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提醒：可能致癌！

2023-07-17 11:10

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

根据世卫组织最新回应

阿斯巴甜正式被列为“可能对人类致癌的物质”

阿斯巴甜作为人工甜味剂被广泛用于无糖饮料、无糖食品

前阵子，阿斯巴甜被列为致癌物的相关话题也在网上引起广泛关注

国际饮料协会更是跳出来，指责世卫组织结论有误导倾向

如今官方回应公布，三方共同重申阿斯巴甜每日允许摄入量，为每公斤体重40毫克

一、阿斯巴甜是什么？

阿斯巴甜的热量很低，只有 4186kJ/kg，是蔗糖的 1/200，但甜度是等量的蔗糖的 200 倍。有着热量低、甜度高的优势。

阿斯巴甜是目前使用最广泛的人工甜味剂，被广泛用于无糖汽水、口香糖和很多其他无糖食品中。使用阿斯巴甜的实际目的，就是代替蔗糖这类糖，取代它的甜味（调味作用），但同时尽量不提供热量（卡路里）。

据工人日报，阿斯巴甜在我国使用广泛，共有12大类食品中可允许添加。所以一旦其被列为“致癌物”，将很可能导致许多原本使用“阿斯巴甜”的食品企业寻找替代品。

阿斯巴甜档案：

阿斯巴甜的化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯，由化学家在1965年研制溃疡药物时发现，甜度是普通蔗糖的约200倍，主要由天冬氨酸和苯丙氨酸（氨基酸是蛋白质的组成成分）构成，可以像蛋白质一样在体内被快速吸收，不会积蓄在体内，而且其中天冬氨酸可被人体直接利用。阿斯巴甜于1974年被美国食品和药物管理局批准用作甜味剂以及多种食品的添加剂。在欧洲，阿斯巴甜1994年获准作为蔗糖的替代物添加到食品中。

其实围绕阿斯巴甜对健康的影响

一直争议不断

因时间线长、涉事方多，故小云整理了时间线如下供大家参考

7月14日 08:04新

世卫将阿斯巴甜列为可能致癌物，建议谨慎控制摄入量

6月30日 14:40

today便利店下架含阿斯巴甜商品

6月30日 02:06

国际饮料协会回应阿斯巴甜争议：系误导

6月29日 19:38

国际癌症研究机构将于7月宣布甜味剂阿斯巴甜调查结果

6月29日 19:00

元气森林声明全线产品不含阿斯巴甜

6月29日 17:04

碳酸饮料最常添加阿斯巴甜

6月29日 16:31

世卫组织癌症研究机构称阿斯巴甜甜味剂可能致癌

2022年11月7日

奈雪的茶称未使用阿斯巴甜，使用“罗汉果糖”天然代糖

2016年7月19日

百事可乐重启阿斯巴甜不顾引发癌症等风险质疑

2015年4月15日

百事可乐“轻怡”可乐将停用阿斯巴甜

二、这些代糖也被叛过“刑”

除了阿斯巴甜，糖精、安赛蜜和赤藓糖醇，也一度被质疑存在安全风险

糖精

1977年，糖精曾被美国和加拿大禁止使用，因为有研究显示大剂量的糖精使人罹患膀胱癌的几率上升。但在2000年，美国国立环境科学研究所调查后认定先前研究并不可靠，糖精从疑似致癌物中除名。

安赛蜜

2022年，一项来自法国的大规模队列研究发现，安赛蜜摄入较高者的患癌风险会增加13%。但也有科学家指出，要谨慎解释该研究成果。目前安赛蜜并没有被IARC列为致癌物。

赤藓糖醇

权威期刊《自然·医学》杂志发表的一项来自美国克利夫兰诊所的新研究指出：赤藓糖醇会提升心血管疾病风险。研究者们发现，总计4千余人的多个队列中，使用赤藓糖醇都与主要心血管事件高发存在关联，风险增加80%-121%不等。但这并不是临床研究，所以只能从定量的角度分析其并非对身体毫无负担，而无法直接证明因果关系。

三、喝多少会致癌？

目前，根据国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织（粮农组织）食品添加剂联合专家委员会最新发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

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