常山统一战线助力“小猴菇”成“大产业”

眼下，正值猴头菇的出菇采收季。在常山县大桥头乡大桥村“新乡贤共富菇园”，村民们忙着将采摘下来的猴头菇鲜品进行装箱、打包，准备发往全国各地，预计今年可收获4万公斤猴头菇，为村集体增收30万元。这些接踵而来的销售订单，除了市场供销、寓外商会乡贤自主认购外，还有地方“网红乡贤”抖音直播带货的加持。

常山是“中国食用菌之乡”，猴头菇是常山食用菌主打拳头产品。经过几十年的培育发展，常山猴头菇逐步走向产业化，成为富民强县的主导产业，这其中离不开常山统一战线的助力。

享受国务院突出贡献专家津贴、常山新乡贤徐序坤是我国猴头菇事业开拓者。早在1979年，徐序坤从上海农业科学院引进驯化培育成的猴头菌株“103”，经紫外线诱变，选育出“常山99号”菌株，开辟了常山县猴头菇栽培历史。

此后，常山挖掘资源优势，将猴头菇进行深加工制作，与上海等地联合开发猴头菌罐头、饼干、蜜饯、补酒等10余个产品。其中，常山江牌猴头菌罐头、金针菇罐头和猴头菌干品获得浙江省优秀产品称号。“当时我们的初衷就是‘发展菌蕈，振兴常山，面向全国，走向世界’。”徐序坤说，40多年过去，这十六个字依然适应于常山当下食用菌产业的发展。

古人云“山珍猴头，海味燕窝”，说起猴头菇的价值，常山豪锋生物科技有限公司总经理、新乡贤毛荣良滔滔不绝。十多年前，毛荣良从杭州回乡创业，创办常山县培元食用菌专业合作社，主抓猴头菇、灵芝开发生产，走上了与“菌”为伴的创业之路。

“小猴菇”做出大文章，建基地致富众乡亲是毛荣良一直以来的心愿，他的猴头菇种植基地建有微电脑控制菌棒和电热循环烘干生产线2条，菇棚15000平方米、主要种植品种为常山猴头99号，还种植灵芝等食药用菌及蓝莓、胡柚等特色水果。去年以来，基地年种植猴头菇20余万棒，灵芝菌塅60余万斤，年产值580余万元，带动周边村民13人就业，年增收50余万元。

“我们有3条猴头菇深加工生产线，一部分猴头菇走鲜品市场，另一部分进行烘干分类、精深加工。”除了销售鲜菇，毛荣良还研发了猴头菇多糖固体饮料﹙营养食品﹚、鲜菇软罐头、猴头菇速成汤料包、猴头菇饺子、猴头菇年糕等猴头菇全产业链深加工产品。

出台扶持政策、培育食用菌新品种、引进企业入驻工业园区......随着食用菌产业规模化、标准化发展，越来越多的统一战线“新力量”，投入到食用菌产业中。

近日，走进浙江天泉生物科技有限公司猴头菇种植基地，一排排菇架上整齐地摆满了菌棒，菌棒上一朵朵“白白胖胖”的猴头菇长势喜人。这家企业有着多年从事食用菌培育的经验，2020年成为常山食用菌产业的新成员。

“常山有着浑厚的猴头菇栽培底蕴，我们想通过新方式恢复常山食用菌产业的辉煌，并实现种植、加工、观光为一体的产业模式。”企业在常山落地三年，浙江天泉生物科技有限公司总经理、九三学社常山县支社社员韩鸿翼充分感受到常山县政府对食用菌产业的支持力度，这是吸引他落户常山的关键因素。

韩鸿翼表示，企业正在积极拓展猴头菇产业链，目前已研发生产超细粉、冻干片等猴头菇健康加工产品，未来在扩大常山猴头菇知名度及影响力的同时，还将大力普及食用菌营养价值，引导科学消费。

如今，常山猴头菇已形成了全产业链条，既“种得好”又“卖得好”，除了鲜菇，猴头菇罐头、复方猴头胶囊、猴头菇贡面、猴头菇饼干等系列产品，也“走俏”市场，为群众增收致富带来希望。

供稿：常山县委统战部

原标题：《常山统一战线助力“小猴菇”成“大产业”》

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