上海试点含糖饮料警示标识工作，“红橙绿”提醒走进嘉定超市

含糖饮料过多摄入危害大，为了提升市民健康意识，上海市疾控中心制定了《含糖饮料健康提示标识试点应用及效果评估实施方案》，在全市159家试点商超及便利店开展含糖饮料调查项目。这几天，嘉定试点商超里就挂起“红橙绿”标识，提醒消费者适当购买含糖饮料。

嘉定区疾控中心工作人员彭慧介绍，《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入添加糖不超过25克，目前市面上部分饮料每瓶含量就超过25克，“比如某品牌的奶茶100毫升含糖量10.9克，一瓶奶茶300毫升，远远超过标准。”

此次悬挂的警示标识分为橙红绿三色，主要针对含糖饮料和代糖饮料。橙色标识提示每日添加糖食用量应少于25克；红色标识提醒过多摄入添加糖可增加龋齿和超重风险，建议不喝或者少喝含糖饮料；绿色标识则指导市民如何看懂营养成分表，关注饮料的含糖量。

记者采访发现，部分市民买饮料主要凭口感，并不关注配料表。“我平时买饮料不太看配料表，喜欢喝什么就买什么，仅根据口感来判断它的含糖量。”市民张女士说。

也有市民表示，在选购饮料时，会优先选择低糖或者无糖饮料，认为这样的饮料更健康。

彭慧提醒，有的饮料虽然声称无糖，但是添加了人工甜味剂，且含量不低，“大部分饮料都添加了人工甜味剂，比如阿斯巴甜、安赛蜜等，这些添加剂喝多了，可能会导致肠道菌群紊乱，特别是糖尿病患者会血糖升高。这类饮料也在我们本次宣传的范围内。”

现场，疾控工作人员指导消费者如何看配料表。并通过电子问卷的形式让居民了解含糖饮料的危害和健康科普。

“市民在选购饮料时，首先要看营养标签，如果没有标注含糖量，可以看100毫升中的碳水化合物的含量，通常含糖量接近碳水化合物。比如每100毫升含有碳水化合物5.2克，含糖量差不多5克左右。每100毫升添加糖量超过5克的，就可以认为是含糖饮料。”彭慧补充道。

目前，嘉定区疾控中心已在全区12个街镇的14家超市开展《含糖饮料警示标识应用与效果评估》工作，本月底将推广到全区100家大中型商超及便利店。

科普信息

根据《中国居民膳食指南（2022版）》，含糖饮料的定义是，在饮料制作过程中人工添加糖，含糖量在5%以上（≥5g/100g）的饮料。常见的含糖饮料包括软饮料、果汁、运动饮料，加糖的咖啡、茶、奶茶等。

含糖饮料的危害？

1. 肥胖：糖分摄入过量是诱发儿童肥胖的主要因素之一，肥胖儿童更容易在成年后出现体重超标，从而增加患心血管疾病、高尿酸血症、癌症等各种疾病的风险。

2. 脂肪肝：过多的糖分摄入会加重肝脏的负担，容易诱发脂肪肝。

3. 脱发：清华大学在营养学期刊《Nutrients》的研究表明：每一口含糖饮料，都在薅走你的头发。与不喝含糖饮料的人相比，每周饮用超过7次（>3500毫升），男性型脱发风险增加3.36倍。

4. 龋齿：含糖饮料喝多了之后容易对牙齿造成损伤，引起龋齿和口腔溃疡。

5.骨质疏松：含糖饮料给人体增加了额外的负担，影响儿童生长发育，同时容易导致骨质疏松。

6.代谢功能紊乱：过量摄入含糖饮料，还会引起“甜食综合征”，影响到人体的中枢神经系统的活动，导致注意力不集中、情绪不稳定。

怎样控制含糖饮料的摄入？

1.看配料表：配料表内如白砂糖越靠前成分含量就越多，或看营养成分表含糖量一栏的数值。饮料甜味剂一般是蔗糖、果葡糖浆、安赛蜜等。一瓶330毫升的可乐含有添加糖36.96克，已接近人体一天最高建议摄入糖量。

2.多喝白开水：用白开水、矿泉水等替代含糖饮料，养成随身携带水瓶的习惯，即使外出也能时刻保持水分。少喝果汁，尽量选择吃新鲜水果，养成记录每日糖分摄入量的好习惯。

撰稿：印沁沁

摄像：张晓冬

原标题：《上海试点含糖饮料警示标识工作，“红橙绿”提醒走进嘉定超市》

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