餐食安全家长关心，他们也很关心

孩子们在学校吃得是否安全、健康？这是家长们最为关心的问题之一。开学在即，嘉定区市场监管部门对校园食堂开展专项检查，为广大师生的食品安全保驾护航。

8月30日上午，执法人员来到戬浜学校食堂，对备菜间、厨房以及洗消间等重点环节逐一检查，并对规范厨房操作等方面进行细致指导。“冰箱里有比较明显的积霜，由于是生水，滴落下来可能会影响食品安全，建议尽快铲掉。”马陆市场监管所副所长严军提醒。

“这两天，我们会再次落实好食品安全各项制度，严格按照操作规范自检自查，全力保障学生餐食安全。”戬浜学校厨师长张红良表示，他们会及时整改检查中发现的问题。

与此同时，另一路执法人员来到迎园中学，对学校食堂是否履行食品安全责任、是否严格执行食品安全法律法规各项制度、是否规范全过程操作等问题开展检查。

看到食堂工作人员已为正在军训的六年级学生准备好午餐，新成路市场监督管理所执法人员陆松荫提醒：“要保证出餐后2小时内用餐完毕。另外，仓库内的食品原料要确保在保质期内，严防食品变质。”

上海新迎园餐饮管理有限公司副总经理袁月丽表示，这两天，公司正在有序开展食堂自查和飞行检查工作，全力排除安全隐患。“我们还在加紧加强人员培训，规范工作机制，让师生和家长对校园食品安全有满满的信任感、幸福感。”袁月丽说。

据介绍，开学后，区市场监管局还将联合区教育局，对区内240余家中小学和幼儿园食堂，以及2家校外供餐单位再次检查，内容包括食品采购、贮存、加工、配送、食品容器及工具清洗、消毒等环节，确保检查中发现的问题及时整改，形成工作闭环。

撰稿：席凌燕

摄像：付天豪

原标题：《餐食安全家长关心，他们也很关心》

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