澎湃Logo
下载客户端

登录

  • +1

深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养?

2023-08-01 16:47
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
字号

原创 健康饮食的九叔 39健康网

每日一问

(答案评论区揭晓

参考资料:

[1]方忠祥,倪元颖.花青素生理功能研究进展[J].广州食品工业科技,2001(03):60-62.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2001.03.022.

[2]梁朝中.中国人最缺紫色食物[J].家庭医学(下半月),2010(03):44-45.

[3]钟兰兰,屠迪,杨亚等.花青素生理功能研究进展及其应用前景[J].生物技术进展,2013,3(05):346-352.

[4].紫色蔬菜很养生[J].北京农业,2014(04):62-65.

[5]韩德承.多食紫色食物 防病延缓衰老[J].家庭医学(下半月),2015(11):44-45.

[6]秦云鹤.中医眼中的缤纷食物[J].中国食品工业,2021(17):62-63.

[7]崔白.那些紫色食物里的营养秘密[J].人人健康,2021(14):62-63.

[8]魏宇辰,李函凝,肖荣等.原花青素降低心血管疾病风险的meta分析[J].营养学报,2022,44(06):534-543.DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2022.06.003.

[9]陈莹,黄茂智,次帕央姆等.果蔬中花青素的提取及显色检测微量元素研究进展[J].中国食品工业,2023(03):82-84+91.

阅读原文

    本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。

    +1
    收藏
    我要举报
            查看更多

            扫码下载澎湃新闻客户端

            沪ICP备14003370号

            沪公网安备31010602000299号

            互联网新闻信息服务许可证:31120170006

            增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116

            © 2014-2024 上海东方报业有限公司

            反馈