萝卜干过粥！萧山人的早饭，还有哪个是你的最爱！

人间烟火气，最抚凡人心

早餐代表着一座城市的性情

它在每个清晨

唤醒你对于一天美好生活的向往

爱上一座城

可以从清晨街头巷尾间飘散的

那一缕缕早餐香气开始

炊烟袅袅，人来人往

勾勒出一幅萧山市井生活的画卷

平凡而温暖

如萧山人的家常小菜萝卜干

羽毛球运动员贾一凡

在亚运村最爱吃

到处安利

成为了亚运美食顶流

还有哪个是你的最爱

今天跟着小布一起来看看

萧山人早饭都吃什么

萝卜干过粥

萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表，距今已有100多年的历史。萧山人的饭桌上，当然少不了萝卜干。萝卜干炒毛豆就是最家常的一道下粥菜。一碗白粥，一碟萝卜干炒毛豆。毛豆裹满萝卜干的咸鲜，入口层次丰富，回味又有豆子的清甜，简直就是萧山人的《回乡偶书》！

煎包

萧山路边的早餐店，但凡是有些年头的，卖的十之八九便有生煎。萧山人每天起个大早可能就是为了吃上一锅热腾腾的生煎！底部金黄焦脆，里面的肉馅又鲜美多汁，一口下去卡滋作响，一定要趁热吃。

馄饨

萧山人吃早饭的时候，小馄饨就被当作一碗美味的汤，吃个鲜，里面那点肉是“忽略不计”的。薄如蝉翼的馄饨皮，口感劲道的肉馅，汤底一般也是是紫菜+虾米+葱花+榨菜的固定配方，比拼的是各家和馅以及擀面皮的技术！

馄饨种类其实还有很多，有传统的鲜肉、虾仁鲜肉、芹菜鲜肉，还有一些季节限定的例如马兰头、荠菜馄饨。

小笼包

对于萧山的老百姓来说，一口小笼包就是一口萧山味道，鲜肉小笼、蟹粉小笼、虾仁小笼……丰俭由己，各取所好。

饭团

在匆匆忙忙的早上，把糯米捏成饭团是萧山人觉得更省时间的做法。糯米饭团宛如一个白白胖胖的“饭桶”，装下了土豆丝、萝卜丝、炒豇豆、咸菜、肉松……完全做到“自定义”。拿在手里就像一个小巧的暖手宝，再有软韧的油条和榨菜加入，冒着热气的大木桶前总是排满了队。

烧麦

萧山的烧麦都是顶端开口的，里面堆满糯米，头顶像一朵绽放的小花，内里大多是肉馅，里面加上竹笋等。皮薄馅多，口感丰富。再沾点香醋，一口一个满足。元气满满的一天就从这里开始了。

面条

放在最后说的，是最重头戏的面。萧山人是极爱吃面的，一碗面往往就是生活的日常。一碗片儿川吸引人的是浇头，由雪菜、笋片、瘦肉片组成。浇头与面条一对完美CP，彼此成就。

吃面前先喝汤，有雪菜做底的汤内带出来的味道就足以令人食欲大开。一天的精气神儿完全可以让这一碗片儿川打点起来；爽口的面搭配筋道的肉丝，这就是令萧山人沉迷于此面的理由！

一天可以从一碗葱油拌面开始，中午再来一碗浇头丰富的拌川，晚上则以一碗落胃的片儿川给一天画上句号。除此之外，还有拌川、猪肝面、三鲜面、排骨面、里脊面、海鲜面、大肠面……

说起萧山人爱吃的早饭

其实还有很多很多

油墩子、葱油饼、豆浆油条

鸡蛋饼、麻球、公泰朝糕

……

心无旁骛

认真享受与美食的相遇

身心也会变得更加自由

明天的早餐，你想好要吃什么了吗？

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萧山好吃的早餐哦

图片：李雨婷 陈卓琳 萧友圈等

资料：区融媒体中心

原标题：《萝卜干过粥！萧山人的早饭，还有哪个是你的最爱！》

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