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爽口解馋的凉拌肥牛,香香辣辣的吃起来超过瘾
2023-09-01 10:03
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 做饭的 黄小厨
花菜可凉拌可清炒可干锅,肥牛可涮火锅、可水煮、可香煎……要是把这两种美味结合在一起,那绝对是锦上添花,美上加美!
今天黄小厨要带大家一起做这道花菜拌肥牛,鲜香酸辣开胃,做法也非常简单家常。肥牛鲜香嫩滑,花菜脆脆的口感,再调一碗酸辣开胃的的凉拌汁,把它们拌在一起,绝对够味够下饭,而且操作简单,小白也能轻松搞定!
做法
凉拌肥牛
LIANG
BAN FEI
NIU
食 材
花菜 1颗 / 肥牛 200g / 淀粉 10g
香菜 1根 / 青红椒 各1个 / 油 10g
料酒 10g / 蒜末 10g / 盐 10g
辣椒粉 10g / 生抽 20g / 陈醋 15g
白芝麻 适量 / 香油 5g
鸡精 5g / 蚝油 10g
步 骤
1
肥牛中加入料酒、盐、蚝油、淀粉、油抓拌均匀腌制15分钟;
2
青红椒切成菱形;碗中放入切好的青红椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油、生抽、陈醋、香油搅拌均匀;
3
开火倒油炒熟腌制好的肥牛;花菜切小块,洗干净焯熟;把调制好的辣椒油倒入花菜肥牛盘中搅拌均匀,这道开胃凉拌菜就完成啦~
你还喜欢肥牛的哪些做法呢?
留言和大家分享吧~
原标题:《爽口解馋的凉拌肥牛,香香辣辣的吃起来超过瘾!》
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