制作这道甜品，说不定能让你感受到生活的“小确幸”丨“闵”朝吃啥

民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，即日起，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~

夏末秋初，需要一些甜意打破沉闷与枯燥，奶油的绵滑，青提的清香，香酥的挞皮，制作一道法式蛋奶酥香草青提挞，说不定就能让你感受到生活的“小确幸”。今天，“今日闵行”请来华漕镇西郊庄园丽笙大酒店饼房厨师长薛凯伦，和大家一起制作这道美味的甜品。

配料清单：巧克力装饰、新鲜百里香、青提、黄豆、镜面果胶、酥皮、香缇奶油、蛋奶酥料

第1步 准备以上食材。

第2步 酥皮按入花边磨具，放上黄豆防止变形。

第3步 上下火200度烘烤8分钟至5分熟。

第4步 烘烤完成后，缓缓淋上蛋奶酥料。

第5步 放入烤箱，上火220度，下火190度，烘烤20分钟。

第6步 烘烤完成，从磨具中将挞皮取出。

第7步 抹上一层香缇奶油，边缘裱花装饰。

第8步 青提切半装饰，撒上巧克力碎。

第9步 刷一层镜面果胶提亮，摆上巧克力装饰、百里香。

清淡的青提作为主基调，搭配上细滑的奶油和酥脆可口的挞壳，整体上是最适合这个季节的美好风味。瓜果飘香的季节，感受爽口多汁的青提在嘴里爆开，多重口味，甜蜜浓郁。抽个时间，给家人做上一道这样的小甜品吧！

编辑：姚怡莹

供稿：浅晚月

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原标题：《制作这道甜品，说不定能让你感受到生活的“小确幸”丨“闵”朝吃啥》

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