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今秋最火的美拉德,发生在广东这里
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今秋最火的风,绝对是“美拉德风”。
当美拉德风从一块牛排上刮过,肉渐成熟,被赋予上诱人的色泽和香气;
当美拉德风在夏末的人群中刮过,人们会纷纷换下春夏流行的“多巴胺套装”,沉浸到温暖的棕橘色羊毛大衣中去;
当美拉德风来到岭南,在你的鼻尖能嗅到一丝寒意之前,韶关的树林和山水便会率先斑斓起来。
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△美拉德风的韶关山水。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
那些说“广东没有秋天”的人,一定不曾亲眼目睹过粤北在这个季节产生的美拉德反应——
银杏、红杉和枫叶,重重叠叠,带来层次丰富的视觉刺激与愉悦心情;
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△韶关南雄的银杏。
在空调房里困顿已久的人,逐渐精神抖擞地回到没有天花板的自然美景之中;
丰收的号角再一次在田野间响起,和大自然的色彩语言,和人们按捺不住的内心活动,共享同一种信息:
广东最好的季节到来了。
没有人能拒绝粤北美拉德
9月中旬,南雄帽子峰森林公园的银杏叶逐渐由绿转黄。“一叶知秋”是人们感知秋天的习惯,但在韶关南雄,“银杏染秋”才是这个季节的限定色。平日里低调的银杏树,在这个时节会不约而同地灿烂起来,给粤北的秀丽山水带来“泼天的富贵色”。
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△帽子峰森林公园。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
作为国内纬度最低的天然自然银杏生长区域,“银杏之乡”南雄种植有10万多亩银杏林。其中最早显露秋色的帽子峰森林公园更是地理环境优越,森林覆盖率接近95%,赢得了“粤北九寨沟”的美誉。
秋风起,公园里由8000多株银杏观赏树排列而成的黄金大道,正如郭沫若在《银杏》中所写的“碧叶翻成金黄,又会飞出满园的蝴蝶”;而在情人谷的溪边、湖边,还有许多没来得及变换颜色的植株,与水波潋滟相照,又很像范仲淹笔下的“碧云天,黄叶地,秋色连波,波上寒烟翠”。
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△湖边的银杏。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
落叶常常被文人用来寄托伤感,表达归去与离别之意,但落叶化作养分,换得累累硕果,这又何尝不是一种新生。从帽子峰森林公园出发,一路向东来到坪田镇,这里能见到银杏最古老的模样。5000多株古树,能够年产白果数百吨,那一颗颗嫩嫩的黄色果子,是村民心中最珍贵和香甜的存在。
较“银杏黄”饱和度更高一些的,是“落羽杉红”。在韶关始兴县道X344线,从城南镇驶向沈所镇的路上,你会经过一段“最美乡村公路”。
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△“最美乡村公路”的落羽杉。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
据闻道路两旁的落羽杉是在上世纪90年代初种下的,经历过30年的阳光与风雨,树干已经高耸入云,羽毛状的叶丛为硬朗的枝干增添上可爱的皮相。每年11月,落羽杉逐渐进入休眠期,枝叶也由绿变黄,再变成古铜色,泛出红意。这段公路也将在这时进入一年中最火的阶段,游人驱车打卡,走完绵延22公里的落羽杉路,仿佛已经看过了许多个春夏秋冬。
落羽杉公路完成变装的同一时期,云髻山上的枫叶也红了。这座被北回归线穿过的高山,远远望去就像阿婆头上的发髻,秋风到来,也为它添上了火焰般绚丽的头饰。
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△云髻山上的红枫。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
岭南很少出现北方的“急冻”现象,微凉的秋风与暖空气在丘陵之间反复纠结,造就了三角枫、山乌桕、岭南槭、盐肤木等树木或深或浅的红。这样成熟的渲染笔触,一看就知是超越人类水准的大师之作。
也别忘记去看一眼秋日里的丹霞山。这个巨大的地质奇迹,由亿万年雨水冲刷而来的沙石、黏土堆积而成,源自喜马拉雅山脉的恢宏力量,让地壳上升,湖底变成山地,富含铁质的沉积物暴露在冷热交错的空气之中,强烈的氧化反应产生了紫红褐色的岩石。
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△秋日里的丹霞山。(图/图虫创意)
“色如渥丹,灿若明霞”的赤壁丹霞,每一层沉积层里都是时间的刻度,都是一种沧海桑田式的美。它成为了韶关风景的底色,见证着每年秋季“粤北美拉德”的发生。
如何正确地与“粤北美拉德”发生反应?
说句凡尔赛的话,每到秋天,韶关人最烦恼的事,都是该如何“玩耍”才好。
没有比户外活动更好融入秋天的办法了。韶关特有的喀斯特地貌,为户外生活爱好者提供了天然且优异的运动场。
有人来到罗坑大草原露营,仿佛一下子走进了宫崎骏的作品。岭南丰沛的雨水滋养出了不输内蒙呼伦贝尔的青青绿草,唯有平静的湖水、远处秀美的丘陵和路口本地阿姨售卖的美味小点心,提醒你仍然身在低纬度地区。在这里玩飞盘、体验滑翔伞,漫无目的地发呆或疯跑,都是对大草原该有的尊重。
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△罗坑大草原。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
从罗坑大草原出发步行10多分钟,便能到达罗坑大岩洞,眼前景色发生翻天覆地的变化,马上带给你强烈的“《盗墓笔记》既视感”。在洞中探秘、攀岩,观赏喀斯特地貌独有的钟乳石奇观,这大概是由古至今踏足此地的人类都爱干的事。
有人徒步穿过“一夫当关,万夫莫开”的石缝中,来到巴寨露营。这曾经是一个由大自然与人类共同打造的奇迹军事堡垒,如今却成了驴友们争相重装挑战的路线。在韶关徒步,从来不缺挑战,茶岩顶、鸡笼顶、船底顶、大布线,人们在竹林和草地,悬崖和怪石间穿梭,遇见一个个日出和云海,主动拥抱大自然,从而收获满满的内啡肽。
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△巴寨为丹霞山最高峰。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
有人跳入猴寨玻璃水,用溯溪和桨板充分亲水;有人来到乳源天坑玩速降,用极限运动的方式凝视“大地之眼”,这个垂直深度长达100米的深渊能给你足够多的惊喜。日常困在城市里的人,只要转身向山里走去,多的是与大自然产生化学反应的方式。即便半路真的体力不支,做了高山的“逃兵”,山脚下的平价温泉,也不失为另一种选择。一边舒适泡澡,一边在满天星辰下收拾心情,你一定会告诉自己,来年秋日再战。
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△在乳源天坑玩速降。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
而除了为休闲玩乐提供舒适空间,韶关风景与专业赛事同样适配。2023年的格锐德世界绳索救援大赛(全世界救援人员公认的最具挑战性的国际赛事)就在在乳源瑶族自治县举办,与第一届全国学生(青年)运动会铁人三项比赛暨2023年中国·韶关乳源城市铁人三项公开赛不谋而合,都看中了粤北这座山明水秀、人文多彩的山城。
随着粤北气温日渐宜人,“农行杯”2023环丹霞山自行车赛、第十六届穿越丹霞山50公里徒步赛、2023丹霞山马拉松赛等赛事也先后围绕国家5A级旅游区丹霞山开展。无论是参与其中,还是在秋风中观看比赛,你都能感受到韶关作为“户外运动天堂”的魅力。
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△“农行杯”2023环丹霞山自行车赛。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
挑战极限与探索美好之境,都是人类与生俱来的本能,今秋的韶关,恰是天时、地利、人和。
丰收,才是秋天最重要的仪式感
户外爱好者群中流传有这样一句话:勇敢者先享受世界。
而在韶关,亲手耕种的农人便是这样一群勇敢者,他们顺应自然与时令,栽下作物,亲手改变了这里秋天的风景与色彩。
在今年户外活动的最佳时间,你还可以走进稻田里·南岭秋收大会,庆祝秋天,分享丰收的喜悦,享受韶关独有的秋日仪式感。
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△稻田里·南岭秋收大会。(图/韶关民声网)
今年的韶关稻田,就是一座大型的“丰收主题乐园”。
若你想在秋日找个宁静美好之地,抛下现实的内卷和焦虑,那就沿着乳源的“十里秋收”线路打卡,去到阳光湖农旅公园、瑶客共生广场、西瑶彩田等地点,或欣赏大型稻草艺术展,或参加南岭音乐季,或徒步溯溪,或插画品茶,或下稻田摸鱼,不仅能充分感受乳源的山、水、林、瑶、禅文化,还能集章换取农作物盲盒作为纪念品。
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△阳光湖农旅公园。(图/韶关民声网)
这一次,稻田里·南岭秋收大会,还将有青年创意市集、青年戏剧等特色活动,你可以和乌镇戏剧节知名的生白剧场、小逗号剧团,开启一场别开生面的千人戏剧巡游。还可以和陌生人共创诗歌,共赏青年艺术装置,共享露天电影,在素人演唱会上留下自己的声音。
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△南岭音乐季。(图/韶关民声网)
备受城市年轻人喜爱的户外、文创、环保品牌也回到乡间,各色有趣的灵魂将用不同的生活方式共创秋日美好体验。瑶族人家传统的篝火晚会、延续着农耕文化的非遗演出、与自然息息相关的长桌宴,都得以通过更新颖的方式呈现。
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△云门山瑶族特色品尝“迎宾酒”。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
除此之外,翁源、始兴、新丰、仁化、南雄、乐昌、曲江、武江、浈江各地,也将一同联动,推出各具风格的文旅线路,加入到这首秋日奏鸣曲中。
“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”无论是在田间,还是在格子间辛苦劳作了一年的人,都有资格在这个时候庆祝丰收,为丹霞山上的秋意,为云髻山上红了的枫叶,为珠玑古巷中的人文与历史,为粤北经历过的烽火岁月……
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△共度丰收节。(图/韶关市文化广电旅游体育局)
“从明天起,关心粮食和蔬菜”是诗人海子关于“做一个幸福的人”的想象。不用面朝大海,也不必等到春暖花开,在南岭秋收大会,“最丰收”的就是幸福的人。
校对:邹蔚昀,排版:吕秀才
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列夫
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你看过韶关的秋景吗?
原标题:《今秋最火的美拉德,发生在广东这里》
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