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蓬莱这些特色美食,真真把人香迷糊了~
舌尖上的蓬莱
经春历夏,度秋莅冬
在蓬莱
不只一碗小面能唤醒你的味蕾
鲜嫩多汁的鲅鱼水饺、蓬莱特色卤驴肉
柔韧爽滑的海肠炒韭菜
渔村特色鱼锅饼子……
锅气缭绕,琼浆玉液
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吃在蓬莱,爱在蓬莱
今天吃货小编
又为大家整理了
蓬莱部分特色小吃
一起来看下吧~
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/255/714/341.png)
唯爱与美食不可辜负
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/255/714/342.png)
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三鲜韭菜盒子
韭菜盒子是我国中部及北方城市一道传统美食,蓬莱三鲜韭菜盒子的区别就在于,它是用韭菜、鸡蛋和木耳,搭配本地特产大虾仁制作而成。
蓬莱对虾有较高的营养价值,个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富,为虾类之冠,经济价值很高,名列海产“八珍”之一。
蓬莱的三鲜韭菜盒子形如半月,外皮焦黄、有韧性,内馅材料丰富,营养价值高,经济实惠深受蓬莱人的喜爱。
推荐店铺:
全富大院美食
地址:蓬莱区东关路60号
电话:13793576455
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/255/714/344.jpg)
海麻线包子
蓬莱美食大都离不开海鲜,似乎不加点海鲜类的食材就不能代表蓬莱的特色,这道海麻线包子就堪称一绝。
海麻线学名绳藻,别名海麻线、麻绳菜、海嘎子。是一种食用价值和保健价值极高的褐藻,长期以来被蓬莱人作为海洋蔬菜珍品。
洗净后的海麻线放入灵魂配料大蒜,提鲜增味,口味特殊,配上发面皮蒸制成型。做成的包子,面皮暄软雪白,料馅香鲜,风味独特。
推荐店铺:
食佳庄酒店
地址:蓬莱区西关路商业街道A座
电话:13723965855
海岛渔村渔家菜馆
地址:蓬莱区登州路22号
电话:13356929328
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/255/714/345.jpg)
槐花鲅鱼包子
槐花和鲅鱼也可以一起入菜?你是不是有些吃惊,这道槐花鲅鱼包子就是这样特别的存在。
在蓬莱,每年4、5月槐花盛开,也是鲅鱼肥美的季节。将鲅鱼切丁,与洗净的槐花、韭菜调制成馅做成包子,上气蒸制,20分钟左右,鱼香、槐花、韭菜的香气会充满整个厨房,让你迫不及待地想要大口朵颐。
槐花包子,蓬莱人自研开发的特色佳肴,其中槐花与鲅鱼肉的完美集合,让你不禁赞叹蓬莱美食的独到之处,更让你满口留香,回味无穷。
推荐店铺:
食佳庄酒店
地址:蓬莱区西关路商业街道A座
电话:13723965855
海岛渔村渔家菜馆
地址:蓬莱区登州路22号
电话:13356929328
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/255/714/346.jpg)
手抓饼
蓬莱手抓饼,其香脆的表皮下,十余层松软的内里重重叠叠,好像油润的外壳包裹着香嫩的“瓤”,又被形象地称为“瓤子饼”。
手抓饼千层百叠,关键在出锅的最后一道工序——搓饼,刚出锅的千层饼需要趁热尽快拍松,错过了时机,饼皮冷却失去了脆度就无法形成条理清晰,层次分明的模样。常搭配羊汤、牛肉汤等汤类食之,解馋又饱腹。
推荐店铺:
利华快餐店
地址:蓬莱区钟楼南路111号
电话:13688671888 13562526888
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/255/714/347.jpg)
开花片片配虾头酱
开花片片配红头虾酱,在蓬莱深受老少喜爱的一道名吃,也是屡次在全国面点大赛中获得金奖的特色面食。
它选用玉米面、豆面及面粉按一定比例调和,再添加少许芹菜叶,在传统工艺的基础上经过改良,用“先煎后蒸”的制作手法,粗粮细作,非常符合现代人的健康养生理念。虾酱是采用本地大对虾虾头研制而成,虾头的营养价值非常丰富,长期食用可以增强人体的免疫力。
开花片片颜色金黄,又有黄金万两之意。与红头虾酱搭配,口感包含玉米胚芽和麦子的甜香、海虾的鲜香,食后有种返璞归真的气息缠绕舌尖,这是大自然的馈赠,更是淳朴的蓬莱人热爱生活的一种味觉表达。
推荐店铺:
蓬莱百纳瑞汀
地址:蓬莱区仙境路山汽改生活区西侧80米
电话:18563839872
金茂饭店
地址:蓬莱区东关南街12号
电话:13884645362
抹直口蔡记饼店
地址:蓬莱区兴海路抹直口村碑北60米路西
电话:13562578777
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/255/714/348.jpg)
排骨包子
用包子招待远方的客人,也是蓬莱人的“好客之道”。排骨包子是蓬莱著名传统小吃之一,以其独特性而闻名胶东。馅料选用猪肋骨,切小块,与大白菜一同腌制味道更鲜美。包好的包子皮薄馅足,上锅蒸一小时左右。蒸熟后,五味凝骨肉,软烂脱骨、质嫩如腐、髓藏骨心,用料十足,一口咬下,肉汁清香,美味至极。
推荐店铺:
祥源海鲜城
地址:蓬莱区海市路5号
电话:13589805687
来源:蓬莱文化和旅游局
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