云南多家茶企普洱茶生茶“茶多酚”含量未达标？协会：检测方法变化

据云南省茶叶流通协会微信号8月9日消息，云南省茶叶流通协会发布《关于普洱茶（生茶）中茶多酚含量仅作为出厂检验判定依据的情况说明》称，最近协会接多家会员企业反映，普洱茶生茶在产品送检中“茶多酚”数据含量未达到《地理标志产品 普洱茶》GB/T22111-2008 的标准，对企业产品销售造成一定影响。

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云南省茶叶流通协会表示，经协会与云南省产品质量监督检验研究院专家沟通交流后，给出如下参考意见：

一、GB/ T22111- 2008《地理标志产品 普洱茶》中8.4.2.3规定“在符合本标准的贮存条件下，普洱茶（生茶）感官品质及理化指标会向普洱茶（熟茶）紧压茶的方向转化，本标准6.6.1.2.3.1规定的感官指标和 6.6.2.2中规定的茶多酚指标仅作为该产品出厂检验时的判定依据”。因此，普洱茶（生茶）的感官、茶多酚在第三方检验检测时，一般仅出具检验结果，不作判定。

二、GB/ T 22111- 2008《地理标志产品 普洱茶》中的茶多酚限量值是按 GB/T 8313- 2002 检测统计分析确定的，方法是茶叶中多酚类物质与酒石酸亚铁中亚铁离子形成紫色络合物 ，茶汤作为空白，540nm 分光光度计测定其含量。目前，茶叶中茶多酚的测定按 GB/ T 8313-2018 进行，方法是福林酚试剂氧化茶多酚中-0H 基团显蓝色，765nm 用没子子酸作校正标准定量测定茶多酚。使用当月初制的晒青茶加工的普洱茶 （生茶），按 GB/ T8313-2018 检测茶多酚含量，测定结果只有原标准 GB/ T 8313-2002 检测结果的约 2/3(云南省质检院承担相关课题得出的数据)，即原标准茶多酚28%，用现标准测定只有约18.6%，普洱茶（生茶）中的茶多酚不是变少了，而是因为检测方法标准的变化所致。

2021年9月云南省产品质量监督检验研究院经云南省市场监管局（原地理标志保护申请机构）批准，已向全国知识管理标准化技术管理委员会地理标志分技术委员会（TC554/SC1）递交了GBT 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》修订项目建议书，协会也在积极促进该标准的修订，目前在等待相关部门批复。

全国社会组织信用信息公示平台显示，云南省茶叶流通协会成立于2013年1月5日，登记管理机关为云南省民政厅，证书有效期为2019年5月6日至2024年5月5日，业务范围包括：行业自律、调查研究、评估论证、培训、咨询、展览展销、接受政府委托事项。