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现场｜故宫“茶展”：读茶史之厚重，品茶道之精深

澎湃新闻记者高丹

2023-09-01 11:27

来源：澎湃新闻

如何以一个展览的形式，展现中国茶史之厚重，茶道之精深，古今茶事之丰富？澎湃艺术获悉，“茶·世界——茶文化特展”于2023年9月1日在故宫博物院开幕，展期从9月2日至11月30日，此次展览汇集国内外30家考古文博机构的代表性藏品，展品总数达555件（组），以鲜明的主题、宏大的规模，立体展现穿越历史、连通地域、融合民族的中华茶文明。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”于2022年11月列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。此次展览从考古出土和清宫旧藏的茶叶遗存、外销画、器物组合等展示了数千年间的种茶技术的提升和备茶方法演变，从书画、文物等展示茶道的核心内容，也从海外茶器精品的展示讲述茶文化在不同时代、不同地域、不同族群中的交流互鉴。

澎湃新闻记者了解到，此次展览规模宏大，展陈于故宫午门展厅及东、西燕翅楼，展览由故宫博物院主办，汇集国内外30家考古文博机构的代表性藏品，展品总数达555件（组），其中国内外30家考古文博单位的代表性藏品227件（组），分别来自国家图书馆、中国国家博物馆、中国茶叶博物馆、中国社会科学院考古研究所、中央民族大学民族博物馆、北京市昌平区明十三陵管理中心、上海博物馆、天津图书馆、黑龙江省博物馆、河北省文物考古研究院、新疆维吾尔自治区博物馆、陕西省考古研究院、法门寺博物馆等博物馆以及俄罗斯国立艾尔米塔什博物馆、英国维多利亚与艾伯特博物馆、日本东京国立博物馆、日本出光美术馆。

展览现场

展览共分四个单元，第一单元为“茶出中国”，通过考古出土和清宫旧藏的茶叶遗存、外销画、器物组合等展示数千年间，种茶技术的提升和备茶方法的变化，以及茶在国家政治、经济和文化交流活动中扮演的重要角色。第二单元为茶道尚和，展品汇集故宫博物院收藏的著名书画珍品，以及古籍、考古出土茶器等，展示中国茶道的核心内容。

展览现场

第三单元为茶路万里，重点展示通过茶马古道、茶叶之路，茶在世界范围内传播的情况，来自英国、日本、俄罗斯的茶器精品将集中亮相，还有清代宫廷中使用和收藏的来自异域的茶器，以及由清代宫廷造办处制作的外国风格的茶器，共同展现茶文化在不同时代、不同地域、不同族群中的交流互鉴。

第四单元为茶韵绵长，旨在体现茶正以更加丰富多样的形式活跃于世界人民的生活中，茶文化从传统中走来，滋养当代，也必将绽放于未来。

展览现场

从茶之起源看起

茶起源于中国，盛行于世界。传说神农时代，中国人已经认识并利用茶。浙江发现了距今约6000年的人工种植茶树根。山东战国墓葬出土了距今约2400年的经过煮（泡）的茶叶遗存，是已知最古老的饮茶实证。

展览展出了中国发现的最早的茶树根——它们出土于浙江余姚田螺山遗址，出土位置在接近中心大房子的建筑遗迹附近。它们以树木根须的样子集中出土于三片各1平方米左右、具有人工开挖痕迹的浅坑里。每片约由20根根须组成，随机散落。根据实验结果，基本可确定它们属于山茶属树根中绿茶茶树的根须。河姆渡文化田螺山遗址中茶树根的发现，把中国人工栽培茶树的时间上推至距今6000年前后。

展厅现场，人工种植茶树根

另一颠覆性的发现出自吕氏家族墓园中，几乎所有墓葬都有茶器出土，且茶器种类各不相同，体现出了多样的饮茶方式。吕大圭墓出土了一件铜渣斗，在内壁上发现附有茶叶，大约是40余枚芽茶，说明宋代的茶叶形态不仅有团饼茶，也有未经压制的草茶。

吕大圭墓出土的一件铜渣斗

自汉代以来，关于茶的认知和制备方法日趋多样，逐步形成食茶、煎茶、点茶、煮茶和泡茶等备茶方法，饮茶逐渐成为超越生活的艺术体验，而承载着这种审美体验的是各式各样的茶具。第一单元中，各个时代纷繁各异的茶壶的形态为一看点。

唐长沙窑青釉褐彩“荼埦”铭碗

唐三彩模印贴花三足炉

北宋绿釉刻折技花卉竖条纹执壶

元龙泉窑青釉荷叶式盖罐
在宋佚名绘《春宴图》、传赵佶所作《十八学士图》，以及山西大同元代冯道真墓葬壁画备茶图中，都绘有类似形制的小罐，用于存放点茶用的茶末。

至迟在唐代，我国主要产茶区已基本形成，发展至清代，各地盛产的茶叶种类多样，精品迭出。历代贡茶汇集各地茶叶名品，以进贡的形式构建起宫廷与地方的交流，既彰显着茶的重要经济价值，也体现了茶与政治生活的关联，更是茶文化的重要内容之一，第一单元也呈现了在清宫中，茶叶是以怎样的形态被进贡和收藏的。

展厅现场，清宫收藏的茶叶

值得一说的是一件珠兰茶。珠兰茶产自安徽省霍山县。清代珠兰茶与银针茶、梅片贡茶等同为安徽重要的贡茶品类。如乾隆二十六年（1761）八月八日，安徽巡抚讬庸进珠兰茶八桶。乾隆三十年（1765）六月二十八日，安徽巡抚讬庸进珠兰茶四桶。与其他类茶叶多以茶叶罐包装不同，珠兰茶的包装是以“桶”为单位的，这种桶的规格要比常见的茶叶匣大得多。故宫博物院现藏的珠兰茶外层也是用木桶包装的。木桶分为桶盖和桶身两部分，外饰红漆，上有龙凤纹、云纹、缠枝莲纹、花朵等装饰图案。木桶内为圆形锡茶叶罐，内茶叶满罐，茶芽细嫩均匀。

清珠兰茶（故宫博物院）

一盒普洱茶膏也引人注意。该盒普洱茶膏呈长方形，共有3层。每层7行，每行盛放茶膏4个，共计84块。外包装饰有明黄色和龙纹等图案，应为专供宫廷使用。茶膏色泽如漆，膏体平滑细腻，表面富有光泽。造型上呈四方倭角形，上表面中心为团寿字，四角隅以蝙蝠纹装饰，图案布局疏密均匀，花纹规整。纹样呈阳文，与茶膏表面形成鲜明的凹凸对比。普洱茶产自云南省普洱地区的茶山。茶膏包装精美，附黄单，书写内容摘自《本草纲目拾遗》：“能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散出汗即愈。口破，喉颡，受热疼痛，用五分噙口，过夜即愈。受暑，擦破皮血者，搽研敷之即愈”。

清普洱茶膏（故宫博物院）

另外，李嵩绘《骷髅幻戏图》也现身本次展览的第一单元。

李嵩绘《骷髅幻戏图》

2022年，考古发现在山西长治屈家庄唐墓M20中有成套茶具组合，包括白瓷执壶、白瓷碗、白瓷茶瓯、铁勺、铁制茶碾、绿瓷渣斗等，瓷器质地佳、组合完整。这是反映唐代茶事的最新考古发现之一，也是本套茶器首次在展览中对外展出。

山西长治屈家庄唐墓M20中的成套茶具组合

法门寺地宫茶器、《春宴图》等重要文物现身

午门展厅中展出的是此次展览极为重要的文物。最可看的是一卷《春宴图》。此图以唐代秦府十八学士为题材，描绘文人雅聚。中段绘长方宴桌，文人围坐，桌上摆放托盏和盘；旁侧安放备茶小桌，燎炉、汤瓶、茶末罐、茶匙、盏托、茶盏一应俱全，呈现了宋代文人饮茶宴乐的风雅生活。

宋宋人春宴图卷（故宫博物院）

《春宴图》

唐代的文物中有三件（套）颇值得一看。首先是《托盏侍女图》，它是屏风画《弈棋仕女图》局部，是唐代贵族眷属家居“生活照”。仕女手持高足托盘和高足杯，为对弈的主人进茶，反映出唐代饮茶已风行西域地区。

唐托盏侍女三人图(新疆维吾尔自治区博物馆）

法门寺塔基地宫出土的一套器物极精美，是唐僖宗供奉给法门寺的宫廷茶具，有银鎏金、银、琉璃等不同材质，包括茶槽子、碢轴、茶罗子、火箸、则、盐台、琉璃托盏、碟等各个器类，种类齐全，材质珍贵，工艺精湛，反映了唐代宫廷的备茶器具组合，从中可知宫廷饮茶的复杂程序。

法门寺塔基地宫出土的器物

文献中不乏关于瓷陆羽像的记载。《新唐书·陆羽传》载：“时鬻茶者，至陶羽形，置炀（音杨）突间，祀为茶神。”一套三彩模型中的坐俑模型，端坐于煎茶风炉旁，应为陆羽像。同类模型于巩义黄冶窑遗址也有出土。

坐俑模型

午门展厅中另一有趣的设计是让画中茶具“现身”。比如《弘历是一是二图像屏》再度展出，这件画中，描绘乾隆皇帝坐于茶舍中。茶舍内陈设由新石器时代玉璧、三代铜器、汉代嘉量、宋代定窑瓷器、明代与佛教有关的青花军持和梵文出戟盖罐等古董组成，传达出乾隆皇帝典守中华传统文化、维护国家统一的意象，是茶文化与中华文明关系的缩影，而与画中所绘相似的几件文物也展陈于现场。