灾难面前，你最需要的是什么？

我有时想，好不容易挨过艰辛活下来，一定得努力活下去，亲眼看看这个世界会变成个什么样子。

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太宰治《微明》

困扰多日的暴雨刚刚停息，今天凌晨，发生在山东德州平原县5.5级的地震又让很多人陷入恐慌。

灾难总是突如其来，在予以关注的同时，我们也应该问向自己：在灾难中，我们要如何自救，如何在失去的基础上快速重建？

在这本「未读·探索家」出品的《世界重启》中，我们可以了解到：面对灾难，最重要的是什么。

[英] 刘易斯·达特内尔｜著

秦鹏｜译

未读·探索家｜出品

01 避难所

在灾难之后较短的时间内，废弃的建筑物不会短缺。不过，你很有必要立刻到户外用品商店开展一场大扫荡，为自己添置点新行头。

世界末日的着装原则是实用主义：宽松耐磨的裤子、多层保暖的上装以及一件合身的防水夹克，会让你长时间待在户外或者在无供暖的建筑物里时保持舒适。坚固的远足靴或许看起来没那么好看，但是在后末日时代的世界里，你真的不会希望因为下盘不稳而伤到脚踝。

除了衣物，保障你生存的将是火。你不会立即需要钻木取火之类的野外生存技能来生火。小卖部和家庭中会有足够的火柴，一次性燃气打火机也会满足你几年的需要。如果你找不到火柴或者打火机，也会有利用搜集来的材料取火的非传统方法。

如果天气晴好，可以用放大镜、眼镜，甚至用巧克力块或者牙膏抛光过的酒瓶底部凹面把阳光聚成一个灼热的焦点。将连接到废弃汽车电池的跨接引线碰到一起就可以生出火花，用从厨房储物柜里找到的钢丝绒擦拭烟感器九伏电池终端时也会自发起火。

废弃的人类居所中会有足够的优质易燃物，如棉花、羊毛、衣服或者纸，而且你还可以用凡士林、发胶、油漆稀释剂或者汽油之类的临时助燃剂将这些物质浸润。

找到燃料也应该不会困难，哪怕是在城市环境中。人类居住的区域堆满了可燃材料，从家具、木质配件到花园灌木，都可以扔到火里用来取暖或者做饭。

问题不在于生火或者维持它，而在于在何处生火。需要的话，你可以在金属桶里安全地维持燃烧或者把烧烤架放到室内，或者如果公寓有混凝土地面的话，可以去除一块地板，直接在混凝土地面上生火。

02 水

找到可以遮风挡雨的避难所之后，你的待办事项列表中位于第二位的将是保障清洁的饮用水。

在城市供水系统干涸之前，你应当把你的浴缸和水槽，以及所有干净的桶甚至坚韧的聚乙烯垃圾袋全都灌满水。这些应急水储备应当有所遮盖，防止杂物污染，而且要挡住光线，防止藻类滋生。

瓶装水可以从超市或者写字楼里的饮水机那儿搜集而来。其他可资利用的水储备包括宾馆和体育馆游泳池，以及任何大型建筑的热水箱。

早晚有一天，你会仰赖你平常视而不见的水资源。每一名幸存者每天需要至少3升清洁的水，气候炎热或者进行体力劳动时需要得更多。这还仅仅是饮用水，不包括烹饪和洗涤所需要的水。

但凡不是来自密封容器的水都必须净化。除掉水中病原体的一种可靠方法是煮沸几分钟（尽管这种方法对付不了化学污染）。

灾难事件之后一旦你安顿下来，便可以结合过滤和灭菌两种方法来净化量较大的水，这是一种更加实际、长久的解决方案。

用塑料桶、铁皮桶甚至是清洗干净的垃圾桶之类的高容器，可以制成一个原始但完全有效的系统，用来滤掉污浊湖水或者河水中的颗粒。在底部打一些小孔，盖上一层木炭。在木炭层上方交替铺细沙和碎石。把水倒入容器，从下方流出时，大部分颗粒物质都会被有效地过滤掉了。

给过滤后的水消毒，除去水生病原体的第一选项，是使用专门的净水剂，如在户外用品商店能够找到的碘片或者碘晶体。

如果找不到，某些意想不到的替代品也可以起到良好的效果，如用于家具清洁的氯基漂白剂。只需几滴浓度为5%、以次氯酸钠为主要活性成分的漂白剂溶液，就足以在1个小时之内为1升水消毒。

厨房水槽下的一瓶漂白剂便可以净化大约500加仑水——这大约是一个人两年需要的量。在体育馆或者批发商储藏室里能够找到的游泳池氯处理产品，也可以在稀释后用来为饮用水消毒。

塑料瓶不仅可以存水，还可以用来消毒。太阳能饮用水消毒（SODIS）仅仅需要阳光和透明的瓶子。将透明塑料瓶的标签撕掉，灌满需要消毒的水，然后放在阳光的直射中。阳光中的紫外线对微生物极具破坏性，如果水被加热到50℃以上，这种杀灭效果更是会极大地增强。

03 食物

靠着我们的文明的残羹冷炙，你能够维持多长时间？

现代食物包装上的保质期只是一个指导意见，它们通常会留出一段安全期—这是对实际腐败时间的低估。那么不同类型的食物保持可食用的实际时间究竟有多长呢？

一些产品几乎永远不会过期，包括盐、酱油、醋和糖（只要保持干燥）。大部分新鲜水果和蔬菜会在几星期内枯萎腐烂，不过块茎可以保存的时间要长很多，因为它们演化出了为植物储备过冬能量的功能。如果处于凉爽、干燥和黑暗的地方，马铃薯、木薯和甘薯很有可能撑过六个月。

熟食柜台里的奶酪和其他货品会在几个星期内发霉。几个月过后，肉铺里未经包装的带骨肉就会腐败到只剩下奇怪的T形骨和肋条。鸡蛋的保质期长得出人意料，在不冷冻的情况下一个月之后仍然能食用。新鲜牛奶会在一星期之内变质，但是经过超高温灭菌的包装奶可以支撑好多年，而奶粉的保质期更长。因为脱水食品中的脂肪成分往往最先变质，脱脂奶粉保持可以饮用的时间最长。

猪油和黄油在已经无法使用的冰箱里会迅速腐败，烹饪用油也会随时间变质。白面仅仅能够保存数年，但还是比全麦面粉长，后者会由于更高的油脂含量而迅速变质。

如果谷物没有经过破碎或者碾磨（从而把内部的胚芽暴露于潮气和氧气中），营养成分维持的时间便会长很多，所以未磨碎的完整麦粒能够在几十年内保持可食用性。

与此类似，完整玉米粒保持营养的时间大约为10年，但是玉米粉的保存时间就降到了仅仅两三年。干燥大米可以保持5~10年。以上所有数据的前提都是食物处于有利保存的环境中：凉爽而干燥。

在温带地区的大型超级市场内部，对这种环境的期待算不上离谱，但是如果你生活在气候炎热而潮湿的地区，食物将会在电力中断、空调失效的那一刻迅速开始腐败。

冰箱和冰柜停止工作以后，变质食物发出的刺激性气味会引来很多非人类拾荒者：老鼠和昆虫，还有成群结队的狗和其他之前的宠物，它们越来越饥饿了。就算是包装完好的食物往往也逃不过尖牙利爪的劫掠，因此幸存者能够得到的食物资源，更多会受到有害动物而非保质期的限制。

最大的防腐食品储备会是超级市场货架上一排排的罐装食品，不仅坚固的包装能够抵挡后末日时代的害兽与害虫之灾，在罐装过程中的热处理还格外有利于其免遭内部微生物造成的变质。

罐子本身生锈或磨损未必意味着里面的食物也受到了损害，只要没有泄漏或鼓胀的迹象，就没问题。

那么，假如你是一名幸存者，独自拥有一家完整的超市，你能够利用它的货品生存多久？

最佳策略是，最初几周内食用易腐烂的食物，然后转向干面粉和大米，以及更加耐久的块茎蔬菜，最终求助于最可靠的罐装食品。

假设你仔细保持着平衡的饮食，有对维生素和纤维素的必要摄入，根据你的体形、性别和活动水平，你的身体每天将需要2000~3000卡路里热量。

一家中等规模的超级市场应该能够供养你大约55年——如果你也吃罐装猫粮和狗粮的话，则是63年。

04 药物

灾难之后，药品将成为另一项重要搜寻对象。保证拥有各种类别的止痛剂、消炎药、止泻药和抗生素等药物，将有助于你和你的同伴过上舒适而健康的生活。

废弃的医院、诊所和药店并不是重要药物的唯一仓库——你还应当去检查一下宠物商店和兽医诊所。用于牲畜、宠物，甚至是观赏鱼类的抗生素和用于人类的完全一样，不应该被忽视。其他一些日常用品因为可以用作医疗目的，也值得收集。

超强力胶水（氰基丙烯酸酯黏合剂）最早的用途之一就是在越南战场上迅速弥合美国士兵的伤口。在后末日时代的世界里，如果无法立刻获取消毒过的缝合针线，这一应用对于预防威胁生命的感染将至关重要。

首先彻底冲洗伤口，并用消毒剂——比如你自己蒸馏提纯过的乙醇——清洁，其次将伤口的两侧拉到一起，仅仅在表面涂抹超强力胶水，来把创口两侧连接起来并保持闭合。

最大的担忧是储存的药物多久之后会过期。20世纪80年代初期，美国国防部发现他们价值10亿美元的药物储备即将到期，而且将每隔两三年不得不替换一次储备。

国防部委托美国食品药品监督管理局进行了一项研究，检测超过100种不同药物的有效期还有多长。令人震惊的是，接受检测的药物中有大约90%在规定的过期日期之后仍然有效，其中一些药物的实际保质期相当长。

抗生素环丙沙星在10年之后仍然有效。更晚一些的研究表明，抗病毒药物盐酸金刚烷和金刚乙胺在储存25年之后仍旧稳定，用于治疗慢性阻塞性肺病和哮喘等呼吸系统疾病的茶碱片在超过30年之后仍然表现出90%的稳定性。

整体而言，在超过制药公司标注的保质期几年之后，据估计，大多数药物仍将大体上有效，哪怕是密封包装已经被拆开。现代的泡罩包装能够分别保护每粒单独药片免受潮气和氧化造成的退化，直到它们需要被服用的那一刻，保存期限更是得到了大幅延长。

所以万一受到了可能致命的感染，你一定要用抗生素来试一试，哪怕它早就已经过期。尽管随着活性成分的化学降解，药物的效力会有所下降，但也没有太大受其伤害的风险。

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-本期话题-

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编辑｜泰若克塔

图片｜网络

原标题：《灾难面前，你最需要的是什么？》

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