赵守军：淄博烧烤的人间温度

我的家乡淄博，因为美食烧烤引燃的火热氛围，升温不止，全国注目。

整个四月份，有480万人次游客来到淄博。五一假期，每日游客约20万人次，张店的八大局便民市场更是位居全国景区“排队榜单”第一。而今仍持续升温不断，全国各地的游客相继组团前来撸串、打卡，享受这难得的热闹和久违的烟火气。

在表象上看，是烧烤火了。但是从各媒体平台轰炸式的报道信息中，我们看到和感动的，实质上是对人们善良真诚的一种唤醒、一种参与、一种表达，引燃的是人间温度的升温，更是一种真善美的回归和传递。

淄博人的上下一心同频共振，真诚善良，感动全国。有坐淄博特开辟的烧烤专列而来、有摩托车队远道而来。记者、诗人、歌星来了，知名网红、主播也来了，天南地北源源不断都来“赶烤”这座温暖有爱的城市。

烧烤生意的火爆，与当地政府引领、管理、制度保障都是推波助澜的关键性因素。淄博政府的致全市人民的一封信，就窥见一斑，找到答案。“淄博这座城的古韵新颜，燃起了我们淄博人“心往一处想、劲往一处使”的精气神。最是一城好风景，半缘烟火半缘君。烧烤出圈，美在“淄”味，更美在淄博人。”

无须兴师动众，淄博人的自豪感，付诸在了自觉行动。“一家人，守护一座城；一座城，温暖一方人”。

烧烤的烟火，温暖了这个春天，温暖了人间。

从今年3月份开始，淄博烧烤火爆出圈，4月份累计来客品尝烧烤美食达480万人，这是傍晚海月龙宫烧烤城的现场。

五一假期期间，每天进淄“赶烤”人数达到20万人，在著名网红打卡地“牧羊村烧烤”，边吃边舞的人们。

“赶烤”的年轻人、大学生占了百分之七十，他们排队等待几个小时后，终于吃到烤串了，那种炫耀、开心，难以言表。

全国各地的知名网红和游客也来此打卡、直播。

在牧羊村烧烤店，遇见公安干警和百姓齐心协力，热情服务的感人场面。

消防人员，正在现场宣传消防措施和防火安全。

“进淄赶烤”不光有小饼、烤炉加蘸料、灵魂烧烤三件套，还有1.85米帅哥在淄博动车接站和烧烤城内志愿者。

海月龙宫到处布置着多姿多彩的宣传广告充满烧烤元素，吸引了客人打卡留念。

淄博人的真诚相待，吸引着全国各地的人们坐着动车、飞机、自驾车等，来此享受烧烤大院的热情和温暖。

社会各界、团体，有组团50人、80人、100人不等的队伍“赶烤”，又唱又舞，激情澎湃，气氛震撼。

在八大局门口，外地来的客人，可享受撸串烧烤专车接送，体现了好客山东，暖暖淄博的周到服务。

淄博烧烤“出圈”后，琉璃陶瓷产业作为当地的传统主导产业，及时推出“烧烤”琉璃产品，各种肉串烧烤、青菜烧烤等琉璃制品，成为广大游客争购买的纪念品。

依托海月龙宫物流港，20天时间新建一座占地100亩、可同时容纳一万人的烧烤城，中间的观景台很气派。

传统的舞狮项目，也来到烧烤城，吸引众多目光。

来烧烤店外进行团建的百人公司团队。

牧羊村店外穿汉服的模特们在表演、展示。

某食品公司为前来旅游“赶烤”人们，免费发放礼品。

穿着“进淄赶烤”的文化衫，吃着烧烤、喝着扎啤的人们。

“小丑”小伙在烧烤场内用礼物给吃饭的人们带来笑容。

外地游客组团来到八大局，体验一下烧烤的火热气氛。

各种类似邮票样子的烧烤元素布满烧烤城，邮政工作人员在此拍照。

烧烤的火爆出圈，也带了文化衫等各种产品畅销。

专门设立网红直播专区，给新媒体、自媒体、网络媒体带来更好方便。

“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜后，又结合学生周末作息时间，协调国铁济南局每周五加开“烧烤专列”。这是在烧烤城的模型。

《蕴于“烧烤″中的无形世界》

——赵守军《淄博烧烤的人间温度》品读

最近当我看到赵守军的摄影组照《淄博烧烤的人间温度》时，心里就想这场火遍神州大地的“淄博烧烤”，怎能少了赵守军。

三月中下旬，当“淄博烧烤”刚开始火时，很多人并不看好这突如其来的红火，当时很多人只是站在“烧烤”的物质层面上，认为相对于渊源流长的“新疆烧烤”，和有浓郁特色的“川味烧烤”，淄博烧烤算那根葱！

很快人们就发觉在“淄博烧烤”中，那根代表着山东人口味中的葱，与山东人颇为喜爱的面饼与蘸酱，居然构成了“淄博烧烤”的灵魂三件套，并据此认为这就是四面八方人蜂拥而至原因。

淄博烧烤这种随意的波澜不惊的起势，来的太突然，当人们还没反应过来怎么回事时，就突兀地爆火了。

于是摄影、视频等，也以其独特的叙述方式介入其中，“淄博烧烤”的表述在视觉上构成了一个眼花缭乱的景象。

从艺术心理学分析，这些生活场景并不适合赵守军的拍摄需求。

赵守军沉稳的性格和低调的行为方式，显然与“淄博烧烤”的张扬火爆有着明显的反差。但这并不影响他冷静的观察力，朴实的从容不迫的，善于透过现象看本质是赵守军摄影的一而贯之的思维方式。这种思维方式决定了赵守军的摄影在看似随意、漫不经心的拍摄中，一直有着自己的鲜明印记。

当一些摄影人还把这种直观的表述停留在“淄博烧烤”所谓灵魂三件套画面上时，守军却开始透过画面探究“淄博烧烤”能持续火的内在原因了。

将“术”隐于无形中正是武林高手出神入化的一种精神境界，这和摄影进入精神领域有着异曲同工之妙，当摄影者将构图、用光等形式构成的诸要素融入意识中时，于是就会幻化成一种神奇的感觉进入我们的心灵世界。

于是在透过“淄博烧烤”这一物质表层时，我们终于看到了赵守军在组照中的内心表达:“从表象上看，是烧烤火了，但是从各媒体平台轰炸式的报道信息中，我们看到和感动的，实质上是对人们善良真诚的一种唤醒，一种参与、一种表达，引燃的是人间温度的升温，更是一种真善美的回归与传递”。

赵守军把“淄博烧烤”那些欢快轻松的直观场景，幻化为真诚、友善、热情等无形的东西，一览无余的展现给了世人。

在“润雨细无声”中，我们也被《淄博烧烤 人间温度》中散发出来的真诚、友善、热情等无形的东西击中了。

——李东川

（《淄博商会》（月刊）主编，曾任淄博市张店区文化局副局长兼区文化馆馆长，张店区文化局局长，张店区档案局局长，张店区文联副主席兼秘书长，淄博市摄影家协会副主席。职称副研究馆员。）

赵守军，山东省淄博市摄影家协会副主席，淄川区摄影家协会主席，中国摄影家协会会员，中国新闻学会会员，中国摄影网签约摄影师。作品倾向于纪实。

作品《昔日荒沙滩今日金沙滩》,1997年入选中国第八届国际摄影艺术作品展。作品《斑马线众生相》在2014年度获得人民摄影“金镜头”中国国新闻奖银奖，同年由中国民族摄影艺术出版社出版《中国斑马线》纪实摄影集。该摄影集2018年入围全国100本“影响中国影像图书”并在2018年济南国际摄影双年展《中国摄影家作品集40年(1978——2018)文献展》中展出。作品《手机时代》2019年入选第27届全国摄影艺术作品展。该作品2020年入选《中国第十三届摄影艺术节》作品展览。2021年又受邀参加百年·百姓——中国百姓生活影像大展。摄影专题《水泥汉子》、《茫然之间》、《谋生空间》、《城市速写》在中国摄影报、人民摄影报、中国摄影家协会网、中国摄影网等报刊网络平台发表。

原标题：《赵守军：淄博烧烤的人间温度》

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