三伏天吃羊肉也是“非遗”，第十六届上海庄行伏羊节今日开幕

第十六届上海庄行伏羊节开幕式现场。 本文图片均为主办方供图

“到庄行吃羊肉烧酒去！”三伏天到上海奉贤吃羊肉，是酷暑里的“非遗”正确打开方式。清晨五六点，太阳刚要冒头，庄行镇邬桥菜场周围已经弥漫着浓郁的羊肉香。一碗热气腾腾的羊肉汤、一杯醇香扑鼻的好酒，各家羊肉店外摆起了羊肉烧酒早宴，“老庄行”们约上三两好友大快朵颐。

庄行的“羊肉烧酒食俗”已经具有600多年历史，是上海市非物质文化遗产项目，更是不少庄行本地人刻在骨子里的生活习惯。千百年形成的传统饮食文化，让庄行享有“千年伏羊看庄行”的美誉。上海庄行伏羊节品牌已响应整个华东地区，逐渐成为影响力最大的羊肉美食节庆之一。

开幕式现场表演

7月9日上午，第十六届上海庄行伏羊节在花米庄行景区正式揭幕。为进一步扩大奉贤伏羊节的品牌效应，弘扬非遗食俗文化，今年的伏羊节再度升级，把传统民俗文化与高品质音乐会创新融合，携手上海人民广播电台经典947旗下的“老字号”音乐品牌“星期广播音乐会”，让老百姓在生活的烟火气中感受艺术的魅力。

此外，开幕式上还发布了伏羊节品夏地图，集合特色景点、精品民宿、当地代表性农家乐等点位，让新揭牌的“南上海民俗新时尚打卡地”和“庄行伏羊节 上海作家采风基地”焕发生机。

市民正在吃羊肉烧酒早宴

本届庄行伏羊节的主题是“花米美酒宴四方 羊肥梨香品一夏”。除了羊肉之外，节日还不断拓展与上海贵酒的合作深度，搭建文创集市平台。国家农产品地理标志保护产品——庄行蜜梨，一年只有28天最佳食用期，正和伏羊节完美合拍。

以伏羊节为代表，未来庄行镇还将坚持紧紧围绕乡村振兴发展战略，依托优质乡村生态资源，以原生态田园美景为核心，弘扬非遗民俗美食文化，彰显乡村经济、生态、美学“三个价值”，打造乡村振兴新样式。