市民一提，上海监管部门上了心！看这出地下食品加工点现形记

民以食为天，无论在哪里，食品安全都是关注度颇高的话题。小研近期也推送了多篇“吃吃吃”相关的内容，《上海每天产生近100吨“地沟油”，都去了哪？》《这个夏天，你吃得还好吗？》《“进博会后厨”有瑕疵吗？市食药监检查后发现……》

小研了解到，上海市食药监局近期在大调研中听调研对象说，城乡接合部存在无证加工豆制品地下窝点的现象！这是真的吗？后续怎么追查、怎么处理？

今年以来，市食药监局聚焦关乎群众日常食品安全的重点领域和薄弱环节，结合“两个全覆盖”的工作要求深入各类主体开展大调研工作。

一次，在对某食品企业调研走访过程中，调研对象随口提及上海城乡接合部存在无证加工豆制品地下窝点，引起了调研组的高度警觉。根据调研信息，市食药监局领导高度重视，立即组织食品生产、流通相关支队召开专题会议，制定了详细的专项行动方案。

根据工作部署，结合无证豆制品主要流向农贸市场这一特点，执法队员赴各区农贸市场排查货源来路不明的豆制品销售摊位，由此确定了数个有销售无证豆制品嫌疑的农贸市场摊位。之后，执法队员又根据这些摊位深夜收货的特点，分组深夜错时蹲点，追踪送货车辆至产品发出地……

经过连续一周的不懈努力，最终分别在宝山、嘉定、青浦三区城乡结合部的3处隐蔽性极强的民宅中发现了无证生产豆制品窝点。随着无证加工豆制品的窝点浮出水面，为期一个多月摸排取得了突破性进展，执法队员随即联系公安部门确定集中打击捣毁窝点的具体事宜。

八月初，上海市食药监局主动出击，联合市公安局治安总队，宝山区、嘉定区、青浦区市场监管部门，城市管理部门及当地公安部门共80余人次，对位于宝山区罗店镇、嘉定区娄塘镇、青浦区华新镇3处无证生产加工豆制品场所进行专项突击检查。

现场检查中，执法队员发现，无证加工场所地面污水横流，散发出阵阵恶臭；电器电线缠绕杂乱；防腐防潮措施匮乏；无证加工豆制品随意堆放；车间内温度超过40℃。

执法队员一举捣毁了3处无证生产加工豆制品窝点，共查获无证生产凉皮、烤麸及加工原料等物品10余吨，及生产加工用设备和食品包装材料若干。

据了解，市食药监现在正以薄弱环节和突出问题为切入点，着力净化食药安全环境，严厉打击无证生产加工食品乱象。下一步，将继续排查食药安全隐患，深挖行业潜规则，为营造进博会期间更加安全、放心、可控的食药环境。

（原标题为《市民“随口一提”，监管部门上了心！看这出地下食品加工点现形记》）