线下咖啡赛道稳健增长，品牌机会迁向中低价格带｜ 4月线下餐饮数据洞察报告

原创 百观科技 数见百观

本期关键词：咖啡赛道 线下餐饮

近日，百观科技对2023年4月度线下餐饮市场表现的数据进行了更新。在本篇数据报告中，您将会了解到4月线下餐饮行业整体市场趋势，咖啡赛道的门店规格、品牌格局情况等数据信息。

本文共计875字，预计阅读时间3分钟

01

趋势概览

TREND OVERVIEW

百观数据显示，2023年4月线下餐饮景气度呈现持续增长趋势，主要高增赛道为咖啡、酒吧、茶馆，西式料理赛道有小幅度增长。其中，咖啡赛道的整体品牌机会从中高价格往中低价格带迁移，头部品牌店铺数保持增长，部分新锐品牌店铺数增长亮眼。

02

报告重点

KEY POINTS

2023年4月，咖啡赛道的线下营业门店规模继续扩张，相较于上月环比增长4%，同比增长22%。

各区域及各线级城市的在营业门店规模同比增速的增长趋势放缓。且咖啡门店地域布局稳定，多坐落于华东和华南地区，合计分割近六成市场。

从头部品牌格局来看，2023年4月，咖啡赛道竞争加剧，三大头部品牌门店数增长稳健，新锐品牌的进入挤占了部分头部品牌市场空间，本来不该有鲜果 · 咖啡连续三月同比增速表现亮眼，4月达到2000%以上。

在新锐品牌方面，t97咖啡正在以惊人的速度有序扩张中，以8200%的同比增长位列第一。诺丁顿咖啡、本来不该有 · 鲜果咖啡的门店规模连续三个月保持着高增长态势。相关品牌介绍详见下文“品牌贴士” 。

从美团外卖角度切入，2023年1月开始至今，重点咖啡品牌单店美团外卖订单量总体呈现上涨趋势，而多数重点咖啡品牌单店美团外卖订单量增长趋势放缓，大多数中低档咖啡品牌稳健增长，部分中高档品牌美团外卖订单量存在少许波动。

总体而言，咖啡赛道增长态势基本趋于稳定，相较于中高档带咖啡，无论是线下门店，还是美团外卖订单，消费者更倾向于中低档咖啡，说明消费者逐渐冷静，消费观念更趋于产品性价比。

03

品牌贴士

BRAND TIPS

T97咖啡，自创立以来仅两年时间，入围新国货界奥斯卡奖「金物奖」最具潜力奖，杰出品牌创新奖「TBI」杰出品牌创新奖等多个奖项。T97咖啡已先后与认养一头牛、花西子、花西子、好望水、娃哈哈、开心麻花等多家企业在咖啡配套、新茶饮、公益、娱乐等多方面展开深度合作。

（图片来源：T97咖啡官方主页）

本来不该有 · 鲜果咖啡，品牌诞生于2020年，旨在做属于国人的好咖啡，做一款情绪咖啡，以一杯咖啡的距离，治愈个体的言不由衷。其特点在于甄选新鲜果肉、优质咖啡原材料，调配当代人味觉享受，且价格大众，适合当代年轻消费者需求。

（图片来源：本来不该有官方主页）

数据提示：报告所用数据均来自百观科技，相关数据库包含900万以上O2O商户（覆盖1000+品牌）和350万+美团外卖店铺数据，数据可追溯至2020年6月。数据维度包括餐饮总体、分品类、分地区、分城市线级、分价格带，以及重点品牌消费者情况、社交声量、用户活跃度等内容。

提示：

本文仅限用于个人或组织学习研究与交流研讨等非商业目的。如您另有转载或引用需求，请参见，与我们进一步联系获取授权。

本文完整版暂不向数据服务机构提供，敬请谅解。

原标题：《线下咖啡赛道稳健增长， 品牌机会迁向中低价格带｜ 2023年4月线下餐饮数据洞察报告》

阅读原文