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今日，夏至→

2023-06-21 14:14

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

夏至过东市二绝

宋·洪咨夔

涨落平溪水见沙，

绿阴两岸市人家。

晚风来去吹香远，

蔌蔌冬青几树花。

夏至是二十四节气中的第十个节气，也是夏季的第四个节气，一般在芒种后的15天，即在阳历每年6月21日或22日。2023年的夏至是在6月21日，今年夏至的第二天即是端午。《月令七十二候集解》载：“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。”夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点。

节气物候

夏至是最早确立的节气之一，也是创立二十四节气体系的始点性节气。古人的观察与现代天文学的研究相符合，夏至是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。

古人将夏至分为三候：“一候麈（zhǔ）角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”夏至这天，雄鹿的鹿角开始脱落，雄蝉开始鸣叫，半夏草也因为感受到气温的变化开始生长，同时也意味着夏天已过一半。夏至以后，气温仍会继续升高，会迎来一年里的最炎热的天气——“三伏天”。

元代吴澄所著《月令七十二候集解》称夏至“麈角解”，冬至“糜角解”，值得注意的是，到了清代，乾隆皇帝通过自己在皇家苑囿的实地观察，认为夏至时是“糜角解”，冬至时才是“麈角解”，并下令修改时宪书，特正其讹。

夏至农事

“过了夏至节，锄头不能歇。”对农业生产而言，夏至时气温较高、日照充足、作物生长很快，降水十分关键，有“夏至雨点值千金”之说。在上海地区，此时正是水稻插秧播种的大好时节。

《松江旧志》记载:“吴俗以春分后种，大暑节后刈者为早稻；芒种及夏至节后种，白露节后刈者为中稻；夏至节後十日内种，至寒露节日后刈者为晚稻。过夏至后十日，虽种不生矣。”因此，适时插秧，是保证水稻丰产的重要环节，尤其是晚稻的插秧期，对产量高低有更加密切的关系。

“夏至不热，五谷不结。”炎热虽煎熬，实则是馈赠。这个时节漫长的白昼、灿烂的阳光，都在提醒我们为了秋日那一场丰收，奋斗正当时。

节气习俗

夏至时值麦收，自古以来有庆祝丰收、祭祀祖先以祈求消灾年丰之俗。浦东川沙、奉贤、金山等地都有“夏至祀先”的记载。如《乾隆金山县志》记载：“夏至日祀先荐新麦，夏至后逢庚曰断霉。”据松江县志记载，“夏至，复作角黍，箞新麦，特牲祠先於正寝。”角黍即粽子，夏至节气临近端午，人们会在夏至时用粽子祭祀祖先神灵。

上海地区夏至还有尝鲥鱼的习俗。每年夏至之后，鲥鱼回溯入长江，这时的长江鲥鱼肉细脂厚，味道十分鲜美，被列为名贵食用鱼类。康熙《松江府志》记载鲥鱼“银鳞丕灿，厥味钟焉，存而烹之，肥甘莫匹。”鲥鱼吃法与其他鱼不同，因它的脂肪储存在鳞甲之中，故“味在皮鳞之交，故食不去鳞”，食用时不需去鳞。鲥鱼的肥美，可以想见。鲥鱼虽然鲜美，但也不能多吃，元代贾铭《饮食须知》就记载鲥鱼“味甘，性平。多食发痼疾及疮疥疳疾”，多吃容易引发一些疾病。

节气寄语

夏至，伴随着接天莲叶的碧，映日荷花的红，盛装登场，“至”有“极致”之义。在这天，白天之长，日影之短，达到了一年中的极限，所以“夏至”，就是“夏天的极致”。世间万物在今天繁茂到了极点，草木繁盛，花开满园，人们可以在此时感受到大自然的美好，池塘的一袭荷香带来香甜和清欢，午后的一阵大雨送来清新和畅快。在夏至，邂逅最努力的自己，将生活和工作做到力所能及的极致，所有的美好，便会不期而遇。