贝果，为什么最近又在魔都火了？

原创 Naomi ShanghaiLOOK

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贝果最近又在魔都走红

外韧内软的圆圈圈

如何掌控人们的味蕾

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今天LOOK再推荐4家贝果

01

纽约贝果博物馆

开在新天地的纽约贝果博物馆，最近人气很高。复古美式风的装修，店门口的招牌，便是一枚胖乎乎的贝果。

这家店其实和纽约贝果关系不大，贝果整体口感偏软，并没有传统纽约贝果的韧性。但好在用料高级，且种类不少，将近20种口味的贝果让人挑花眼。中间内馅多的三明治贝果，会单独放在纸盒里方便拿取，其他种类会依次摆放在货架上。

��点单1 香葱韭菜芝士贝果

「香葱韭菜芝士贝果」是店里的人气特色款。香葱韭菜与芝士的奇妙搭配，将咸香味超常发挥。这款味道会比较冲，如果不是特别爱香葱韭菜，请慎入！

��点单2 罗勒贝果

「罗勒贝果」的罗勒味闻起来比吃起来会更明显，中间没有夹馅，但罗勒颗粒遍布整只贝果，口感更偏软糯。

New York Bagelous Museum

地址：马当路245号新天地时尚2期L111

营业时间：11:00-18:00

02

Look Bagel & CAFE

「Look Bagel & CAFE」是一家开在写字楼里的贝果工作室，位置偏僻，但拥有不少忠实粉丝。主理人是两位爱运动的女生，店里还有专门一面墙，挂满了主理人的马拉松奖牌。

她们做的贝果不仅创意满满，而且低糖低油，甚至还有无糖无油系列，满足健身减脂人士的需求。

店里的贝果架，摆放着她们为客人用心准备的“五颜六色开心果”。用天然食材的颜色给贝果们穿上外衣，是她们最擅长的事。

��点单1 贝果豆荚

「贝果豆荚」算是店内比较奇特的贝果，造型逼真可爱，剥开就是“毛豆”，“毛豆”里面还有“毛豆”。外皮有韧度，内馅还有2种口味可选。

不辣版——本帮咸菜笋丝毛豆

辣版——艾草木姜子香辣鸡肉

��点单2 幸运彩虹贝果

拥有彩虹配色的这款贝果，其实是纯蔬菜汁和全麦粉的组合。外韧内软，很有嚼劲，但它本身的“蔬菜味”很轻，甜咸不明，可任由大家DIY抹酱。

Look Bagel & CAFE

地址：新闸路831号丽都新贵7楼F室

营业时间：周一至周六 08:00-17:30

周日 08:00-17:00

03

81 BAKERY

在大学路生根发芽的「81bakery」，在市中心也有一家店。除了碱水面包，贝果的复购率也相当高。

橱窗里的贝果们，或许是与碱水面包待久了，也自带着一份独有的“碱水气质”。

��点单1 芝士贝果

「芝士贝果」，表面覆盖着脆脆的芝士皮，复烤过后这种脆感会更明显，中间有少量芝士粒。「芝士贝果」是店内偏油的一款贝果，但吃起来并不油腻，反而会越嚼越香。

��点单2 红茶贝果

「红茶贝果」，外皮坚韧，内里柔软，在咀嚼中还能吃得出茶香气。中间的奶酥与红茶味搭配，碰撞出一种较为柔和的香气。

81 BAKERY

（建国东路店）

地址：建国东路447号

营业时间：周一至周日 07:30-20:00

（大学路店）

地址：大学路180号

营业时间：周一至周日 08:00-22:00

04

ALDI奥乐齐

奥乐齐的“奥家烘焙”常常令人称赞不已，6元起步的贝果，是不少魔都打工人的性价比之选。

��点单1 芝士葱香贝果

「芝士葱香贝果」外韧里软，中间没有夹馅料，加入焦香洋葱，酥脆猪肉干与芝士粉，将咸香味烘托而出。

��点单2 玫瑰紫薯贝果

作为一枚甜感贝果，「玫瑰紫薯贝果」的甜味恰到好处，绵密的紫薯泥与云南重瓣红玫瑰混入内馅，香气浓郁。

��点单3 金枪鱼三明治贝果

「金枪鱼三明治贝果」表面是丰富的燕麦、芝麻、瓜子仁等果仁，中间层加入了鲜美金枪鱼，浓郁芝士与德国进口酸黄瓜酱，口感丰富，而且十分有嚼劲。

ALDI奥乐齐

上海有多家门店，可就近购买

魔都贝果地图③

-今日话题-

你复购最多次的贝果是哪家？

摄影：Xiaofu

原标题：《贝果，为什么最近又在魔都火了？》

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