中国最洋气的小城，拥有广东第一个世界遗产，好吃不输顺德

当西洋味落入中国乡村会是什么样子？不洋不古的摩登大厦？下面这座城给了我们答案。

它深藏在岭南西部，毫不起眼，却是中国最闪耀最洋气的县级市。

@ Shandi.L

这里有中国最早融入全球化的乡村，有第一家县级市五星级酒店。

经济全球化融入这座小城身上，曾经的华工落叶归根，将原本来自万里的西洋风物落入中国乡野间，落入小城根基中。

@陈嘉嘉Minnie

这里有中国第一个华侨文化世界遗产，当地语言更成为北美唐人街第一中文语言。

漂洋过海的小城人出国谋生，将老广的文化携着风，漂洋过海带劲美国、加拿大，唐人街中都是他们的脚步。

@陈嘉嘉Minnie

这里有广东第一个世界文化遗产，用1833座碉楼填满乡间田野。

你很难想象古罗马、巴洛克、哥特式的建筑会出现在小城中，一千多座碉楼坐落，这是农民创造的西洋味，却饱含了本土的乡情。

@翔哥去哪玩

走在小城，既有半个世纪前的西洋味，又有安逸的乡野风情。

这样独特的特质，让它充满了故事感与碰撞感，穿梭在古镇和碉楼间，仿佛看了一部悠久漫长的电影，与时间来了次碰撞。

@就是晶晶呀

你很难想象，传统的祠堂用的是西式的外墙，中式的园林却满是罗马风味。

这里既能见古罗马，又可见小苏州，一栋栋巍峨的建筑拔地而起，这仿佛就是一次文化的吸收与全新的创造。

@Kay

但更让瞧妹惊喜的还是这里的美食，和小城一样默默无闻的外表下全是宝藏。

都说广东人顶会吃鹅，而广东四大名鹅之一的马岗鹅，就在这里，一口下去口腔中都迸发着鹅的鲜味。

@腐乳仔

还有濑粉、鸭粥、鲫鱼粥、腐乳、豆腐角、黄鳝煲仔饭......

只有亲自来吃一次，才会知道“世界名厨之乡”果然名不虚传。

@JENNY-CHAU

物价更是便宜，30元早茶吃到爽。

遇到店里活动9.9的自助都能赶上一波，海鲜也不贵，100元吃鱼生一鱼四吃4人份。

@程心动

这里就是广东开平市，江门代管县级市，而江门就是大热剧《狂飙》的取景地。

今年很多人因为一部剧认识江门，却忽略了它旁边这座更有韵味的小城！这个低调百年却惊艳世界的小城！

@胡阿毛

用1833多座碉楼填满城市

将西洋风物落入乡间田野

让开平一定要看看碉楼，一部《让子弹飞》让这个不起眼的小城味世人所知。

而保留的1833座碉楼更让全世界惊讶！这是世界唯一的建筑风格，每一幢都在无声诉说着一段南洋华侨的故事。

@果小桃

作为广东第一个世界遗产，一颗明珠在乡野间闪着光芒，从未被蒙尘！静静地等待着懂它的旅人，解读这片艺术。

@OneheyTg

/ 自力村 /

自力村算是开平碉楼文化的典型代表，2007年，它被列入《世界遗产名录》，是中国第35处世界文化遗产。

@Lily超厉害

这里的乡间散布着9座碉楼6座庐。他们的造型独特又精美，在一丝不苟的方正外表下，藏着一些精美的洋风的小韵脚。

@陈嘉嘉Minnie

姜文的《让子弹飞》里的鹅城就在这里取景。而鹅城凶险其实也暗示了碉楼立起的年代有多么动荡。

@山山妈妈Judy

当年土匪猖獗，当地侨胞便开始修建集防卫、居住功能为一体的多层塔楼式建筑，便是碉楼。

@雨辰的旅途

如今四周的良田万亩，阡陌交错，鸡犬相闻，却又将人拉回了田园诗般的宁静中，这是自力村民自己奋斗出的和谐人间。

@陈嘉嘉Minnie

见证了历史岁月变迁，吸收了西洋风物的碉楼，它的美很有张力，在这里你既能看到多立克列柱、哥特尖卷拱还有爱奥尼克卷涡。

@聪明绝顶的

仿佛一眼来到美国，一眼又来到了希腊，一眼又到了罗马，每一个窗棂、窗楣甚至花纹的精雕细琢，都经得起细细的欣赏。

@就是晶晶呀

自力村最著名的碉楼就是“铭石楼”。曾经的美国富商回乡建筑。通过狭窄的楼梯，登上顶楼的露台，仿佛能看到当时眼中的诗意江山。

@田tian

/ 锦江里碉楼群 /

你可以去锦江里村，这里有“开平第一楼”的瑞石楼，更是开平现存最高、最美的碉楼。

@ 巍然程风

它隐藏在竹林中，仿佛是森林里的神秘小屋，村子里甚至还住着原住民，既有异域风情浓郁，又有田园风光。

@明说明话

与铭石楼一样，瑞石楼同样是可居可守的碉楼，但它更具艺术感，不愧是“建筑是凝固的艺术”。

@明说明话

碉楼内部的雕琢颇为考究，还用了当时的顶级材料「酸枝木」来打造，未经过大的修葺，仍保留的很完整。

@雨辰的旅途

每层都是从香港购买的坤甸和柚木板做的屏风，上面雕刻着不同字体的对联，细细看满满都是罗马和拜占庭的风格。

@明说明话

每一件家具都是自己的故事，每一层都有着各种特色，仿佛是来到国外，但上面又有着“囍”字，整体有一种奇异和谐的美感。

@田tian

不同于自力村的碉楼群，锦江里没有成群的碉楼，孤独的三座欧式建筑被各种树木掩映，反而更有一种孤独的感觉。

@放韭菜的风筝

/ 马降龙碉楼群 /

这里是被联合国教科文组织专家称为“世界最美乡村”的地方，更保存着完好的7座碉楼。

@田tian

这里始建于清朝末年和民国初年兴建，不仅有7座碉楼更有8座西式的别墅，隐藏在竹林中仿佛世外桃源。

@东栏之云

它们星罗密布的矗立于古林中，竹林掩映，山色、潭江，与碉楼相融，构成了一幅曼妙的画卷。

@ 翔哥去哪玩

当自然景观与建筑奇观碰撞，就擦出了奇妙的花火，美轮美奂，说它是开平的建筑艺术长廊，一点也为过。

@东栏之云

进入厚厚的楼壁在古旧的中式家具中，和穹顶之下，感受中西文化碰撞的艺术，西洋风物落入乡野间。

@田tian

碉楼让艺术回归了生活，更具有烟火的气息，这是碉楼独有的魅力和韧性的浪漫。

@田tian

物价低、特产多、早茶吃爽

一直被忽略的“美食之城”

除了上面三处最有名的碉楼群，开平这座城的美食更加让人挪不开眼睛。

很少有人知道这里是“世界名厨之乡”，物价便宜味道好，还能吃到超好吃的鹅肉和濑粉。

/ 马岗鹅 /

要论广东烧鹅之首，马岗鹅绝对是当之无愧的“鹅中之王”，而且在开平，可见鹅的知名度有多高。

@Garmen_Luo

这里的鹅，脂肪少、肉质纤细、鹅肉味浓郁，吃起来却丝毫没有腥膻之味。

无论是白斩、还是烧鹅、或者煲汤，都能保留鹅肉的纯鲜的本味。

@忠里一嘢

马岗的“狗仔鹅”也很出名，吃起来很香，因为在烹饪的时候，加了南乳等调料，然后用了焖狗肉的方法来烹饪，故而得名。

/ 马冈濑粉 /

每年中秋节时，当地人除了吃月饼，还必须嗦一碗濑粉，一碗马钢濑粉真的绝绝子。

@小财迷

制作濑粉的工序比较繁复，是将搓好的粘米粉粉团放在槽孔之上，然后还需用人工往下挤压，粉条便从槽底的小孔“濑”了出来。

濑粉的制作工艺如今已被列为当地的“非物质文化遗产”。

@冯峻峻

汤底也是经过几小时熬煮出来的猪骨汤或者马岗鹅汤，像莲藕龙骨濑粉、牛腩濑粉都是经典款。

吃的时候再撒上一些葱花，一口下去非常鲜美。

粉条入口绵软且筋道，再加上浓郁的汤汁，唆一碗濑粉，整个人就会感受到大大的满足。

@郭珊珊_

/ 赤坎黄鳝煲饭 /

到了江门开平，人人都得来一盆黄鳝煲仔饭，这说的一点都不夸张。

@八戒小短腿

黄鳝在开平很宝藏、也很常见。在开平人精湛的厨艺下，黄鳝有了煸、炒、焖、烧、蒸、炸等各种的做法。

@珠海饭醉团伙

最让人流连忘返的还是这黄鳝煲仔饭，嫩滑的本地黄鳝和台山丝苗米在一顿闷煮之后，肉汁和酱汁渗入到米饭里，香气四溢。

因为用的是柴火煲，底部的米会逐渐形成焦香的锅巴，一口下去，软硬适中的米饭，带着油盐的香，配上鲜嫩的黄鳝，丰富的味道在口中爆开，真的就是“人间一绝”。

/ 豆腐角 /

在开平人的当地美味清单里，豆腐角是必须上榜的主角。这款小吃在老街出现的频率非常高，也算得上是炸货界C位。

@胡桃木小姐

娇嫩的豆腐，切成四角小方块，再快速抹上新鲜鱼肉，放入油锅中煎炸即可。

@胡桃木小姐

待到豆腐的两面都煎成金黄色时，撒上胡椒粉和香葱粒，香味更加的浓郁。

@jac.

包裹着一颗金黄的豆腐角，一口咬下去，齿颊里夹着馅料的咸酥，外酥里嫩的，一定要趁早吃。

@高妹

/ 赤坎鸭粥 /

开平人非常喜欢喝粥，所以在开平能找到非常多隐匿在小巷中的粥店。

而在所有粥品里，赤坎的鸭粥、还有鲫鱼粥是占据了C位。

@云策日常

鸭粥选用的都是肥瘦均匀的鸭肉，肉质鲜嫩醇香，粥也很是粘稠，吃起来是回味无穷。

@desson

鲫鱼粥则是用的每日新鲜捕捞而来，现杀现做的，入口更是鲜美无比，老少皆宜，虽是一碗看似简单的粥粥，却道尽了广东美味的精髓。

@desson

/ 早茶/

开平是一座极为低调，但却极致惬意、非常适合生活的城市，它自然生长出了让人感到幸福的市井味。

开平人喜欢饮早茶，不全是为了那“一盅两件”的美食，更是为了一场又一场的相聚。

而且开平的早茶真的不贵，9.9点心统一一笼，基本上吃上一顿早茶，只需要不到40元，就能吃的丰盛，吃的熨帖。

@关小芳

尤其是猪杂粥用料超多，粥底也很浓稠，热热的喝下去，整个人都会暖起来。

@小谷食养

/ 广式糖水 /

广式糖水，其重要性不亚于早茶。每个广东人，是每天都要喝糖水的。除了爱甜，更是因为“糖+水”的组合更是一种滋补。

@月亮泡芙

而开平自然也拥有无数超好吃的糖水店铺。

出名的双皮奶，出现在美食纪录片里实在太多次。西米露、姜撞奶、芋圆汤等，都是小姐姐们的心头爱。

@ 黄氏正轩（人民公园馆）

还有椰奶冻QQ弹弹，清香细腻，一口下去满满都是细腻嫩滑，搭配上白凉粉很清爽，超级满足，而且只需要10元！

@月亮泡芙

一半南洋风情，一半岭南古韵

电影迷在这邂逅文艺故事感

除了上面说的三处最有名的碉楼群，在开平还有更多的碉楼和骑楼，这座城充斥着岭南风情，又同时洋溢着西洋风情。

西洋建筑和中式建筑渗透着古旧感的市井气，完美的交融在一起。

@ Shandi.L

/ 立园 /

开平不仅是个“小西洋”，还有着更加唯美的园林景色，却与苏式的园林风格完全不同。

@ Kay

1936年，旅美华侨谢维立先生历时十年建造的私家园林终于落成，该园集传统园林、岭南水乡和西方建筑风格于一体，是一座优雅的建筑宝库。

@雨辰的旅途

这里有着中式园林的典雅布局，运河之上点缀的回廊，亭台楼榭散落。

又有着西式建筑的华丽美学，花纹繁复的浮雕，欧式风情的外墙。

@雨辰的旅途

再加上近百年的时光的打磨，让整座园子产生了动人的沧桑感。这里见证着一个家族的兴旺式微，却也成为了中式古堡一样的存在。

@雨辰的旅途

园内有6幢别墅和一座碉楼，其中「泮立」与「泮文」两幢尤其突出。走进这里，可见温婉的江南水乡、精湛的传统园艺、还有恢宏的西洋建筑。

@巍然程风

走进这里，那些晚清时期留下的彩色笔画、今漆木雕、陶瓷塑像就近在眼前，那大牌坊、桥亭，还有古罗马式的鸟巢等等，也都可见。

@巍然程风

无数人因为这份时光流逝的美感过来打卡，纸伞一撑，秋叶一落，好像梦回了过去的传奇年代。

@巍然程风

/ 赤坎古镇 /

赤坎古镇已有350年的历史，走在斑驳的古巷和鹅卵石铺成的街上，就仿佛是开启了一场时光穿梭。

@Hunk

曾经，赤坎古镇是粤西地区最繁华的集镇，一直有「岭南名镇」、「百年侨乡」的美誉。

@Hunk

镇上的骑楼也散发着浓郁的南洋气息，即使已没了当年的热闹，但赤坎古镇承载着的那段关于开平的历史往事，仍留在历史长河中。

@Hunk

游玩古镇，除了解锁开平密钥，还有影视城可以逛，赤坎影视城也是当年《一代宗师》的取景地，很适合出大片哦！

@Hunk

/ 赤坎影视城 /

赤坎影视城是众多著名导演的心水场地，《醉拳Ⅱ》、《香港的故事》、《风雨西关》……不少有名气的影视作品都在此取景。

@咕咕

影视城完全按照上世纪20年代的建筑风格兴建，与东边古负成名的骑楼式古建筑群巧妙地融合成一体。

丰富了“欧陆风情街”的建筑文化和历史内涵，使赤坎古城更具有迷人的风采。

王家卫大导演的《一代宗师》，更是让赤坎影视城和古镇一起名声鹊起。电影里叶问师傅的家，也是值得参观的地方。

走在这里，电影的色调和片段淌出，如果你是电影打卡迷，千万不要错过这里哦~

@Hunk

开平美食店推荐

锡万煲仔饭

325国道北德花园

柴火饭网红店，黄鳝牛肉煲仔饭口味一绝。

牛恒濑粉总店

安吉路1号

开平本地特色濑粉老店，被当地人封神。

马岗灶粥

长福路9号1栋1卡

开平粥店中的人气王，粥品挺丰富。

小鹅城

开平大道东汇城4楼

主打马冈鹅，有白切鹅、豉油鹅、盐焗鹅、狗仔鹅粉等选择。

兴华黄鳝饭

开平市杜澄大道北50米

开平10年老店，除了黄鳝饭，还有台山五味鹅、甘香陈皮骨等当地特色美味。

小尾巴

这座中国最洋气小城

广州首个世界文化遗产

真正的人少景美又好逛

宝藏开平，

下次一起来解锁吧！

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本文作者：清圆

图片来源于图虫创意、小红书、马蜂窝、大众点评，侵删

原标题：《中国最洋气的小城，拥有广东第一个世界遗产，好吃不输顺德，¥40元早茶吃到爽》

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