海捕梭子蟹上餐桌，你尝鲜了吗？

近日，东海结束伏季休渔期，正式开捕。随着海货陆续“上岸”，目前，嘉定市民已经能从市场、商超买到今年新鲜上市的东海梭子蟹了。一起来看↓

8月8日上午，记者在盒马鲜生南翔店水产区看到，两种规格的东海梭子蟹被放置在透明的玻璃水缸内，价格分别为49.9元/斤和69.9元/斤。市民不时捞出几只翻看肚皮，仔细挑选。

“看到了活蹦乱跳的梭子蟹，想买些回去清蒸吃。”市民彭新表示，“海产梭子蟹肉质紧密细嫩、口感好，是秋天不可或缺的一道美食。”

“8月7日开始，嘉定市民就可以在店内选购今年的海捕梭子蟹了。今年的梭子蟹个头比去年更饱满，市民挑选时，建议选择青壳白肚有活力的。”盒马鲜生南翔店店长腾辉表示，由于梭子蟹刚上市，价格相对较高，待8月中下旬捕捞量上来以后，预计价格会有较大幅度的下降。

为保证梭子蟹新鲜，盒马通过产地直采、直供的方式，调配优质资源到达门店。“今年公司还升级了盒马水车，除新增二级过滤等专业装备，还安排了6条活鲜配送线路，到店后直接把蟹放入水缸，门店同样拥有完整海产养殖设备保证梭子蟹的鲜活。”腾辉介绍说。

据盒马水产采购李子涵介绍，今年国家对渔业资源保护成效显著，预计东海梭子蟹捕捞量较往年会有所增加，整个销售季价格平均会有5-10%的降幅。

在嘉定裕民集贸市场，有10余家水产摊位在售卖梭子蟹。“以前我卖的是养殖梭子蟹，今天凌晨进了一批东海梭子蟹，特意挑选了质量好、存活率高的。”水产经营户李黎告诉记者，根据梭子蟹个头大小，价格从40-70元/斤不等。因为是第一批梭子蟹，量不多，价格也相对较高。等过几天梭子蟹大批量上市，价格会更便宜。

撰稿：李品

摄像：黄佳星

原标题：《海捕梭子蟹上餐桌，你尝鲜了吗？》

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