你好！我的街｜追寻城市记忆 来白沙液街享受漫时光

编者按：关于新区的街，你印象中的“TA”是什么模样？是潜藏市民记忆与情怀的白沙液街，还是凝聚湖湘文化城市精神的洋湖水街，亦或是将烟火气与文化味丝滑融合的滨湖商业街。从古韵到新潮，从生活到艺术，这个中秋加国庆的悠游长假，湘江新区融媒体中心记者化身“推荐官”， 推出《你好！我的街》系列报道，总有一款合你意，快带上家人一起来领略新区的热闹和浪漫。

一条老街

浓缩着一份记忆

潜藏着一种情怀

往往是市民和游客

共享文化与烟火的好去处

位于长沙河西的

白沙液街

正是这样的一条老街

白沙液街原名溁湾桥路，是溁湾镇的组成部分，已有上百年历史。20世纪70年代，溁湾桥路原来的酒厂改为白沙液酒厂，后来路名被买断，白沙液街因此得名。

2016年，白沙液街作为岳麓区有机棚改项目正式投入建设，一条饱含老长沙文化的百年老街自此焕新蝶变。

如今的白沙液街，早已闻不到香飘十里的酒香，不过保留了过往因白沙液酒而闻名于世的老街风韵，整个街道沿用明清、民国时期的建筑风格，处处可见青砖、灰瓦、白墙、飞檐，宁静又古朴。

沿着老麻石路，穿过蜿蜒的历史步道，依稀能听见人们的脚步声和叫卖声，一座座改造后的老宅子向我们呈现出昔日的繁华。

从历史中走来的古樟台、溁湾古井、防空洞屹立于此，一砖一瓦都诉说着厚重的历史故事。街头那棵300多年历史的古樟树，如今仍枝繁叶茂、生机勃勃……

在保留自身的古色古香之余，白沙液街还注入了不少“新鲜血液”。长沙不少年轻人周末会来白沙液街逛逛，寻觅新鲜地道的长沙味道。

李久其家就是开在白沙液街的第一家湘菜馆。老板李久其说看中了白沙液街的古朴和庄重。

好食材才能出好味道。李久其家的鱼来自南洞庭湖，条条肉质紧实，鲜嫩无比，蔬菜也都来自生态有机农场，绿色、有机、健康。

汉寿有机水鱼

细嫩饱满的水鱼在钵子里小火慢煨，将精华吸收到最饱满，裙边口感柔软且具有弹性，水鱼肉细嫩入味，让人回味无穷。

生炒土鸡

这道招牌生炒土鸡由湖湘经典菜式青椒炒鸡演变而来，食材采用来自攸县散养的土鸡，鸡肉的紧致嫩滑，是下酒下饭的必点菜肴之一。

自制石磨豆腐

豆腐都是师傅在店里现磨的，采用深山山泉水磨制而成。吃完一口满口留香，全都是黄豆的回甘。

此外，豆豉蒸大白刁、生炒土猪肉、黑豆焖驴肉等也深受食客们的喜爱。