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我们与食物的距离：一周城市生活

刘懿琛小丰静雯王越洲李嘉源

2023-07-07 11:13

来源：澎湃新闻

中国是具有浓厚乡土情结的农业文明国家，在乡村振兴的国家战略背景下，人们也越来越关注粮食安全、绿色生产以及农业韧性发展等问题。本期回顾，我们邀请到长期关注农业、关注生活的丰年庆团队来分享他们对近期系列活动的思考。2023年，该团队将农友拜访项目常态化，通过鼓励大众参与，进一步加强农友与消费者之间的联系，支持优质食物供应系统的同时，践行城乡互助的理念。

（本期主持：刘懿琛）

近期回顾

走向真实的土地

2023年6月，丰年庆团队联合广州共购小组，正式开启了面向公众的走访农友活动。这并不是丰年庆第一次组织农友拜访活动。从2017年起，丰年庆作为一个每年年底的大型生态农产品市集，一直在关注两广地区从事生态种养和加工的农友。为了考察报名市集的农友的具体生产状况，丰年庆自去年起便会与不同的伙伴去走访农友。今年，丰年庆走入第六个年头，从一个年度市集蜕变为了有丰富日常活动的专项项目，走访农友也成为了一个面向公众的活动。

走访者与农友桂丹交流。本文图片均由作者提供

一个工作日的下午，有近二十位朋友从广州的四面八方汇集到天河郊区，一起拜访了农友桂丹。桂丹学园艺出身，是少见的只种植观赏类植物的农友。过去，他用常规方式（即使用农药化肥等）种植盆栽，然后卖到芳村去，但这样的生意并没有做起来。后来，因为身体健康状况，他尝试改用生态的方式去种盆栽，直到现在。

所谓生态的方式，是在种植或者养殖的过程中不使用农药、化肥、激素、除草剂等物质的绿色农业生产方式。一般而言，生态种养方式能维持更友好的生态环境，更利于生物多样性保护，同时，因为不使用人工合成的化学物质，对食物生产者和消费者而言也更为健康。

“植物有虫了怎么办？生病了怎么办？”拜访生态种养的农友时，很多朋友都会有这样的疑惑。忍受病虫害，甚至接纳病虫害，这对于远离农业种植的城市人来说恐怕是难以想象的。

桂丹却如此回答：“万法归一，我们要了解植物的习性，把土壤培育好，植物的抵抗力提高了，就不怕病不怕虫了。即使有虫，那让它吃一点也无妨。”

桂丹表示，自己也并非一开始就想通了这些关窍：“我最初改种生态的时候也很担心病虫害的问题，但好像种的时间长了，跟植物们打交道多了，慢慢就会有一些变化。种植物的过程中，你可以想象跟它的关系，可能是你的恋人、孩子或是朋友，它长得好你开心，长得不好就会难过和担心。”

陪伴是最长情的告白——这句话既适用于维系人与人之间的亲密关系，同样也适用于表达人与自然的和谐共生。陪伴植物，陪伴土地，陪伴自然万物，在长期的共处之中才能重新定位种植者的角色——或许并非只是靠种植变现的商人，并非只是消灭病虫害的“卫道士”，而是与动植物共同成长的同行者。

桂丹种植的红叶红薯叶、台湾碰碰草、紫苏、斑叶香妃叶、蓝花鼠尾

丰年庆最初发起走访农友时，便是希望让更多的人可以了解生态农业，且在了解中收获自我成长。不过，组织城市消费者去往乡村，去往农场，去往土地，实际上还承载着更丰富的期待。

消费者是现代社会个体被赋予的共同身份，我们购买，却并不了解我们到底购买了什么，信息不对等之下，我们作为消费者时常是焦虑的。现代化生产方式改造着传统农业，我们获得了规模化的农业种植，追求着品质稳定、保存时间更长、口味特别的食物，但是也不可避免地面临着食品安全问题。

“这是真的吗？”一位曾同我们前往惠州拜访农友的朋友在路上反复地问着，“其实我也经常在超市买菜，有的时候看到有机的菜我也会买，但你说那是真的吗？我看虽然也有二维码扫一扫可以产地溯源，但我就怀疑是不是那只是一个幌子，实际提供的菜可能是其他地方生产的。我现在在共购小组买东西，其实也在想，这到底是不是真正的绿色生态农产品。”当时，无论我们给出怎样的解释或者解决方案，那位消费者都不曾打消满腹疑虑。有趣的是，在到达农场、认识农友以后，他的疑惑和焦虑在不知不觉之中消失了。临行前，这位朋友还特别想留在农场当志愿者。

走向焦虑的源头，大概是解决焦虑的最好办法。亲眼去看，亲耳去听，亲身经历，恐怕比旁人劝说一百遍都更为有效。这也意味着当我们关注食物的安全和自身的健康时，不止要去反思系统，还需要去重新定义自己“消费者”的身份——那不是被动的、无力的、没有办法的，而是主动的、关心生产的。

与丰年庆一起组织农友拜访的广州共购小组便是聚集了这样一群人。为了买到足够安全和健康的生态产品，他们不怕麻烦，费心了解每个农友的生产情况，亲自对接销售，为农友改善经营出谋划策等等。

当然，并不是所有人都只应该去做共购小组那样的消费者。疫情结束，城市生活恢复便捷之后，关心食物、生产和运输对很多人而言已然是个遥远而沉重的事情。即使食品安全仍然重要，但是生活的压力和紧绷之下，日常的重心默默让渡给了工作、孩子教育或者其他。

然而，当我们在工作日的下午招募到了近20位不同年龄的朋友去拜访农友时，我们意识到，越来越多的人在看到乡村和土地时，不只是看到了食品安全，也是在寻找新的出路和真实的故事。很多人在报名时都会说，期待去走访农友时可以获得“链接感”、“真实感”，看到“多面的社会”。

城市生活建立在庞大的工业化的世界系统之上，人作为参与到整个大社会循环运作当中的其中一环，是渺小与无力的，如今社会的年轻人似乎体会更加明显。而乡村则似乎处在一个相对较小的循环系统当中，在这里活着仅是活着，拿起锄头种地或者是采集自然当中野生出来的食物，足够简单。

无论是桂丹，抑或是我们过去拜访的农友，他们大多没有实现城市人梦寐以求的财富自由，却日复一日、年复一年地投入在土地之中。究其根本，也是因为“简单”，不用与世俗打交道的“简单”，面对无限自然而被疗愈的“简单”。去聆听这份“简单”背后的故事，大概也是很多人热情参与农友拜访背后的动力。

拜访农友令空

当然，这也并不意味着我们鼓励大家都去返乡种地。

走访农友，走向土地，是为了打破已然树立在我们生活中的那道城与乡之间的“墙”。并不是不从事农业生产就不用关心种植、养殖方式，因为那事关我们吃到嘴里的食物、呼吸进身体里的空气。并不是身在城市内卷就不用了解乡村的故事，因为那也许会是每个人生命中的另一种可能性。

其实，生产与消费、乡村与城市、自然与人类并非对立，而是一体两面，当我们去切割时，我们也在切割自己本身的完整性，所以才会焦虑而无措。走向土地，走向真实，也是在走向我们自己的完整性。去看社会的另一面，实际上，就是去探索我们生活的完整面。

（文/小丰，丰年庆团队常驻工作人员。小丰背后有很多人。流水的人，不变的小丰。始终关注农业，关注生态，关注生活，关注城市与乡村的互动。）

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