸中毒等严重疾病时，才可能把身体内环境变成酸性的。

喝柠檬水可以美白？

这个说法相信很多人直到现在还深信不疑，认为柠檬内的维生素C含量丰富，进入体内可起到抗氧化作用，帮助美白。实际上，新鲜柠檬内的维生素C含量不高，且维生素C本身不会完全溶于水，喝再多的柠檬水都起不到明显的美白作用。相反，柠檬是个光敏食物，一些本身皮肤较为敏感的人，喝大量的柠檬水反而更容易晒伤。

喝柠檬水可以减肥？

柠檬水还是不少减肥人士的最爱，坊间传闻称减肥人士喝柠檬水可起到事半功倍的作用，这是真的吗？对此，中山大学附属第六医院临床营养科主任贺青做出了辟谣，她认为，柠檬内有维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，可帮助身体补充营养，但这些物质并不具有减肥作用。

这些食物也不抗癌，别再信了

1、蒲公英

加拿大的潘迪教授一直致力于蒲公英的相关研究，2016年他发表了一项研究对蒲公英的功效成分、作用机理进行了一系列的探索。但之后在媒体的渲染下，潘迪教授的研究变成了蒲公英根可在48小时内杀灭98%的癌细胞。

清华大学生物学硕士、美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心表示，对于蒲公英的相关研究目前还仅仅停留在成分鉴定、细胞实验、动物实验，人体实验基本上没有。且这些研究的结果多会有“蒲公英具有某种潜力，但具体的还需要进一步探索”。也就是说，蒲公英是否有作用完全是个未知数。

2、红薯

日本国立癌症中心曾对20种有明显抑制肿瘤细胞作用的蔬菜进行了排名，其中抑制性最强的为红薯，熟红薯的抑癌率高达98.7%。其实，这个研究并不严谨。它是基于动物实验、体外细胞实验所得到的结果，这个结果不能直接作用于人体。且实验中所使用的是红薯提取物，与直接吃红薯也完全不同。

3、哈佛蔬菜汤

哈佛蔬菜汤是将卷心菜、洋葱、带皮胡萝卜、带皮南瓜各切100g，之后加水煮沸20分钟制成的汤。传言称，这个汤内有80%以上的植化素，可起到抗癌作用。

哈佛大学并没有发表过相关的研究结论，发明哈佛蔬菜汤的作者仅仅在哈佛医学院学习过，回国后才将这个汤作为他的研究成果进行了推广。之后随着很多人以讹传讹，这个哈佛蔬菜汤就变成了哈佛大学研制的了。不可否认的是，这几种蔬菜的营养价值都不错，日常可以适当摄入帮助补充营养，但别想通过喝这个汤来抗癌，这是完全不靠谱的。

4、莴笋

莴笋内有一定量的芳香烃羟化酯成分，该物质可抑制癌细胞活性，对部分癌细胞能起到抑制作用。但是！食物内存在某种抗癌成分是很正常的，我们不能说它含有抗癌成分吃了就能抗癌。实验中所使用的多为这些抗癌成分的提取物，通过直接吃食物难以达到有效剂量。