荣成最海鲜丨媒体聚焦海带采收！荣成海带的食俗你知道吗？

又到海带收割季，

作为“中国海带之都”，

荣成海带“劲舞”、

牧歌激扬的热闹景象，

引来众多国家级媒体聚焦。

荣成海带

再度迎来了它的“高光时刻”，

下面，就跟着好客君来一起看看吧！

一条条绳索连着一颗颗浮球，勾勒出一道道整齐的“田垄”，一排排、一串串硕大的海带在水下若隐若现，随波摇曳。

工人们驾船穿梭在养殖浮筏之间，熟练地将海带从绳索上割下、拉起，堆满船只……蓝天碧海中，尽是热闹的丰收景象。

荣成海带肥厚茁壮、藻体柔韧、色泽优异，海带产品畅销国内外市场，为当地带来了可观的经济效益。

近年来，荣成市引导产业加速转型升级，推动海洋经济高质量发展。当地企业还从海带中提取了岩藻多糖、岩藻黄素、海带膳食纤维等原料，用于生产功能食品、海洋药物、高档化妆品等更多高附加值产品，受到了广大消费者的喜爱。

那么，

荣成海带怎么吃？

荣成海带食俗有哪些？

快和小编一起了解一下吧~

凉拌海带、海带包子、海带排骨汤、海带炖猪蹄……荣成海带味道鲜美，口感爽滑，可凉拌，可煮汤，可红烧，无论简单还是复杂的烹饪，每一道菜品都能给人带来舌尖上的惊喜。

作为主食，它鲜得全心全意、不加保留；作为配料，它不争不抢，安静地提鲜入味，深藏功与名，可谓当地人最爱的海洋美味之一。

荣成在长期岁月中形成了海带与生产生活息息相关的风俗、礼仪，2014年，荣成海带食俗入选荣成市级第三批非物质文化遗产代表性项目保护名录。

食俗一：生日海带

史书记载，秦始皇统一天下后，多次巡游疆域，派官员在荣成成山头出海东渡，寻海上仙草；汉武帝也曾东巡至此，探寻海上长生草。据说，两位帝王要找的仙草，就是海带。因为荣成人常吃海带等海产品，很多老人眼不花、背不驼、头脑清晰且长寿，人们便以为它是“仙草”。

时至今日，荣成老人过生日时，做儿女的也还要给父母做一道海带汤，以表达老人健康长寿的美好祈愿。

食俗二：“坐月子”海带

荣成有一个很有趣的民间故事。渔夫的妻子生下孩子后腹痛难忍，又很缺奶，令人非常发愁。一天，渔夫在出海捕鱼时，意外发现鲸鱼生下小鲸鱼后，马上去吞食海带，不久，一团团暗红色的污血就从鲸鱼尾部排泄了出来。渔夫便采回一船海带，晒成干海带。果然妻子吃了海带后，排出了淤血，肚子不疼了，乳汁也多了起来。

在荣成，“月子”恢复的好不好，要看产妇喝了多少次海带猪蹄汤。不仅如此，在孩子满月这一天，亲朋好友前来祝贺时，也都以喝海带猪蹄汤作为庆祝方式，寓意产妇在月子里吃得好、奶水足，孩子长得强壮。

食俗三：食药同源

相传很久以前，当地人得了一种“大脖子病”，痛苦不堪。东海龙王的小女儿心疼百姓的遭遇，就拿出海里的仙药为他们治病。可瘟疫流行的厉害，许多人因此失去了生命。于是东海龙王的小女儿便剪掉自己心爱的长发，长发化作海带，人们吃了海带，不仅填饱了肚子，大脖子病也被治愈了。

人体缺碘则会甲状腺肿大，而海带含有丰富的碘元素，在荣成，人们常吃海带以防治此病。

荣成的海带食俗也太有趣啦！

你还知道海带的哪些食俗？

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来源：荣成文旅