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大厨教你学做菜!这道会“变色”的佳肴,不能错过
2023-07-30 10:30
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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紫扁豆富含维生素和花青素,能帮助人体抗氧化,延缓衰老。经烹煮后,荚内所含花青素遇热分解,豆荚会变为青色。今天,小编就为大家带来一道红烧紫扁豆荚。
红烧紫扁豆荚
材料
紫扁豆荚、五花肉、
酱油、糖
做法
1. 将紫扁豆荚洗净,滤干水份
2.五花肉切片
3. 锅中加入食用油,将五花肉煎至焦黄色
4. 将洗净的紫扁豆荚倒入锅中,开火翻炒,豆荚会慢慢变为青色
5. 加入适量糖和酱油
6. 加水,盖锅焖煮5分钟
7. 出锅
完成
快来跟着大厨一起动手试试吧~
如果您有拿手菜,欢迎报名参加“大厨教你学做菜”栏目,您可以在微信后台留下您的姓名、联系方式以及拿手菜,入选后小编将与您联系,等待您的报名!
记者:顾笑怡
原标题:《大厨教你学做菜!这道会“变色”的佳肴,不能错过》
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