【Mark】天上之水—海南椰子

每座城市都有属于它的味道

即便你离开了也会念念不忘

它可能既不隆重、也不豪华

甚至在不起眼的街角巷子里

也能奇妙地勾连着

你对这个地方的记忆和情感

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美食，是在海南绕不开的话题

今天为你准备了一份

有关海南椰子的美食清单~

（左右滑动查看更多图片）

在我国

椰子最多的地方是海南岛

海南自汉代开始种植椰子

距今已有2千多年的历史

全球椰子产量 86%集中在东南亚

国内99%的椰子种植在海南

椰子对于海南而言

已不仅仅是一种水果

更是这里的一张特色文化名片

椰子

路边随处可见的椰树

随手可摘的椰子

“不会爬树没关系”

沿街商铺随购随喝

这里是名副其实的“椰城”

椰子的口感

清甜爽口，晶莹透亮

入口甘甜，甜而不腻

是解渴的一把好手~

喝完椰子

把壳敲碎

即可得到奶味十足

Q弹爽滑的椰肉

色白如玉，犹如果冻

吃上一口

椰奶味便充斥着整个口腔

久久留香，回味无穷

2021年海南省

椰子面积和产量

年末面积 36323公顷

收获面积 28202 公顷

总产量 20308 万个

20308万个是什么概念

9位数！

亿开头！

虽然青椰数量过亿

但根本不够喝

椰子加工企业

还要靠每年进口25亿个

椰子来维持生产

“海南椰子半文昌”

2021年文昌市

椰子种植面积及收获面积

均居海南省第一

分别为15005 公顷 和 11620 公顷

截止到2022年末

文昌的椰子加工

相关企业及个体工商户

累计注册数量为510家

2022年

全市完成税收收入 165288 万元

椰子加工相关企业纳税约 3045 万元

椰子产业在加快海南经济发展

提高农民收入等方面有不可替代的作用

说到这里就不得不提

用椰子加工的美食

↓↓↓

椰子鸡火锅

椰子鸡火锅入口

全都是椰青的鲜甜

和鸡肉的浓郁

舀一碗汤

混合清甜椰香

鲜美又爽口

绝配！

据《海南年鉴2022》显示

2021年家禽年内出栏量

18147.58万只

其中，鸡占了13363.18万只

鸭3949.74万只

鹅834.67万只

可见海南人民对鸡的热爱了吧

“科普冷知识”：

海南人民“无鸡不成宴”

每逢年节都得吃鸡

来海南不喝椰子汁

不吃椰子鸡

等于没来过

原标题：《【Mark】天上之水—海南椰子》

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