出圈！德阳人经常吃的面包亮相成都大运会

德阳产的面包出圈了！

成都大运会期间

四川爱达乐食品有限责任公司

总计生产了930000个产品

圆满完成大运会面包供应任务

且无一例投诉

践行了为大运会运动员

提供高质量面包的庄严承诺

2021年1月5日，四川爱达乐食品有限责任公司被确定为成都大运会的糕点供应商，其技术团队便着手成都大运会供给产品的研发工作。两年多来，研发了48款面包、蛋糕、中点等产品供成都大运会组委会挑选，期间测试送样高达60余次，配方修改和工艺流程调整优化70余次。在反复的研发与测评下，组委会最终确定了12款产品在成都大运会上供应。“选供的产品具备口感好、品相佳、低脂低糖、保质期长等优点，同时考虑到部分选手的宗教信仰，我们还申请了‘清真’食品认证，进一步解决了他们的后顾之忧，让运动员们放心食用、安心备战。”该公司相关负责人说道。

此外，为了保障成都大运会专供产品质量，该公司还在“人、机、料、化、环”等环节全方位下功夫。在人员配置上，选择车间经验丰富、技术过关的员工参与成都大运会的食品安全生产；在设备选择上，购置新的设备，把全部设备运用到成都大运会生产中，确保食品的供应量足；在选料方面，只有化验合格的原材料才能进行仓管；同时注重食品安全问题，对生产员工进行安全培训，只有签订食品安全责任书方可上岗；在配送管控方面，产品出厂认真检查核验，严格按照组委会标准进行管控。“我们最终实现生产过程100%合规、交付产品100%合规、抽检100%合格、产品零投诉的目标。”该相关负责人介绍道。

受访企业供图

记者 | 邱洁 编辑 | 何娟

原标题：《出圈！德阳人经常吃的面包亮相成都大运会》

阅读原文