“黑大肚”火了！ | 乡村振兴系列报道之三

原创 东胜发布 东胜发布 收录于合集 #全面推进乡村振兴 2个

美味的“黑大肚”卤肉

优良的“黑大肚”瓜子

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泊尔江海子镇折家梁村

“黑大肚”系列产品

销售火热！

工业反哺农业

二产拉动一产

村集体经济收入逐年增加

农民腰包越来越鼓

(点击观看视频）

日前，记者来到位于泊尔江海子镇折家梁村“黑大肚”卤味食品加工车间看到，工人们正在各操作台前忙碌，从原材料的清洗蒸煮，到产品的卤制熟化、快速冷却，再到称重打包配送，一批批卤肉制品即将出厂销售。

折家梁村“黑大肚”卤肉于今年7月份上市销售，通过线上、线下同步销售，线下计划开设100家以上连锁店，目前，采取“以销定产”的模式，每日下午各门店发送次日订单，系统在收到订单后下达至生产部门再安排生产。线上通过“邮乐购”电商平台及抖音、快手等平台进行销售，年产值预计3000万元。下一步，该村还将利用村里养殖的黑猪、草原红牛等逐步推出“黑大肚”水饺、包子、牛肉干、烤鸭等食品加工种类，不断扩大生产经营规模。

“今年，我们计划通过‘黑大肚’卤肉品牌，带动销售农村鸡30000多只，猪头、猪蹄、猪下水等30000多套，尤其是牛肉，销量会更大。目前试营业期间，产品深受市民欢迎，华研超市、沃尔鼎超市、喜地会超市、顶新超市等四家超市门店销量日均2万多元。”

——泊尔江海子镇折家梁村

党支部书记 王占荣

临近9月，折家梁村葵花即将成熟，“黑大肚”瓜子也将进入销售旺季。2022年11月，该村打造了“黑大肚”瓜子食品加工产业链项目，今年除了“原味”生产线外，还将增加“多味”“卤味”瓜子生产线，年收葵花籽40万斤，年产值预计达到1200万元。

“黑大肚”瓜子食品加工车间

据了解，为巩固拓展脱贫攻坚成果，推动产业振兴，促进农民增收致富，全面贯彻落实“工业反哺农业，二产拉动一产”的工作思路，泊尔江海子镇立足镇域产业特色，以“以工哺农、以农助工、工农互助、企地合力”为工作主要思路，高质量发展培育产业项目，不断开创乡村产业发展的新路径。其中，折家梁村陆续与鄂尔多斯市丰硕种畜繁殖有限责任公司合作，建成年出栏1000头的黑猪养殖基地，成功打造“折家梁黑猪”品牌，打造了“黑大肚”瓜子、“黑大肚”卤肉等食品加工产业链项目。

此外，折家梁村还通过种植玉米、小米、荞麦、绿豆、西瓜、土豆、葵花和蔬菜等作物，打造五谷杂粮和蔬菜两个示范产业片区，并借力北京新发地市场，华联、金鼎亨、泊江海生鲜等超市，助推4大类农副产品进驻销售，以“企地合力”为契机，入驻“邮乐购”电商平台，有效推进农副产品由增产转向提质。通过采取“公司+支部+合作社+农户”的方式，依托“种养加一体化，产供销一条龙”的经营模式，为村集体经济注入新动能。

2022年，泊尔江海子镇折家梁村集体经营性收入540万元，为农民分红70万元，帮助建设瓜子产业园区、养殖示范园区等多处产业设施，预计2023年村集体经济经营性收入将突破1500万元。

（记者：王芳 乌布其）

原标题：《“黑大肚”火了！ | 乡村振兴系列报道之三》

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