普法＋执法！珠海品牌餐厅检查直播活动上线专家说法环节

近日，珠海市司法局、市普法办与市市场监督管理局联合，特别邀请珠海普法观察员严伟宏律师，走进位于高新区港湾一号的唐捞海鲜火锅酒家和品稻GUANGE融合特色菜，进行“查餐厅”阳光执法直播活动，广大网友通过网络直播与执法人员和普法专家一同走进餐饮服务单位后厨，见证执法全过程，进一步了解学习食品安全相关法律法规。本期直播受到了网友的广泛关注，网络点击量达11.1万余人次。

唐捞海鲜火锅酒家

检查情况：

1.企业负责人、食品安全管理人员参加食品质量安全法律法规等集中培训未达40学时；

2.海鲜清洗池未做标识，切配工具未区分蔬菜、肉、海鲜；

3.已拆封的食品调料无标识生产日期与保质期。

针对以上情况，执法人员要求唐捞海鲜火锅酒家负责人定期对从业人员及食品质量安全管理岗位人员开展培训考核；后厨各类水池张贴明显标识标明用途，用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用；在已拆封的调料及散装食品上张贴标签，标注生产日期、保质期、生产厂家等信息。

品稻GUANGE融合特色菜

检查情况：

1.企业负责人、食品安全管理人员参加食品质量安全法律法规等集中培训未达40学时；

2.后厨操作台用途未区分、生料柜中标签未及时更换、冰箱用途未规范；

3.紫外线消毒灯范围不够。

针对以上情况，执法人员要求品稻GUANGE融合特色菜负责人定期对从业人员及食品质量安全管理岗位人员开展培训考核；严格执行餐饮服务食品安全操作规范，张贴明显标识标明用途，规范冰箱用途；专间内或入口处配备专用的消毒、冷藏、冷冻、空调等设施，同时设施要达到规定要求。

严伟宏律师作为首位随同参与执法检查的普法观察员，对阳光执法行动表示高度认可，同时在执法过程中对商家开展实时普法，普及关于食品安全相关法律法规，并建议商家加强食品追溯源头工作。

下一步，珠海市司法局、市普法办将继续联动全市各重点普法责任单位，将按需普法、精准普法融入执法过程中，以生动直观的方式把法理、情理讲清楚，让人民群众更好地理解法律规定，自觉遵守执行法律法规，在法治实践中感受法治精神，努力推动尊法学法守法用法在全社会蔚然成风。

原标题：《普法＋执法！珠海品牌餐厅检查直播活动上线专家说法环节》

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