头一次听说，按照季节、地区和体质来吃，也能降血脂

原创 祝您健康杂志

你的血管里流的只有血吗？

不一定。

看一看经过离心机分离后的血液，你会发现，血管里流的不仅是血，还有不少油。

是不是感觉血脂的问题有点触目惊心？

知道提到了它，避不开的当然就是一个“吃”字。

诸如饮食清淡、限盐少油、增加运动等建议，相信大家也看腻了，所以今天我们来点不一样的。

就在今年，国家卫生健康委办公厅印发了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》（后文简称《指南》），其中提出了8条原则和建议。同时，指南从季节、地域和中医体质3个方面，为大家提供了不错的建议，应该是许多人没见过的内容哦。

降脂跟着季节走

俗话说“一年四季”，可按照中医的说法，一年也可以是“五季”，因为夏季可以分为初夏和长夏。

初夏天气渐渐变热，阳气旺盛；长夏乃夏秋之交，湿邪当道。

每个季节的气候特点不同，对应的养生、降脂要点也不一样。

春季

阳气上升，万物萌发，膳食应当以护阳保肝为主。

多食时令蔬菜（如芹菜、芦笋等），可适当食用具有疏肝理气、养肝清肝作用的食药，如佛手、生麦芽、菊花等。注意忌过食寒凉、黏滞、肥腻之物。

初夏

天气渐热，阳气旺盛，膳食当以益气清心为主。

可适当食用鸭肉、鱼类、兔肉、小麦、绿豆、豆腐及时令蔬菜瓜果。

长夏

乃夏秋之交，地气升腾，气候潮湿，故长夏主湿。

膳食应以清利湿热、健运脾胃为主，少油腻，宜吃温食。可适当食用健脾化湿作用的食物，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、莱菔子等。

秋季

气候萧条，燥胜地干。

秋季膳食当以滋阴润肺为主，可适当食用具有滋阴作用的食药，如桑椹、黑芝麻、乌梅、百合等。因秋燥易伤津耗液，应少吃辛辣、煎炸、油腻及热性食物。

冬季

冬月食养重在散寒邪，补肾阳，可适当食用羊肉等性质偏温的食物，以及具有滋阴补肾作用的食药，如枸杞子、黄精、山茱萸等。

冬天应忌食生冷之物，以防阳伤而生寒。

降脂跟着地域走

中国地大物博，南北地区的居民生活习惯相差非常大，在控制血脂的策略上也有非常大的差异。

北方地区

地域：东北地区、华北地区、华中大部分地区。

建议：

多食新鲜蔬果、鱼虾类、奶类、豆类。

控制油、盐摄入量，减少腌制蔬菜的摄入。

适当食用具有祛湿、化痰的食药，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、莱菔子、山楂、桃仁、沙棘等。

南方地区

地域：长江中下游、南部沿海和西南大部分地区。

建议：

控制油、盐摄入量。

适量增加粗粮摄入，如紫薯、玉米、黑米、大麦、青稞等。

适当食用具有祛湿化痰、益气健脾作用的食药，如人参、白扁豆、薏苡 仁、山药、大枣、麦芽、茯苓等。

西北地区

地域：西北地区，不包含青藏高原等山地区域。

建议：

在蛋白质摄入充足的条件下，适当减少牛羊肉的食用量，可由去皮禽肉、鱼、虾、蛋等代替。

多食蔬菜和水果。

可适当食用具有滋养肝肾阴津作用的食药，如枸杞子、桑椹、菊花、黑芝麻、百合、乌梅、决明子等。

青藏地区

地域：主要是西北方的高原山地区域。

建议：

建议在原有日常膳食习惯基础上，多食用去皮禽肉、鱼等动物蛋白，并补充优质的植物蛋白，如大豆蛋白等。

增加蔬菜水果的摄入量。

降脂跟着体质走

当然，要说到控制血脂的饮食策略，就不能忽略中医体质学说。

根据中医体质学说，不同人有不同体质，即便大家都是血脂超标，你的“高血脂”和我的“高血脂”还真不一样。

《指南》将高脂血症主要区分为6种体质类型，各自对应不同的食养方案。

其中，山楂、葛根、决明子是几乎所有高脂血症患者都可以食用的食药，至于其他就需要根据各自的体质来选择了。

痰浊内阻型

特点：身体肥胖，肢体沉重感，头昏多眠，容易困倦，胸闷气短，大便黏或不成形，舌体胖大，舌苔粘腻，脉滑。

推荐：佛手、杏仁、昆布、香薷、桔红、桔梗、荷叶、葛根、橘皮、薏苡仁、莱菔子、紫苏子、山药、莲子、茯苓、决明子、山楂、白扁豆、菊花、赤小豆。

一日食谱参考

早餐：全麦面包、煮鸡蛋、脱脂牛奶、凉拌海带丝

茶饮：山楂菊花决明子茶

中餐：红芸豆米饭、香菇炒芹菜、洋葱西红柿烩牛肉、海带木耳汤

加餐：橙子

晚餐：杂粮米饭、芦笋豆腐干、胡萝卜炒空心菜、桔红蜇皮鸭肉汤

痰瘀互结型

特点：身体肥胖，肢体沉重感，头昏多眠，容易困倦，胸刺痛或闷痛，口唇暗紫，大便黏腻，舌体胖大，舌苔粘腻，或舌质紫暗，或舌体有瘀点瘀斑，脉滑或涩。

推荐：莱菔子、桔梗、白果、薏苡仁、山药、橘皮、昆布、茯苓、荷叶、决明子、山楂、桃仁、杏仁、葛根、白扁豆、沙棘。

一日食谱参考

早餐：全麦面包、煮鸡蛋、脱脂牛奶、腐竹拌油麦菜

茶饮：山楂薏苡仁饮

中餐：荞麦面条、豆干肉丝、香菇木耳炒芹菜、虾仁紫菜丝瓜汤

加餐：橙子

晚餐：山药粥、芦笋炒香菇、洋葱西红柿烩牛肉

气滞血瘀型

特点: 胸部或胁部胀满，或针刺样疼痛，情绪低落或急躁易怒，喜欢长叹气，口唇紫暗，舌暗红，有瘀点或瘀斑，脉细涩。

推荐：佛手、杏仁、当归、西红花、姜黄、荜茇、桃仁、山楂、重瓣玫瑰、陈皮、刀豆、葛根、决明子。

一日食谱参考

早餐：素馅饺子、桃仁粳米粥、煮鸡蛋、脱脂牛奶、凉拌萝卜黄瓜丝

茶饮：山楂橘皮饮

中餐：红芸豆米饭、西蓝花炒胡萝卜、莲藕焖鸭、西红柿丝瓜汤

加餐：橙子

晚餐：荞麦面条、芦笋豆腐干、土豆炖鸡块、山楂黑木耳乌鸡汤

气虚血瘀型

特点: 气短乏力，精神疲倦，少言懒言，胸部或胁部针刺样疼痛，活动后诱发或加重，出汗多，舌淡暗或淡紫或有瘀斑、瘀点，脉涩。

推荐：山药、白扁豆、茯苓、莲子、薏苡仁、大枣、昆布、山楂、荷叶、桃仁、决明子、葛根、沙棘。

一日食谱参考

早餐：山楂小米粥、煮鸡蛋、燕麦酸奶、凉拌紫甘蓝黄瓜

茶饮：山楂甘草茶

中餐：红芸豆米饭、香菇炒芹菜、洋葱西红柿烩牛肉、芪参鲤鱼汤

加餐：橙子

晚餐：紫薯芋头粥、芦笋豆腐干、山楂黑木耳乌鸡汤

肝肾阴虚型

特点: 头晕耳鸣，腰酸腿软，手心、脚心发热，心烦失眠，健忘多梦，舌红，舌苔少，脉细数。

推荐：桑椹、枸杞子、菊花、黄精、百合、山药、荷叶、桑叶、黑芝麻、决明子、山楂、葛根、乌梅。

一日食谱参考

早餐：牛奶炖银耳、煮鸡蛋、枸杞子馒头、黄瓜拌紫甘蓝

茶饮：杞菊饮（枸杞子6克、菊花6克、炒决明子9克、绿茶3克）

中餐：杂粮米饭、口蘑炒芹菜、芥兰炒牛肉、枸杞叶蛋花汤

加餐：橙子

晚餐：素馅饺子、青椒豆腐干、土豆炖鸡肉、冬瓜紫菜汤

脾虚湿盛型

特点: 身体困倦，大便不成形或腹泻，饮食无味食后腹胀，舌淡，舌体胖大有齿痕，舌苔色白粘腻，脉细弱或濡缓。

推荐：生姜、山药、白扁豆、茯苓、莲子、薏苡仁、山楂、橘皮、赤小豆、昆布、莱菔子、荷叶、桑叶、决明子、葛根、麦芽。

一日食谱参考

早餐：双色花卷、山药芡薏粥、煮鸡蛋、脱脂牛奶、紫甘蓝拌白萝卜

茶饮：健脾饮（橘皮6克、荷叶6克、山楂3克、麦芽10克）

中餐：红芸豆米饭、木耳拌芹菜、洋葱西红柿烩牛肉、山药茯苓煲乳鸽

加餐：橙子

晚餐：青菜面条、水煮芥兰、鸡丝炖粉条、薏苡仁玉米粥参考文献：《成人高脂血症食养指南（2023年版）》

- 江苏凤凰科学技术出版社《祝您健康》编辑部出品 -

内容策划 / 排版：朱菁菁

阅读原文