生活科普|生吃鱼胆能明目？有人吃了肾衰竭！专家：毒性大过砒霜

大家都听说过不少

神奇的民间偏方但要注意的是偏方有风险

千万别随便尝试

近日

一名老人因为眼睛看东西模糊

听信了“鱼胆能明目”的说法

以身试“胆”

结果悲剧了

吞下生鱼胆后中毒

造成急性肾功能衰竭

前段时间，湖南宁乡71岁的刘奶奶感觉眼睛看东西有点模糊，她听说吃鱼胆可以清热解毒、清肝明目，于是去买了一条活蹦乱跳的大草鱼。中午做饭时，刘奶奶就把生鱼胆直接吞下去了，当时并未觉得身体有什么不适。

当天晚上8点半，刘奶奶感到头晕、全身乏力，伴有恶心、呕吐。第二天，她的症状更加严重了，家人赶紧把她送到当地医院就诊，被诊断为鱼胆中毒、急性肾功能衰竭、急性胰腺炎。

经过半个多月的补液、护肾、血液透析等对症治疗，刘奶奶的症状稍有好转，但肾功能仍未恢复正常，目前她已转到长沙市的医院继续接受治疗。

鱼胆中含有氢氰酸

毒性大过砒霜！

长沙市中心医院肾病科主治医生瞿思源介绍，鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干的腹侧，主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化的作用。

“鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，其中毒性最大的是氢氰酸，其毒性比同剂量的砒霜毒性还大，这些毒素不易被加热或酒精所破坏，即使将鱼胆蒸熟、用酒来冲服，仍然会发生中毒。”

（网络配图）

鱼胆中毒后，早期主要表现为消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；严重者吐咖啡样液体，排酱油色稀便。2~3天后有肝损害症状，如肝大、肝区胀痛、黄疸、肝功能异常等，持续1~2月。

急性肾功能衰竭是鱼胆中毒最致命的损害，常在发病后1~4天出现，部分严重者可出现溶血、呕血、便血、鼻出血、球结膜出血、皮下出血等，以及头晕、头疼、嗜睡、四肢远端及唇舌麻木、末梢感觉障碍等，严重者可能出现谵妄、抽搐、昏迷。

发生鱼胆中毒如何处理

医生提醒：鱼胆中毒后要立即催吐、就近就医！

▶ 鱼胆中的毒性物质吸收较缓慢，确诊后应立即给予洗胃，72小时内有消化道症状者，均有洗胃的必要。

▶ 洗胃后可给予植物油、牛奶、生鸡蛋水等，保护胃黏膜。

▶ 中毒72小时后有腹泻症状的患者，可给予活性炭加硫酸镁导泻。同时纠正脱水和电解质失衡，控制抽搐、抗感染等对症治疗，禁用对肝肾有损的药物。

▶ 已经急性肾衰、无尿的患者，应尽早进行血液透析和血液灌流治疗。

怎样预防鱼胆中毒？

预防鱼胆中毒，首先要做到既不吃鱼胆，也不要相信鱼胆败火、明目的偏方。

虽然不是所有的鱼胆都有毒，有些鱼的鱼胆无毒或毒性很小，但是不确定的话最好全部鱼胆都不要吃。

其次，在处理鱼的过程中不要弄破鱼胆。

如果不小心弄破了鱼胆，要注意把沾染胆汁的鱼肉切掉。如果污染面积比较大，最好把鱼丢掉不吃，以免食用后存在中毒风险。

来源丨综合自人民网科普、政法频道、科普中国

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原标题：《生活科普|生吃鱼胆能明目？有人吃了肾衰竭！专家：毒性大过砒霜》

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