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【科普荣昌】鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,哪个更有营养?
2023-06-11 12:55
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋
我们常吃的这几种蛋
究竟有什么区别
今天带你了解一下
01
鸡蛋
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/256/395/15.jpg)
每100克鸡蛋里面大概含有10克脂肪、13克蛋白质。每天吃1个鸡蛋,能够补充人体所需要的10%~15%的维生素A。除此之外,鸡蛋中还有维生素B、维生素E、钙、锌、硒等矿物质,因此鸡蛋的营养成分还是比较全面的。
市面上的鸡蛋种类比较多,土鸡蛋、红皮鸡蛋、白皮鸡蛋等,所含有的营养成分虽然有差异,但核心成分相差无几。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/256/395/23.jpg)
02
鸭蛋
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/256/395/26.jpg)
鸭蛋的个头比鸡蛋大一点,每100克鸭蛋里脂肪的含量大概为13克,脂肪含量比鸡蛋多一点。
此外,鸭蛋维生素E和磷的含量也比鸡蛋多一点,维生素E和磷有抗氧化、参与骨骼健康等作用。
但是,鸭蛋其他的营养成分与鸡蛋相差并不大。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/256/395/31.jpg)
03
鹅蛋
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/256/395/33.jpg)
鹅蛋的个头比较大,每100克鹅蛋里面大概含11克蛋白质、16克脂肪,因此鹅蛋的脂肪含量和热量相对较高。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/256/395/36.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/256/395/40.jpg)
健康指南
目前,所有的研究还没有发现哪一种蛋具有特殊的营养价值,从性价比方面来说,最普通的鸡蛋性价比最高。
原标题:《【科普荣昌】鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,哪个更有营养?》
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