小新梅如何在新疆长成了“致富果”

眼下，位于塔克拉玛干沙漠西缘的新疆伽师县，新梅收获季接近尾声。国内多家电商平台、上百家经销商会聚在此，将这甜蜜的果实送到全国各地。

素有“中国酸梅之乡”的伽师县，是国内最早培育新梅的地区之一。经过近20年的发展，目前该县种植新梅45万亩、挂果36万亩，是全国最大的新梅产销基地。

9月14日，高质量发展调研行采访团来到伽师县，实地了解新梅产业为当地带来的变化。

新梅果园成了“致富园”

在英买里镇的新梅园里，一下子聚齐了3名种植能手，他们是伽师县今年的新梅“明星”。

70岁的阿布来孜·喀依木创下了亩产值纪录，他种植的17亩果园，今年卖出了85万元的好价钱，一下子在四乡八邻中出了名。老汉的笑声也格外爽朗，不时招呼记者们品尝新梅。

“我实地看过他的果园，今年果树第9年，进入盛果期，他管理的到位，果实饱满，商品率能达95%以上，加上采用密植技术，足足有800多棵果树，亩产在4吨左右，所以卖出了高价。”伽师县政协党组副书记柯尤木·阿卜杜喀迪尔解释说。

67岁的莫拉阿吉·玉素甫一次性收入过百万，也成了果农们关注的对象。“我一共种了50亩新梅，2014年种下的有20亩，今年卖了56万元；2017年种下的有30亩，卖了60万元，今年一共卖了116万元，感觉很不错。”老汉说，这两年靠着新梅，家里买了轿车、收拾了房子，每年全家都会出去旅游。

46岁的库尔班·吾普尔在三人中年龄最小，在上月举行的第八届伽师新梅展销会评选中，他从95名伽师瓜、伽师新梅种植户中脱颖而出，获得一等奖，成为“伽师新梅王”。

让他获此荣誉的，是一棵在2006年种下的新梅树。这棵树现在的产量还能达到80到100公斤果实，最大的新梅单颗在50克以上。目前他种有22亩新梅，今年有16亩挂果，也卖了30多万元。

除了种植外，库尔班·吾普尔还成立了农民专业合作社，并建成了200平米的冷库，可以储存100吨的新梅，也增加了一份收入。

2022年，仅新梅一项就带动伽师县农民人均增收5650元，新梅已成为伽师县助农增收、富民强县的支柱产业。目前，全县已经建成新梅15个县级示范园，50个乡镇村级示范园，60家种植专业合作社和1个良种繁育中心，带动全县种植面积快速增加。

保鲜技术助力伽师新梅“卖全国”

种得好是基础，卖得好才是关键。如何让口味佳、品质优的伽师新梅走出新疆，卖到全国，伽师县下足了功夫。

在广东援建的粤伽新梅现代产业园内，德汇好物农业科技公司的生产线开足马力生产，一颗颗新梅经过分选包装后，即将通过冷链销往北上广深等一线城市。

“为了增加新梅的保鲜期，让千里之外的消费者品尝到新疆同样的口感，我们采用了多项全球领先的技术、设备，”德汇好物喀什地区董事长助理孙跃敏介绍。

田间采摘的西梅，在4小时内送到企业的水式预冷库，利用2℃冰水将果芯温度降到4℃以下，最大程度保留其新鲜口味；然后送到电磁保险库，在这里利用电磁场，降低果肉细胞活跃度，延长保鲜期；在完成分拣包装后，将西梅送进帐式气调库，抽走氧气，注入二氧化碳、氮气等惰性气体，减少果肉细胞呼吸，促进水果进入休眠状态。

通过这些技术处理，新梅在冷链状态下，保鲜期可达到3个月甚至半年，彻底解决了目前伽师县存在的新梅保鲜技术达不到保鲜精度要求的问题，实现了稳定新梅品质、长周期供应的目标。

与此同时，伽师县以粤伽新梅现代产业园为依托，建成“县有万吨级、乡有千吨级、中心村有百吨级”总库容15万吨的冷链物流体系，新梅销售时间由往年20-30天集中上市，延长至2一4个月错峰销售，提高了销售价格。

伽师县还引进广东百果园、广东金安达等企业落户产业园，建成智能分选线16条，实现新梅大小、颜色、糖度等精准分级；引进汇源、广东中荔等18家企业落地，研发生产果汁、果干、果酒、果酱等22种产品，伽师新梅全产业链基本形成。通过搭建“线上销售＋线下销售”两张网，推动伽师新梅走出新疆、走向全国。

而依托新梅产业，伽师县成功创建国家现代农业产业园、国家骨干冷链物流基地、国家农业现代化示范区，形成了特色产业全要素聚集、全产业链发展，一二三产融合发展的格局。

（光明日报全媒体记者尚杰 罗旭 邹晓菁）

原标题：《小新梅如何在新疆长成了“致富果”》

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