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小暑已至，黄梅将退，伏天预警！夏花开，蟋蟀鸣，解暑的食物有哪些？

2023-07-07 07:38

来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体

二十四节气|小暑

小暑是二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气。当太阳黄经达到105°，我们就迎来了小暑这一天。小暑有三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇（壁）；三候鹰始鸷。”作为季夏的开端，小暑这天有什么有趣的自然现象和风俗习惯呢？跟着小布一起了解下吧。

XIAO SHU

01 | 倏忽温风至，因循小暑来

对于长江中下游地区来说，小暑是“出梅入伏”的标志。在这个时节，东南季风盛行，黄梅将退，烈日当空，气温节节上升，空气中席卷着滚滚热浪，大地不再有一丝凉风，人间开启“伏天”预警，这就是“一候温风至”的来历。

“不怕南风热，能迎小暑开。”当夏天的风暖暖吹过，夏花也迎来最绚烂的时刻。能为这个炎热的季节带来丝丝清凉感受的，莫过于荷花和睡莲。因为都生活在水中，在盛夏开花，花型相似，荷花和睡莲常被混为一谈，但实际上，二者分属莲科和睡莲科两个科（FOC）。

荷花

荷花摄影：郑运祥

荷花Nelumbo nucifera，又被称为莲、芙蕖，属于莲科莲属。荷花是典型的挺水植物，即叶子和花挺立，明显高出水面。

荷花的叶子呈盾状圆形，表面浮现蜡白色，边缘全缘波状。荷叶表面结构十分特殊，密集分布着很多蜡质乳突，在电镜下还能看到这种微米级的乳突表面还有纳米级的结晶，蜡质和这些微-纳结构赋予了荷叶超疏水性能，因此滴落在荷叶的水珠不会被叶片吸收，而是在荷叶表面来回翻滚，起到自清洁的作用，这就是“荷叶效应”。

“荷叶效应”也是荷花可以“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的原因。目前，“荷叶效应”仿生学已广泛应用于清洁材料的制造和生产。

睡莲

睡莲摄影：郑运祥

睡莲Nymphaea tetragona，又称子午莲，属于睡莲科睡莲属。睡莲的叶子与荷花的叶子截然不同。睡莲是浮水植物，叶子漂浮在水面上，叶片革质，表面光亮，叶子基部有V状缺刻。

睡莲之所以有个“睡”字，与其昼舒夜卷的开花习性有关。很多耐寒的睡莲品种，在清晨开放，傍晚闭合，这与睡莲开花对光照和温度的要求有关，也更利于昆虫传粉。而有些热带睡莲兼有昼开型和夜开型品种。无论昼开或夜开，都是物种在长期进化中适应环境的一种自然选择。

藕

藕摄影：邱靖

荷花与睡莲还有一个明显的区别，就是荷花具有粗壮肥厚的根状茎。根状茎节间膨大，内有多条纵行通气的孔道，可供食用，就是我们常说的藕。

根据《本草经疏》等古籍记载，藕具有健脾开胃、益血补心、消热解暑的作用，相传从咸丰年间开始，就有“小暑吃藕”的习俗。所以，在夏日里“吃藕”并不会“变丑”，而是益处多多。

荷花摄影：郑运祥

无论荷花还是睡莲，都是中国传统名花，深深镌刻在中国古典文化当中，无论汉乐府、唐诗、宋词，都有荷与莲的印记。目前，荷花和睡莲被广泛栽培，也作为鲜切花进入千家万户，为炎夏增添色彩。而提到夏日的“雨荷”，就不能不提“紫薇”。

紫薇

紫薇摄影：邱靖

紫薇Lagerstroemia indica，千屈菜科紫薇属小乔木。紫薇是为数不多在夏日里绽放的花木，紫薇花花枝舒展，攒花簇簇，明朗向上，坚韧柔美，正是“盛夏绿遮眼，此花红满堂”。

紫薇花的颜色以红、紫为主，在以紫为贵的唐朝，紫薇备受推崇。古人认为天帝是北极星，也就是紫薇星，所以玄宗皇帝曾将掌管诏书政令的部门改称“紫微省”，官员称为“紫微令”。白居易的“独坐黄昏谁是伴，紫薇花对紫微郎”，就是以物喻人的经典名句。

紫薇街景摄影：王金虎

紫薇花期绵长，盛夏街头的紫薇花，可以一直观赏到初秋。紫薇还有一个特点，就是枝干虬曲，树皮光滑，用手触摸树皮，会感受到树干轻微晃动，仿佛人被呵痒，于是也被亲切地称为“痒痒树”。下次遇见，不妨一试。

XIAO SHU

02 | 鹰鸇新习学，蟋蟀莫相催

蟋蟀莫相催

小暑“二候蟋蟀居宇（壁）”，是指这个时节蟋蟀都来到阴凉的庭院或屋檐下的缝隙躲避烈日。蟋蟀是直翅目蟋蟀总科昆虫的统称，蛐蛐儿、促织，指的都是它。因为能鸣善斗，蟋蟀自古就受到斗虫爱好者的喜爱。

旧时上海蟋蟀文化盛行，捉蟋蟀、斗蟋蟀是广受喜爱的民间活动，至今在七宝古镇依然传承和保护着相关文化，七宝蟋蟀竞技习俗更是被纳入闵行区第六批非物质文化遗产项目。

根据今年5月发布的《上海昆虫名录2022版》，上海目前有记载的蟋蟀达34种，其中较为常见的有迷卡斗蟋Velarifictorus micado、黄脸油葫芦Teleogryllus emma、石首棺头蟋Loxoblemmus equestris等。在上海自然博物馆上海故事展区，可以看到这些蟋蟀的身影。

上海常见蟋蟀展示

（上海自然博博物馆上海故事展区）

在本土的蟋蟀中，最骁勇善斗的蟋蟀就是迷卡斗蟋。迷卡斗蟋多隐藏在土洞或者建筑物缝隙中，雄性个体具有极强的领地意识，不能与同类相容，为了争夺地盘和配偶，与其他雄性个体进行殊死搏斗已进化为其特性。上海用来斗蟋蟀的物种主要也是迷卡斗蟋。

迷卡斗蟋（雄）来源：大城小虫

迷卡斗蟋雌雄个体在外形上很容易区分。雄性个体尾部有两根细长尾须，雌性个体看似有三根，但中间一根实际上是针状产卵瓣，因此在上海话里，雌性迷卡斗蟋又常被称为“三尾子”（音似“三妹子”）。迷卡斗蟋只有雄性可以鸣叫，主要依靠左右前翅摩擦音锉（音齿与翅表面的微毛结构）发声。

一起来听听迷卡斗蟋的叫声

迷卡斗蟋（雌）来源：大城小虫

蟋蟀的发育分为卵-若虫-成虫三个阶段，在小暑时节，上海大部分的蟋蟀都处于若虫时期，若虫时期的蟋蟀体型较小，仅有翅芽，只能跳跃，不能飞翔。此时蟋蟀个体尚小，未发育成熟，捕捉价值不大，因此抓蟋蟀又有“小暑小捉，大暑大捉，立秋乱捉”的说法。

鹰鸇新习学

小暑“三候鹰始鸷”，指的是幼鹰在老鹰的带领下，开始飞出巢穴，搏击长空。鹰科隶属鸟纲鹰形目，在狭义定义上，小型鹰科猛禽泛称为“鹰”。

喙锐利带尖钩，爪锋利弯曲，双翅与足孔武有力，性情凶猛，是鹰科成员作为掠食性猛禽的共同特征。

凤头鹰摄影：郑运祥

在人们的固有印象里，猛禽多生活在人迹罕至的生态系统，如荒漠、草原、苔原等，但是在城市环境中，我们也能见到它们的身影。

截至2022年底，上海已记录到猛禽43种，其中鹰形目达27种。在春秋迁徙季节，赤腹鹰Accipiter soloensis、灰脸鵟鹰Butastur indicus、松雀鹰Accipiter virgatus、日本松雀鹰Accipiter gularis等种类会途经上海，冬季在上海也能观察到苍鹰Accipiter gentilis、雀鹰Accipiter nisus等。而在上海最容易见到的鹰科猛禽，非凤头鹰Accipiter trivirgatus莫属。