今夏邀您共赏，云东海荷色声香——广府荷花宴！ | 内附荷花宴觅食地图

云东海荷色声香

广府荷花宴

尝

·

荷

花

宴

#广府荷花宴#

在云东海，

赏荷、品荷、听荷，荷色声香。

荷花盛宴，与你共赏！

收好这份荷花宴觅食地图

出发！

荷

花

宴

荷

色

声

香

钱富华摄

三水以水闻名，水系文化贯穿古今。今云东海，最早可追溯至秦汉时期，湖面荷韵悠悠，时光流转寻味千年。荷花又名莲花，早在三千多年前已受追捧。因其高洁的品格，自古以来便受到文人墨客偏爱，关于荷花的咏颂、神话传说多不胜数。荷花宴席，相传现于初唐开元、天宝年间，上至宫廷士大夫下至百姓“斗花”“赏花” 风气极盛。适时，苏杭一带赏荷著名已久，当地自居高洁品格的文人士大夫常以荷花为媒宴饮，很快传至长安庙堂，而后举国效仿，自此炎炎夏日，荷花为宴纳凉赏乐便成了一种清新脱俗的风雅韵事。

云东海的荷花世界自2000年开园，每年夏季三水人效仿古人赏荷纳凉的雅趣便是从这里得以延续，2023年云东海街道联合“中国烹饪协会名人堂尊师”黄炽华以荷入宴，打造了以三水河鲜与云东海荷韵相融为一体的荷花宴美食，菜式传统又蕴含夏季食养的智慧，探访古韵品夏日风雅，为食客献上“荷”色“声”香的特色美食文化体验。“唐有斗花为食事，今设荷宴云东海”。

王国英摄

品

·

荷

花

宴

#广府荷花宴#

#鸿运双喜拼#

#金荷香芥虾#

#荷香鲈鱼球#

#孖宝炖莲蓬#

#莲香富硒鸡#

#鲜荷襯蟠龙#

#荷香競五秀#

#莲藕香扣肉#

#荷塘映月色#

#清蒸荷花鲩#

#鲜虾荷叶饭#

#像型莲藕酥#

#蜂巢莲子角#

#田园時蔬#

评

·

荷

花

宴

广府文化学者、美食作家

饶原生：

云东海荷色声香-广府荷花宴，对荷花从根（藕）到蓬、籽、叶到花瓣逐一品味了个够，各式靓食材搭配对荷主题色香的提炼也是少不了的。迷上荷花，于是也就迷上了三水，并记住了云东海这个地方。

广府知名食评家、地标美食评委

劳毅波：

荷色荷韵的风雅花食，九菜一汤一点，菜式传统又蕴含夏季食养的智慧，观则赏心悦目，品则齿颊留香，植物芳华在三水巧厨的烹制中达到了视觉味觉的双统一。唐有斗花为食事，今设荷宴云东海。

来源：云东海发布、佛山新闻网

编辑：佛山新闻网 邓敏贤

审校：朱静仪、宋扬、李颖、朱广晖

了解更多三水新闻资讯，您还可以关注@三水发布微博，或下载“南方+”手机app并关注三水频道

原标题：《今夏邀您共赏，云东海荷色声香——广府荷花宴！ | 内附荷花宴觅食地图》

阅读原文