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成都火锅店,你们干脆叫甜品店算了
原创 歪歪 试物所
试物所站在美食测评的
前沿重镇
我们用新媒体触角挖掘
当下的网红爆品
用嘴巴检验
食物的口感属性
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/856.jpg)
粉丝好奇的东西
我们先下嘴
同行吹爆的食物
咱团队来讲实话
我们就是成都市的
飞天老女警
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/857.jpg)
这不
警报又拉响了
成都最近频发
在马路上吃冰的巧合事件
美食认证照都拍得让人震撼
背景差不多
话术没差距
甚至用空了感叹号
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/859.jpg)
这又是什么现象?
背后有什么猫腻?
味道好吗?
骗到你了吗?
我去吃冰现场
发来情报
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/862.jpg)
你一定见到过这种
诱人又神秘的马路冰饮图
但凡只要搜索
夏天、吃冰等关键词
那就会出现以下信息
“街头撞见”
“只要1元”
“成都特产”
这些词组打乱顺序
反复出现
在成都人心中挠下抓痕
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/864.jpg)
这些冰品都有点基因突变的味道
名字像杂交
外观如串种
争奇斗艳
概念超前
足够让刷到的人
狠狠记住它们的样子
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/866.jpg)
呈现放大镜拍摄效果的
在街边买冰的帖子
已经呈现病毒式扩散趋势
我相信
有一定数量的爱吃冰人士
记住了这些冰饮界的异形
但当你想亲自
用舌头感受下这些冰冰们时
会发现它们都很神秘
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/868.jpg)
为何突然间都在马路边卖冰
背后原因竟然是“内卷”
这些马路上出现的露天冰铺
营销力度大
却又不喜欢掀开
真面目示人
推荐文案上不说地址
没有店名招牌
需要凑够321条求名字的评论
才会揭秘出身
那么十有八九
都是从火锅店里出生的
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/870.jpg)
原来
这一切都是因为内卷
现在推荐一家火锅的理由
不是因为好吃
而是在于有什么
新开发的甜品
“为了一碗麻薯冰/沙冰
茉莉冰豆浆//糯叽叽冰粉
打卡了这家火锅”
这些话在我耳膜
里横冲直撞
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/872.jpg)
锅底和服务已经不足够拼出头
在成都的火锅店
只能另辟蹊径
靠各种冰冰们炒作话题
在成都开火锅店
如同在河南考高考
难度为地狱模式
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/874.jpg)
你能看出上图
是一家火锅店的点评页面吗?
好费脑子
好卷好难
其他不说太多
想创业开火锅店的老板们
先把冰冰营销法学会哈
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/875.jpg)
这些夸张出圈的冰饮们
味道到底如何
测评过火锅店的蛋炒饭
今天我们来测
火锅店的甜品、饮品和刨冰们
选取了近来互联网上的
几个网红冰冰下手
我掏钱替你们试
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/876.jpg)
1、南**火锅
网友们对这家的
水泥冰很是上头
光看这样貌
就让我回忆起吃冷芝麻糊的痛苦
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/877.jpg)
下午5点后才有卖
一位没穿员工服的大哥
在炒冰机前忙碌
炒冰看板上标注着网红二字
相当有野心
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/878.jpg)
他看着我的镜头
二话不说开始动手
“你们想找的水泥冰缺货了。”
看似远离互联网的大哥
对着一套却相当有见解
“都是火锅店引流嘛,我晓得。”
原来真的有人
会看到水泥而胃口大开
大哥说找着过来的人不少
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/879.gif)
小杯2元
大杯5元
吃火锅免费送小杯
广告打响了
顾客也上桌了
这招还是有用
大哥相当慷慨
想在杯子里重个高楼大厦
便宜大碗
反而让我们坐立难安
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/885.jpg)
这份草莓冰很古早
有种穿越到千禧年
在乡村避风塘喝
勾兑草莓奶绿的感觉
如同小兵张嘎喝了草莓牛奶
然后冲我撒娇
凶猛中带着油腻
剩了大半杯确实吃不动
可能配火锅很解辣
营销
真是门学问啊
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/888.jpg)
| 吃后感 |
@黄一白:像我们老家的1元机打冰淇淋,吃完香精中毒那种。
@翠勇:有种在嚼芭比娃娃的塑料感,甜香醉人,吃垃圾食品让人快乐。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/890.jpg)
2、朱**火锅
友情提示
在火锅店坐着吃冰
可以不用给餐位费
我为了方脑壳西瓜冰而去
但店员告诉我缺杯子做不了
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/891.jpg)
那好嘛
那就点一碗翡翠水波蛋
和太阳核弹吃吃
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/894.jpg)
品名绿琉璃
价位19块8
上层是开心果酱
并点缀了颗枸杞
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/895.jpg)
借鉴了欧洲甜点的配方
融合了丝绸之路的风韵
开拓了火锅菜之外的思路
下方牛奶冰里藏着马蹄爆爆珠
搭配起来有蛋奶酥味
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/898.gif)
样貌是多元的
味道竟然是不错的
舀着它我觉得自己就是
坐在火锅店里的养生慈禧
对甜品最高的评价就是不甜
它做到了
要是能便宜一点
就更好了
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/904.jpg)
另一碗太阳蛋
借鉴了泰国mama面的思路
用料也相当大胆
使用无菌生食鸡蛋制作
蛋白打发成云朵状
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/907.jpg)
蛋黄窝在云里
被牛奶冰托住
下面配了黄土地-肉松
不难想象
腥味很重
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/910.gif)
雪花冰搭配搅烂的生蛋
感觉我在养鸡场里打地铺
用公鸡羽毛刷牙
当然了
这是一个不吃白水鸡蛋的人的感受
每天一颗蛋的翠勇
没那么难受
但表情也不好
她说加上有猪肉味的肉松一起吃
让人有点恐冰了
这19块8不如买卤蛋
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/913.jpg)
| 吃后感 |
@黄一白:绿琉璃模样不是很讨喜,有种吃了会中毒的感觉。吃冰沙时能得到爆爆珠的陪伴,就像在最热的下午吃着老冰棍搓冷水。每个环节都做得好,甜度也恰到好处,我认为更适合与火锅搭配。
@翠勇:打发的蛋清有种在吃生泡沫的感觉,我宁愿直接吃摩丝,牛奶冰沙也压不住腥味。搭配了肉松和爆爆珠,每样都是好东西,但就是感觉不太搭。如果绿琉璃是福报,这款就是悲报,除了拍照好看,很容易踩到不同人群的雷点。
3、渝**火锅
这家在甜品上
下了大功夫
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/915.jpg)
中午到店
有很多空位
不然我都不好意思占人家的桌子
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/916.jpg)
网上说不吃就不算到了成都的
熊猫椰草冻16元
吧台上摆着半成品
等待顾客召唤
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/917.jpg)
这碗熊猫洗澡水
还是有很多内容
两根pocky就是竹子
旁边放颗能值15元的熊猫头棉花糖
就是最终成品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/919.jpg)
斑斓冻和宽片粉
绝对是一个厂出来的
比起搭配的小汤圆和椰浆
我觉得更适合红油凉拌
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/921.jpg)
椰奶齁嗓子
吃起来比一笑倾城的笑容更甜
加上火锅的红油
能把喉咙管堵了
讨外地游客欢心的用意很明显
谁叫这家店开在宽窄巷子附近呢
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/925.gif)
铺天盖地搞推广的
阿达子乌梅汤团购价9块9
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/927.jpg)
喝之前
我还补了下课
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/928.jpg)
原来如此
万变不离其宗
啥东西糯叽叽了就完事
酸梅汤哐当一大杯上来
里面有五颜六色的阿达子
和圆溜溜的苕粉
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/929.jpg)
酸甜口的面条
吃起来像在嚼塑胶操场
需要用筷子挑
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/930.jpg)
阿达子根本不入味
仿佛在嚼固体空气
它们比火锅店的蛋炒饭更像主食
而酸梅汤
就是超市里的瓶装饮料味儿啊
几样小料汇聚一堂
仿佛最熟悉的陌生人共同生活
没有激情只有憋屈
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/931.jpg)
| 吃后感 |
@翠勇:酸梅阿达子就像在海里玩潜水,杯子里的东西比海底世界更丰富!花花绿绿的世界,吸管根本吸不上来的。最过分的是里面那个面条,吃起来狼狈至极。但它能果腹,吃火锅不点米饭的话嚼小料也能饱。
@黄一白:这个熊猫和我在木桶里泡澡的模样很像,脑袋在外面身体在水里。味道就像学校门口的椰汁双皮奶,全糖有点腻,像学生时代的爱情。血糖飙升但又没解暑,想给嗓子眼疏通一下。
火锅店都在内卷冰饮
冰饮店都在贩售手作烘焙
烘焙店又在卖火锅
这算不算成都美食
陷入了无限内卷的旋涡?
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/933.jpg)
吃饭这件日常小事
装填了越来越多的噱头
一看出圈二看颜值
三看是否另辟蹊径
好味道不再是金标准
找到纯粹好吃饭馆子的
难度变大了
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/261/247/934.jpg)
检阅了火锅店的新“冰”蛋子
我明白了不创新就要被淘汰
道理藏心中
实话也要讲
还是冰粉冰汤圆好吃
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你觉得成都火锅店味道咋样
/本文作者 歪歪 /
花衬衣民间推广大使
『竞争太激烈了』
原标题:《成都火锅店,你们干脆叫甜品店算了!》
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