胆结石高发，都是不吃早餐惹的祸？

原创 九叔 39健康网 

胆囊，人体中一个不起眼的器官。很多人认识它，是通过体检单上的“胆囊结石”诊断。

事实上，作为消化系统的一种常见病，我国胆石症发病率呈现逐年上升的趋势，发病率高达到7%到10%。那么是什么导致胆石症发病率如此高？难道真像平常所说的，不吃早餐就会得胆结石？

我国的胆结石发病率高居不下有很多个因素，其中不吃早餐是最常被提及的一个因素，但这只是表层因素，更本质的原因被我们忽略了。

一项综合1987-2014年间30篇关于中国胆石症常见因素的荟萃分析发现，与规律吃早餐的人相比，不规律吃早餐的人发病概率更大！

因为不规律吃早餐的人，空腹的时间会变长，导致胆酸的分泌量减少，胆固醇的分泌量不会随之改变。如此一来胆汁的成分比例就会改变——胆固醇的比例占了大头，大大增加了胆结石的可能性。

此外根据研究，这3类人也要格外小心胆结石！

1、喜欢重油高脂饮食的人

喜好油腻饮食、偏爱食用动物油、多食动物内脏等饮食习惯与胆石的发生密切相关。这类高胆固醇和高热量的食物，容易增加胆汁的饱和度，加快胆固醇结晶的形成，长期的积累就可能会导致胆固醇结石。

2、女性

一项对800多例胆石症患者的回顾性调查显示，女性人群胆囊结石发病率比男性人群高出2.3倍，而且一半以上都是胆固醇结石，这其实可能是雌激素影响胆固醇代谢有关。

雌性激素使得胆汁当中的磷脂含量降低，从而增加胆固醇浓度，加速胆结石的形成。

因此随着年龄的增长，女性怀孕次数增多或到了绝经期，患胆石症的概率也可能会随之增加。

3、肥胖和快速减肥的人群

肥胖（BMI≥25 kg／m2）一直被认为与胆石症发病呈正相关。肥胖人群体内血清瘦素水平的持续升高容易引起胰岛素抵抗、2型糖尿病和代谢综合征，这也导致胆石症发生率增加。

减肥能够减低胆石症的发病率，但是！如果体重短时间掉得过快，反而可能增加胆汁内的胆固醇饱和度，以及影响胆囊收缩从而提高胆石形成风险。

对上述易感人群来说，首先要改变生活方式，不做或少做相关高危行为。其次，要多关注身体发出的预警信号，出现症状时及时就医，避免病情进一步发展恶化。

胆石症的出现大多与饮食习惯有关，所以饮食干预是预防和缓解疾病的一个重要手段。

参考资料：

[1]王成,孙培龙.胆石症成因的研究进展[J].肝胆外科杂志,2018,26(02):157-160.

[2]李军祥,陈誩,梁健.胆石症中西医结合诊疗共识意见(2017年)[J].中国中西医结合消化杂志,2018,26(02):132-138.

[3]王苑. 我国胆石症危险因素的Meta分析[D].山东大学,2015.

[4]施健,刘苏,谢渭芬.我国胆石症发病危险因素的Meta分析[J].胃肠病学,2005(04):217-222.

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