上海各中医院有号称“打败奶茶”的酸梅汤吗？专家：处方因人而异

近日，全国多地年轻人掀起了去中医院买酸梅汤的热潮，网友直呼原来打败奶茶还是得靠中医，但争议也随之出现。上海各大中医院情况如何，卖不卖酸梅汤？

9月11日，澎湃新闻记者采访上海中医药大学附属龙华医院、岳阳医院、曙光医院、市中医医院等四家医院，各家医院均没有面向普通公众销售酸梅汤。对于市民身体调养需求，经医生诊断，医院可开具酸梅汤相关处方。

上海龙华医院营养科主任蔡骏说，“最近来门诊问酸梅汤的人多了”， “目前开处方的人不多，近期比往年同期要多一点”。医生也没想到，这款适合盛夏的茶饮，在过季时意外蹿升为“顶流养生饮品”。

“不是每个人都适合开酸梅汤，医生根据患者个人体质和具体条件开处方，每个处方的用药、剂量也不完全一样，有不同的功效。”蔡骏强调。

酸梅汤处方因人而异 

首先，通常人们在外面买的酸梅汤，和医院配制的酸梅汤不一样。蔡骏说，中药有炮制过程，酸梅汤的药材和食材并不完全一样。

酸梅汤是中国传统的夏季解暑生津饮料，其基本原料是乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖，此外，辅料还可以加洛神花、桂花，乌枣、桑葚、薄荷、枸杞等。要注意的是，“每个人体质不同，个体情况不一样，因此医生开具的处方也不一样。”蔡骏说。

医生开任何一个处方，要先对患者进行诊断，了解患者的个人体质，有无禁忌症，然后才遣方用药。“就是说，很多人是开不出来（酸梅汤）的。”蔡骏说。

从功效看，酸梅汤具有消食和中，行气散瘀，生津止渴，除烦安神之功效，适合盛夏时出现的食欲不振、口干少津、倦怠乏力的人群饮用。加入冰糖冰镇后，酸甜清新，津液顿生，犹如暑天中的一阵凉风，驱走暑湿之气。因此，它也成为传统夏季养生饮料。

但蔡骏提醒，酸梅汤与其他凉茶一样也有禁忌人群。比如，酸梅汤一般放入冰糖矫味，糖尿病患者应限饮或不放冰糖；酸梅汤中山楂有活血化瘀、行气散瘀作用，不太适合孕期妇女大量饮用。

另外，酸梅汤组方中乌梅、山楂味酸，酸主收敛，因此酸梅汤不适合感冒初期、舌苔厚黄腻的湿热人群饮用。酸梅汤味酸，还对胃肠黏膜刺激大，脾胃虚弱、胃炎反酸、胃溃疡、胃十二指肠溃疡者也不适合喝，儿童脾胃发育不完全，也尽量少喝为宜。

“这些情况，都是医生在开药时要了解和判断的。”蔡骏表示，根据每个人各自体质特点，顺应四季变化，再选择最适宜自身特点的养生茶。

近期，有网友晒出自己在浙江省中医院仅花1.34元就配得一帖酸梅汤的经历，吸引了大量年轻网友效仿。这种情况并没有在上海出现。

蔡骏说，最近来门诊询问酸梅汤的人确实多了，他专门查了新闻，了解了前后背景。但是，该院“目前开酸梅汤的人不多，近期比往年同期要多一点”。

至于价格方面，记者从医院方面了解到，酸梅汤的处方并非固定的成药剂型，由于医生根据不同患者的体质情况开处方，药材、剂量不完全一样，功效也不一样，通常没有固定的价格。

适宜当季的茶饮 

时入仲秋时节，昼夜温差大，已不是饮用酸梅汤的最适宜季节。蔡骏表示，仲秋时节最易伤津耗液，肺为娇脏，喜润而恶燥，所以秋季应以养阴润肺为先。

“当然，也不是说完全不能喝酸梅汤，盛夏是最佳时节，四季也都能饮用，要看具体情况。”蔡骏举例，如果没有身体禁忌，有些人冬天吃火锅，很多火锅以辛辣为主，就餐时喝点酸梅汤进行调节，也是合适的。

最适宜秋季的养生茶有哪些？蔡骏说，银耳莲子茶、银花沙参茶、桑菊饮等均是适合秋季的常见茶饮。

【银耳莲子茶】

原料：白木耳15克、莲子15公克、百合5克、红枣6枚、冰糖和水适量。

做法：白木耳、莲子用水泡软洗净、百台用温水泡软。白木耳入锅中，加水煮沸，转小火煮30分钟、加入莲子、百合、红枣，小火煮20分钟后，再加入冰糖煮3分钟即可。

功效：养阴润肺、补脾止泻、肺燥久咳。适用于肺燥久咳、口燥咽干者。

【银花沙参茶】

原料：沙参15克，生白芍12克，金银花6克，生甘草5克。

做法：将以上原料放入水中，大火煮沸、转小火煮20分钟，去渣取汁频频代茶饮用。

功效：养阴清肺、止咳利咽。适用于肺胃阴虚、慢性咽炎、阴火上炎者。

【桑菊饮】

原料：桑叶、白菊花各10克，甘草3克

做法：将桑叶、白菊花，甘草放入锅中煮沸，去渣取汁，加入少量冰糖代茶饮用。

功效：清肺润喉、清肝明目，适用于秋燥上火者，对风热感冒也有一定疗效。