粉红色的菠萝，能吃吗？好吃吗？我吃得起吗？

原创 猫吞 果壳自然

欢迎收看自然小喇叭栏目的第43期，在过去的半个月里，我们搜罗了以下好玩、有趣的自然新闻和研究：

1）一条流浪狗狗，在海滩上当游侠

2）当着狗面藏食物，转眼就会被偷走

3）长着伸缩肛门的龟甲虫，用屎做盔甲

4）小小的食卵蛇，张嘴能力比蟒蛇还强

5）科学家研究出了粉红菠萝

6）偷吃咖啡豆的鸟，产出了鸟屎咖啡

有的狗狗在救海龟

最近，一条流浪狗登上了学术期刊《Plos ONE》，因为它可是海龟的救星。

狗狗的名字叫多莉（Dory），是在一条高速公路上被发现并收养的。经过几个月的训练，它成为了一条合格的侦察犬，任务是在一片8公里长的海滩上寻找海龟蛋。

一找到海龟的巢穴，多莉就会坐下示意 | 参考资料[1]

寻找海龟蛋，有助于科学家分析海龟的筑巢习惯和目前的种群状态，从而保护濒临灭绝的海龟。但是，海龟蛋对人类来说并不好找。有时雌海龟可能会虚晃一枪，爬到沙滩上，但是没有产卵就回到了水里；就算成功产卵，为了隐藏巢穴，它们也会故意弄乱大片的沙地，人们只能猜测海龟蛋在哪儿。

这片海滩是赤蠵（xī）龟、棱皮龟和绿蠵龟的产卵地，图上是一个赤蠵龟的巢穴 | Cape Hatteras National Seashore

但多莉很擅长寻找海龟蛋。在筑巢高峰期，多莉和一群热爱海龟的人类志愿者开始了一场友谊赛，结果多莉获得了压倒性的胜利——它找到了560个海龟巢穴，而人类只找到256个。而且，多莉选择的挖掘点，只有5.7%的情况下里面没有蛋；而人类志愿者找到的挖掘点，14.8%都没有蛋。

在几年的工作后，海滩上的游侠多莉现在已经光荣退休，过上了幸福的家庭生活。未来，更多的狗狗将会继承它的衣钵。

有的狗狗在偷吃的

把食物藏起来的时候，记得要背着你家的狗狗——不然它可能悄悄偷走。

最近，科学家发现，狗和狼都能够通过观察记住食物藏在哪里，然后趁人不备把食物叼走。8只狗和9头狼参与了实验，有的直接看到了人类藏食物的全过程，有的则没看到。结果发现，只要是看到藏食过程的狗和狼，都能更快地找到食物，而且搜索食物时走的距离更短。

我都看到了，嘿嘿 | Nicole Qowens / Wikimedia Commons

狗和狼都是嗅觉超强的动物，但这个实验说明，它们也有优秀的观察性空间记忆能力——寻找食物并不只是依靠气味，空间记忆能让它们更快地偷到吃的。

不管有没有看到藏食物的过程，狼寻找食物的速度都比狗更快。不过，科学家认为，这并不能说明狗狗比狼笨——之前的研究表明，狗虽然是从狼驯化而来，但认知能力和它们的野外祖先并没有差别。至于为啥狼更快，也许是狼的觅食动机更强，或者更有毅力。

狼：咱们在野外都是练过的 | Christian Mehlführer / Wikimedia Commons

伸缩肛门

龟甲虫的幼虫随身携带一块自制盾牌，原材料是自己的屎和旧皮肤。

屎盾牌的制作，离不开龟甲虫幼虫的一个特殊结构——伸缩肛门。它们的肛门可以从身体里延伸出来，把排出来的屎固定在尾部的突出结构上，堆起来充当盾牌；当它们蜕皮以后，脱落的一层外骨骼也可以回收利用做盾牌。不同物种的龟甲虫有不同的喜好，有的物种只爱用屎，有的只用褪下来的皮，有的则来者不拒，把屎和旧皮肤拌一拌，捏出一个盾牌来。

学名为Cassida sphaerula Boheman的龟甲虫幼虫，身上背着巨大的屎盾牌 | 参考资料[3]

由于龟甲虫的幼虫可以源源不断地拉屎产生新的原材料，屎盾牌如果破损了，也可以轻易修复——只要在破洞里填上新的屎就行了。有研究者故意取走了它们的屎盾牌（龟甲虫：？还我屎来！），于是它们便会一拉新屎就马不停蹄地做新盾牌。

左上方长长的延伸出来的部分，就是伸展状态的伸缩肛门了 | 参考资料[3]

屎盾牌不仅是物理防御，还是一种视觉迷惑。路过的捕食者看到龟甲虫，以为这就是平平无奇的一坨鸟屎，龟甲虫就能逃过一劫。还有理论认为，屎盾牌还可以帮助龟甲虫减少水分流失，除了走哪都带着屎有点重口，实在是一举三得。

其实，从龟甲虫还没出生的时候，屎盾牌就已经伴随它们左右了，因为龟甲虫妈妈会在卵上覆盖上屎，来保护自己的孩子。好在，龟甲虫不需要一辈子和屎作伴。等到它们化蛹后成为成年龟甲虫，就能从丑小鸭变身白天鹅，用亮丽的外骨骼当装甲，彻底淘汰屎做的盾牌。

学名为Cassida vibex的龟甲虫的成年形态 | Gilles San Martin / Wikimedia Commons

大嘴食蛋蛇

这条细细的小蛇，拥有比缅甸蟒还厉害的深渊巨口。

看着有点噎得慌 | B.C.Jayne

它是甘斯食卵蛇（Dasypeltis gansi）。科学家测量了它们的张嘴能力——一条头只有1厘米宽的食卵蛇，嘴里却可以塞下一个直径5厘米的圆柱体。缅甸蟒因为能一口气吞下一头鹿而出名，但按照比例计算，食卵蛇的张嘴能力更强。如果体重相同，它理论上可以吞下的猎物重量是缅甸蟒的两倍。

缅甸蟒能吞下比自己还重的鹿 | Conservancy Of Southwest Florida

这种超强的张嘴能力，来自于它们下颌左右两端之间的软组织。这片软组织弹性很强，就像瑜伽裤，能够瞬间让食卵蛇的张口面积加倍。

科学家：塞个更粗的圆柱体试试。食卵蛇：你礼貌吗？| B.C. JAYNE

蛇如其名，甘斯食卵蛇是吃蛋专家。为了更好地吃蛋，它们甚至几乎不长牙齿，这样在吞蛋的时候就不会把蛋扎破，让蛋液溅得到处都是。吞下蛋以后，它们会用脊柱把蛋打碎，然后吐掉蛋壳。

以蛋为食有个最大的好处：蛋不会逃跑也不会反抗。那么，别的蛇不拿蛋当主食难道是因为它们不想吃吗？其实是因为它们嘴张得不够大，要吞下蛋很费劲，只能偶尔吃吃蛋，平常还是会选择细长的猎物（比如老鼠）。

小蛇吞鸟蛋的完整视频｜B.C.Jayne

粉红菠萝

科学家研究出了粉红菠萝！

这种菠萝被命名为“粉色光芒”（pink glow），生长于哥斯达黎加，外表和普通菠萝看起来没什么区别，但是果肉却是嫩粉色的。粉红色并不是农民额外打色素的结果，而是来自菠萝自然产生的番茄红素（这种物质也是西瓜果肉呈粉红色的原因）。

粉红菠萝 | Matt Taylor

一般来说，在菠萝的成熟过程中，番茄红素经过酶的转化，会变成β-胡萝卜素，让果肉呈黄色。经过16年的研究和培育，科学家利用RNA干扰技术，抑制了番茄红素β-环化酶的作用。这样番茄红素就没法被转化成β-胡萝卜素，而是在果肉中堆积，最终让果肉呈现红色。

现在粉色菠萝已经获得专利，只有美国一家食品公司有销售权，线上售价每个菠萝价格高达29～39美元。大家都对粉红菠萝感到新奇，就算价格高昂也还是供不应求。这家公司还推出了另一款菠萝“蜜色光芒”（honeyglow），卖点是外皮金黄、口感超甜。

“蜜色光芒” 菠萝 | mesubim

鸟屎咖啡

一种大鸟在巴西的咖啡园里偷吃咖啡果，排出的鸟粪却成了世界上最珍稀的咖啡。

树上的雅库鸟 | Fazenda Camoncim

这是乌腿冠雉（Penelope obscura），被当地人称为雅库鸟（jacu bird）。一开始它们是农民的公敌，因为它们不仅偷吃咖啡果，还特别精明又挑食，吃掉的总是质量最好、熟度最高的那一批。种植园的主人给环保部门打了无数个电话，但环保部门也无计可施，只能提议放个捕食者来镇压雅库鸟。

种植园主人决定试试运气，看看能不能在雅库鸟的粪便里找回那些最好的咖啡豆，结果意外收获了一个新产品——鸟粪咖啡。经过2年的反复实验，他找到了鸟粪的最好处理方法：农民们收集鸟粪以后，把其中完好的咖啡豆干燥、清洁并冷冻2～3个月，收到鸟粪咖啡的订单时再新鲜制作。

主管正在检查含有咖啡豆的雅库鸟粪便 | Fazenda Camoncim

经过动物消化道内的发酵，鸟粪咖啡风味独特，带有果酸味，而且几乎没有咖啡因。雅库鸟只吃成熟的咖啡果，鸟粪咖啡产量稀少，因此它一上市就卖出了每公斤高达上千美元的高价。雅库鸟也摇身一变，从种植园的害虫，变成了农民的好伙伴。

自由采食的雅库鸟 | modern farmer

雅库鸟可以选出最好的咖啡豆，能帮咖啡传播种子，还是一个合格的丰收播报员——它飞到哪里开饭，就说明这个园子的咖啡豆可以收获了。印度尼西亚的猫屎咖啡，因为果子狸被虐待而名声扫地；但在这个巴西的种植园里，并没有笼养和逼迫，雅库鸟自由漫步，人类和鸟和谐相处、互惠互利。

彩蛋：金色不明生物

美国的海洋探险队在海底发现了一个神秘的金色球体，目前谁也不知道它到底是啥。科学家已经确认它来自生物，可能是未知物种的蛋，也有可能是海绵。等经过实验室分析，我们才能知道最终答案。

神秘的金色球体 | NOAA Ocean Exploration, Seascape Alaska

参考文献

[1] https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0290740

[2] https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0290547

[3] https://zookeys.pensoft.net/article/102600/

[4] https://zslpublications.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jzo.13102

[5] https://patents.google.com/patent/USPP25763

[6] https://phys.org/news/2023-09-rear-pheasant-brazil-coffee.html

[7] https://www.livescience.com/planet-earth/rivers-oceans/team-egg-or-team-sponge-scientists-divided-over-identity-of-mysterious-golden-orb-from-bottom-of-ocean

作者：猫吞

原标题：《粉红色的菠萝！能吃吗？好吃吗？我吃得起吗？ | 自然小喇叭》

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