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获赞破亿,成为千万年轻人的电子榨菜,她却说自己只是一个做饭的人
或许,你经历过很多这样的瞬间:
好不容易挤上地铁,在漫长的通勤途中睡眼惺忪;
加班到深夜,绞尽脑汁地想方案却没灵感;
连难得的周末也只想宅家瘫着,无聊、无趣、无所事事。
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@江寻千(九月)
每每此时,身心俱疲的都市年轻人们,总会选择点开自己珍藏的电子榨菜,看着视频里的柴米油盐、琴棋书画、山川湖海,找到一种平和的治愈力。
而美食博主江寻千,正是在喧嚣忙碌的现实里,为大家带来片刻宁静的人。
一人几猫,三餐四季,手艺嘛,千变万化。
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“东风夜放花千树。更吹落,星如雨。”
当1600度的铁水被打向高空,其化为夜空中璀璨的点点星光,让人不禁想起辛弃疾笔下的元夕之景。
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确山打铁花
眼前的漫天华彩与遍地生金,正是非遗绝技“确山打铁花”,已流传了一千余年。
但你一定想象不到,这场极致浪漫的缔造者,是纤细柔弱的95后女生。
毕竟,人们印象中的打铁花,往往是身材魁梧的男性赤膊上阵;而且由于危险系数太高,如今掌握这门手艺的人已经不多了。
恰恰正因如此,江寻千萌生了拜师学艺、亲自上阵的念头,希望靠自己的双手让这极具力量美感的恢弘场面传承下去,同样能够打破性别的桎梏与世俗偏见。
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江寻千拜师学艺
可以预见的是,她遭到了所有人的反对。
太危险了、毁容怎么办、烫着可是一辈子的事……诸如此类的担忧萦绕在江寻千耳边,却无形中让她的意愿愈发强烈。
她拖着行李箱去拜访“确山打铁花”传承人杨建军老师,同样得到了否定的回答。
“杨老师花了一个多小时跟我解释到底有多难,甚至有师兄不小心将铁花打到了眼角膜,住了很久的医院。”如今回想起当时的场景,她依然历历在目。
可江寻千从来并非知难而退的性子,偏要挑战不可能。
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反复的练习
看着姑娘的坚定眼神,杨老师还是松了口,决定给她一个尝试的机会。
要知道,打铁花是一项对力量、技术、勇气等多方面因素都有较高要求的技艺。
两根柳木棒作为主要工具,上棒盛铁水,再用下棒击打,从而使铁水以蒙蒙细雨状态落下。铁屑打得越高、越细小,下落过程中冷却越快,才不会烫伤人。
否则,哪怕只有芝麻大小的铁水落到身体上,也可能烫出水泡。
所以对江寻千来说,每个环节的难度都要比男性大得多,但她始终相信,自己能做到。
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“打水”
长达一个多月的时间里,她没有丝毫懈怠和偷懒。因为用力过度,有时累得拿不住筷子,连做梦都在不由自主地打铁花。
从击打石头到击打沙子再到击打清水,她在重复无数次后形成了肌肉记忆,才逐渐找到诀窍。
尤其是打水的时候,需要亲身体验水雾落在身体上的感觉,模拟铁屑接触身体的瞬间。看着杨老师撑伞站在“细雨”下的画面,充满了代入感。
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搭建柳枝花棚
然而,直到真正开始击打铁水,江寻千才恍然明白,打铁花最难的不是技术,而是克服直面烈火的恐惧。
“成百上千次练习积累起来的自信,在这一刻荡然无存。”
可又怎能半途而废呢?她怀揣着巨大的勇气和传承非遗文化的信念,迎接考验。
为了达成最佳视觉效果,江寻千来到一望无际的沙漠,与其他手艺人共同搭建了柳枝花棚。
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一切准备就绪,她抛开全部杂念,紧紧地握住木棒,盛上一勺铁水,奋力一打,火树银花的绚烂点亮了整个黑夜。
“实不相瞒,到达当地就立刻查询了最近的医院在哪里。”
云淡风轻的笑声里,我们还是捕捉到了一丝残留的后怕。她的头发被烫掉了好几把,皮肤上也留下了密密麻麻的伤痕,不过望向杨老师欣慰的笑容,所有努力都很值得——
江寻千如愿成为确山打铁花的第七代传人,她做了千百年来,没有女生做过的事。
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确山打铁花的第一位女性传人
在古代,民间逢年过节都会用打铁花的方式驱邪纳吉,祈求福泽;
而如今,即便隔着屏幕,网友们也仿佛亲眼见证了这场震撼。播放量数以千万计,点赞百万,年轻人纷纷在弹幕中许愿:除了健康、快乐、上岸之外,或许还想成为更加勇敢的自己。
没错,就像江寻千一样。
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成为坐拥千万粉丝的“江寻千”之前,她是名原画师。
从小喜欢画画的她,在毕业后进入了游戏行业,一干就是六年。忙碌的工作不断挤压着日常生活,很长一段时间里,她都是踏着夜色而归。
“偶尔下班还是天亮的话,我都会高兴到发朋友圈。”
很难按照自己想法进行创作的她,总会想起年少时,那个经常去山间自然里写生的女孩。
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亲近自然
而且甲方的多变需求或是对审美的否定,都在一点点磨灭江寻千对绘画的热情。
2019年,她下定决心辞职,换一种方式生活。
“妈妈从小就教育我要独立,做任何事之前都要想清楚,最好的结果和最差的结果是什么。”
当时她已经小有积蓄,虽然做原画外包的收入不够稳定,但至少自由。
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院子里的猫咪们
不过,美食博主的身份,对江寻千来说是个意外。
因为妈妈总担心她是否好好生活、认真吃饭,她决定用图片和视频的方式,在抖音记录每天的生活。这样,远在湖南的母亲,打开手机软件就能看见身居广东的女儿。
没想到这件温柔的家庭小事,在某天突然爆火。那些没空下厨的年轻人,吃着外卖,看着江寻千的视频,似乎得到了心灵抚慰。
“一开始觉得我在过家家,后来看久了,反而经常来问怎么还没更新。”她笑着分享妈妈的心态转变,带着一点骄傲语气。
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Q弹可爱的猫咪奶冻,抖动着柔软身躯,再配上卡哇伊风BGM,简直萌化了一众人;
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在被子里安然入睡的小熊蛋包饭,也让大家直呼想要拥有;
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传说中最为考验刀工的文思豆腐,她一气呵成、行云流水,切出了细密的豆腐丝。
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还有来自盛唐的宫廷荔枝酒、细如发丝的宫廷美食龙须酥、《梦华录》里的同款茶百戏,她都能优雅地还原,营造了古代芳华的氛围感。
但谈及让她的视频创作道路发生转折的,还是糖画系列。
关于初心,江寻千只是想复刻童年的味道,深入了解之后才知道,这竟是非遗技艺。然而糖画手艺人越来越少,逐渐走向没落。
“我希望能够通过自己的力量,唤醒大家的记忆,让更多的年轻人认识和传承糖画。”
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以勺为笔,融糖为墨,在白板上勾勒。
尽管拥有扎实的美术功底,江寻千还是跟老师傅学习了两个月之久。最难的部分并非在于绘画,而是熟练操控糖丝的走向和粗细。
“好比拿着一个大拖把在小田字格上写字。”她这样形容道,脑海里顿时有了画面。
因为熬糖的温度需要精准把控,绘制时间也不能太久且无法修改,否则糖容易变焦,极易失败。尤其是视频拍摄时,摄影师不一定能跟上对焦,如果拍虚了,就要重新再来。
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熠熠生辉的凤凰、慵懒惬意的老虎、栩栩如生的鸟儿,无一不美到令人屏息观赏,展现着传统文化的魅力。
她甚至还升级难度,把糖画从平面变成立体,做出了精致玲珑的花灯与威武霸气的螳螂,堪比人形3D打印机。
后来江寻千发起了“糖画接力挑战”,吸引了许多网友的关注,让传承成为了从一个人到一群人的事。
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这让她真切体会到了互联网的巨大影响力,更加坚定继续学习和发扬非遗文化的信念。
道阻且长,行则将至。
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江寻千,即“去探寻,大千世界的美好”。
其实最开始,她给自己取的网名叫“九月”,因为喜欢这种和煦亲切的感觉。可惜苦于重名现象严重,她只好换一身马甲。
或许也正是如此,江寻千越走越远,不再局限于单一领域。
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上下滑动 收藏宝藏视频
在她看来,中国传统文化的好东西太多了,让人好奇和向往的传统手工艺不计其数。这也回答了很多人可能在阅读开篇时会产生的疑问:为什么一个美食博主开始打铁花了?
纸鸢、鱼灯、绒花、通草花这些古风物品,在江寻千的巧手下得到高度还原,见证着她在非物质文化遗产传承道路的一个个脚印。
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制作纸鸢
每项技艺都是从零起步,视频所记录的几分钟仅是冰山一角,背后耗费的时间精力往往不为人所知。
比如制作纸鸢前,江寻千精准计算好每根竹条的宽度、弯度、长度,以达到对称轻盈的目的;然后用家中现劈的竹子在顶端割出榫卯结构,两边缝合,才是真正能起飞的骨架。
糊上宣纸,或者丝绢,再绘上传神的燕子图案,迎风起舞,她仿佛拥有了一双翅膀。
而鱼灯则更为复杂,凤箫声动,玉壶光转,象征着年年有余、富贵吉祥。
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温暖的鱼灯
相较于自学成才,江寻千更乐意寻找非遗传承人拜师学艺。她遇见过不收学费的老师,也曾被拒绝过很多次,只能厚着脸皮一遍遍询问和说服。
“想学,却没有老师教。”这是江寻千认为的,学习过程中最困难的部分。
今年年初,她专门去到贵州山村里学了苗族银饰的制作,最终用十多斤白银亲手打造了苗银头饰,工程量可想而知。
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做工复杂的苗银头饰
小小的一个银片,需要用均匀的节奏和力道反复捶打数个小时,才能厚薄均匀。
而这么薄的银片在焊接时非常脆弱:“左手拿着焊枪,右手挪动银丝的位置,左右脑一起工作,不小心就会烫出一个洞。”
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在贵州苗寨学艺
在科技水平迅速发展的当下,机器早已能够制作出造型相仿的苗银头饰。但江寻千觉得,手工是有温度的,老祖宗传下来的手艺更不能丢。
“合理怀疑九月是从古时候穿越到现代的。”
“一路看下来,她是越来越神仙了!”
江寻千的评论区里,这样的夸赞比比皆是。
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以假乱真的通草花
而负面声音也从未停歇。龙须糖那期视频,她做糖的经过没有拍到脸,于是被怀疑是替身代做。她再做了一遍,全程一镜到底无剪辑,实力粉碎质疑。
“我以前很玻璃心,知道班上有个同学不喜欢我都会难过一下午;成为创作者之后,已经练就钻石心。”
毕竟时间宝贵,何必浪费在这些烦恼上,做到问心无愧即可。
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一镜到底的龙须糖视频
江寻千在逛博物馆的时候,总会暗自揣度某些物件自己能不能做。她列了很长的目标清单,直言灵感并不会枯竭,目前也还没经历瓶颈期。
当然,也有人劝她,视频博主的内容还是要垂直,她的选题太广不利于发展。
可她始终相信,“兴趣就是最好的引路人”。
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晶莹剔透的水镜子
每个作品皆是独一无二、意义深刻的。
她都投入了百分百的心血,拼尽全力,只为让更多人能看到她喜欢的东西。
就像江寻千朴素地形容自己“只是一个做饭的人”,她没有设立宏大的目标,选择脚踏实地、顺其自然。
实现这个简单的愿望,足矣。
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兔儿灯
“美不能说明,只能感到。”
《有人写诗》一书中,华楠将日常发生的小事,以诗意的方式赋予了生命。
而打开江寻千的视频,我们同样会被她独特的风格感染和治愈,像一剂心灵甘药。
更重要的是,当你不停寻找排解焦虑的出口,试图拥抱松弛和勇敢的人生时,不妨从她身上获取一份答案吧。
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“无论做任何事,首先是要敢想,假设自己是个无所不能的人;然后是要敢做,既然想要某样东西,那么就去追逐,千万不要犹豫。”
江寻千用亲身经历告诉我们,哪怕不够完美,也要慢慢努力。
朝着既定方向,永远走在追梦的路上。
撰稿、排版 | Leven
设计 | 大斐
原标题:《获赞破亿,成为千万年轻人的电子榨菜,她却说自己只是一个做饭的人》
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