“中华老字号上海第一街”升级，17家老字号各有绝活

喜褂礼服作为镇店之宝被摆放在龙凤旗袍店堂的正中央。 本文图片均由澎湃新闻记者 臧鸣 摄

9月7日上午8时许，升级改造后的上海陕西北路老字号专业街开街。

升级后，专业街上的品牌从12家增加至17家，汇聚了雷允上、龙凤旗袍、亨生西服、西区老大房、美新、哈尔滨食品厂等品牌。消费体验也全面升级，市民坐在智能设备前，可在线采集面象、舌象和问诊，结合中医理论和云计算，获得个人健康管理报告；还可以用iPad智能定制软件看到360度成衣模拟效果……

据上海静安区商务委员会副主任赵坚介绍, 静安区已经发布了《静安区南京西路后街经济建设实施方案》，除了陕西北路老字号专业街，还将推进以吴江路、威海路、茂名北路为核心的大张园街区的改造和提升，形成以休闲、餐饮、文化等体验式消费为主的“夜上海”新地标。

开开衬衫提供“私人成衣改制尊享服务”。

1条后街坐拥17家老字号、知名品牌

陕西北路老字号专业街在2009年开街，被冠名 “中华老字号上海第一街”。

赵坚介绍，陕西北路老字号街（南京西路--威海路段）总长230米，总建筑面积2160平方米（总营业面积约1817平方米），是静安南京西路商圈的重要后街。2018年3月，陕西北路老字号专业街启动升级改造，通过对建筑街景、入驻品牌、产品服务和文化展示等全方位的提升，打造老字号定制体验中心、文化展示中心、新品发布中心和营销体验中心。

全面升级后，专业街上积聚的老字号和知名品牌从12家增加至17家。

230米长的专业街汇聚了300年历史的中国四大药堂之一的雷允上，中国第一个时装品牌的鸿翔女装，拥有国家级非物质文化遗产项目的龙凤旗袍、亨生西服，充满老上海城市气息的第六粮油社区便利店。还有新镇江、西区老大房、泰昌、美新、哈尔滨食品厂等众多经典美食品牌，以及开开衬衫、第一西比利亚皮草、大美华布鞋、古今内衣、白玉兰、景德镇瓷器、海鸥手表等。

而且，专业街上的各家老字号门店全都进行了升级改造，不仅是全新设计的店铺形象和展示陈列，还有全新开发的系列产品、私人定制等体验式服务，使得陕西北路专业街成为老字号品牌展示新形象的聚集地。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者在采访中了解到，专业街整体街景和建筑外立面的改造，邀了曾打造荣宅的公司操刀设计。经典的石库门红色砖墙上每一块红砖都是由年代悠久的老红砖加工而成，外立面粉刷重新使用了“水刷石”工艺，呈现出浓厚的年代感。

“未来，我们寄望以全新面貌亮相的陕西北路老字号街能吸引更多国内外游客和上海市民前来消费、观光，满足不同群体体验海派格调、重温上海记忆、购买特色情怀的诉求，打造向世界展示推广海派文化的上海新舞台。” 赵坚说。

龙凤旗袍店内，绣娘展示“盘金绣”等各种特殊绣法。

老字号现场展示非遗技艺

根据规划，专业街打造老字号品牌的文化展示中心、定制体验中心、技艺实践中心、新品发布中心和营销体验中心。

在龙凤旗袍的店内，除了精工细作、令人惊艳的手工旗袍精品，新店最引人瞩目的是一系列的文化展示、技艺展示和手工沙龙活动。

龙凤旗袍制作技艺作为非物质文化遗产项目，其开设的盘扣制作和旗袍制作课程，由非遗传承人亲自演示、讲解和教授制作技艺。这些课程走进门店，让学员能在优雅的整体环境中近距离接触更多精美的旗袍成品。同时，课程邀旗袍名人来讲解旗袍文化和旗袍礼仪。每周店内都安排绣娘展示，让顾客近距离观赏“盘金绣”等各种特殊绣法的工艺，亲临体验工匠手工技艺的非同凡响。

亨生西服的传人们在现场展示和实践手工“扎驳头”的技艺，在制作亨生西服的200多道工序中，手工扎驳头是非常重要的一道工序，体现西装手工制作含金量的关键一条标准。

根据西装驳头的走势和面料的纹理，将3层面料按不同经纬和斜度扎成一体，使得驳头自然窝服、立体而永不走样。针线穿过驳头内3层不同性质的面料，面料上但见针花而不能看见线迹，这些功力非有一定的悟性和长期勤奋的练习不可。

雷允上店内，市民可以在线采集面象、舌象和问诊，链接到微信小程序，结合中医理论和云计算，可以提供由上海中医药大学中医专家审核的个人健康管理报告。

科技让市民获得体验式服务

消费者的体验也得到了全面升级。

开开衬衫店内专设衬衫定制体验区，由资深的量体师为客人提供现场量体服务，上百款面料和不同领型、袖口可供挑选。市民可通过量体师的个性化着装搭配推荐，及客人的试装感受，现场体验私人定制的专享尊贵服务。市民使用iPad智能定制软件与店内电视屏幕同步，能看到360度成衣模拟效果。

据上海开开制衣公司副总经理顾毅来介绍，店内提供“私人成衣改制尊享服务”，凭借拥有丰富经验的工匠艺人，提供毛衫织补服务和成衣改制服务，让顾客在开开感到开心、称心和放心。

雷允上西区店内有多套智慧养生设备，两台类似“魔镜”和“验光器”的设备，能在线采集面象、舌象和问诊，链接到微信小程序，结合中医理论和云计算，可提供由上海中医药大学中医专家审核的个人健康管理报告。

此外，另一套覆盖血压、血糖、尿酸、三高和常见慢病检测设备，可通过云端的数据采集存储，形成个人慢病管理档案，且提供健康风险评估和个性化养生调理方案。店内的大屏幕和iPad设备都能提供中医体质辨识测试、膏方养生远程咨询、线上名医就诊预约等健康服务，基于“智慧零售”技术，实现线上线下同款同价、可自主选择提货方式的在线销售，使购买健康养生产品更加有针对性和方便快捷。