有一片草原叫鄂托克

这是著名歌唱家腾格尔演唱的《天堂》中的那片草原，这里有草原天路、“草原敦煌”阿尔寨石窟、乌仁都西山、都斯图河、恐龙化石脚印、阿尔巴斯白绒山羊……

在鄂托克大草原上驰骋，美丽的草原一望无际。蓝天白云、牛羊成群、点点毡房、袅袅炊烟，整个草原清新宁静。热情好客的蒙古族姑娘，邀请远方的客人喝一碗下马酒，换上蒙古族服装，在草原上欢歌载舞。

遇见鄂托克

鄂托克旗是内蒙古自治区呼包鄂协同发展战略和西部“小三角”经济圈极具竞争力和影响力的县域经济体。

这里自然风光优美，是西鄂尔多斯国家级自然保护区、恐龙遗迹国家级自然保护区的自然属地；广袤的草原、雄浑的沙漠、怡人的温泉、静穆的乌仁都西峰与四合木、半日花等珍稀植物显放异彩，草原敦煌阿尔寨、百眼井群等人文胜景彰显鄂托克魅力。

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乌仁都西山

乌仁都西山位于鄂尔多斯高原西部，鄂尔多斯最高峰，海拔高度2149.4米。乌仁都西山山势雄伟，峰峦叠起，巍峨壮观，因其主峰山顶较为平坦，远眺貌似桌子状，故也叫桌子山。

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阿尔寨石窟

阿尔寨石窟位于鄂托克旗棋盘井境内，距乌兰镇130公里，2003年被国务院批准为国家级重点文物保护单位。是内蒙古草原上发现的规模最大的石窟群；是一座集寺庙、石窟建筑、摩崖石刻造像、壁画、雕塑、榜题文为一体的佛教艺术宝库。

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百眼井群

百眼井位于鄂托克旗棋盘井百眼井村境内，距离阿尔寨石窟仅20公里。是内蒙古自治区级重点文物保护单位，目前200多眼井分别散落于鄂托克大草原上，深者几十米，浅者十余米，井壁光滑，无斧砍刀劈的痕迹，也无下井的蹬阶。百眼井的开凿历史至今是个谜，水井分布密度大，堪称世界之最。

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锡林塔拉草原旅游区

锡林塔拉草原旅游区位于鄂托克旗阿尔巴斯苏木呼和陶勒盖嘎查境内，是国家4A级景区，景区现有28个大、中型豪华蒙古餐包和匈奴原生态餐饮区以及豪华住宿包。这里碧草连天、牛羊成群、远离城市，可以品尝地道蒙餐、欣赏蒙古舞、领略草原自然风光，还可体验策马扬鞭、激情卡丁车、沙漠排球和真人CS，是体验牧家游的理想之地。

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塔林蒙高勒布查牧家乐

塔林蒙高勒布查牧家乐地处棋盘井工业园区和109国道旁，依托极佳的地理位置优势，不仅开展了适合大众消费的特色蒙餐、休闲垂钓等项目，还开展了适合都市青年消费的现代音乐迪厅、沙滩摩托、动力滑翔伞等带有一定刺激性的娱乐项目，牧家乐因旅游要素齐备、服务至上的理念，受到旅游专家和游客的青睐。

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桃力民爱国主义教育基地

桃力民爱国主义教育基地位于鄂托克旗木凯淖尔镇，基地包含桃力民红色文化教育基地和桃力民红色文化现场教学基地两部分，有桃力民抗日根据地旧址、桃力民抗日根据地陈列馆和桃力民爱国主义教育培训中心，能同时满足260名学员学习培训和食宿，是一个集研学教育、现场教学、红色旅游、餐饮住宿服务等于一体的红色文化教育基地。

品质鄂托克

鄂托克旗位于鄂尔多斯市西部，地处鄂尔多斯高原腹地，这里空气清新、土壤肥沃、水洁净度高，北纬37°黄金气候带穿境而过，是黄河文化与草原文化的交汇之地，是黄金草原牧场与现代智慧科技的融合之处，从岩画中走来的阿尔巴斯白绒山羊，富含DHA的鄂托克螺旋藻，苏米图草原红牛，木凯淖尔土鸡及木凯淖尔土鸡蛋等一系列产量珍稀、产地难得的草原珍宝，就孕育在这片神奇的草原上。

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阿尔巴斯白绒山羊

阿尔巴斯白绒山羊品种久远，原产于境内千里山和桌子山一带，属古老的亚洲山羊一支；上溯至新石器时代，鄂托克草原上的游牧民族就开始放养阿尔巴斯白绒山羊，它是当地广大农牧民经过长期的饲养选育及自然进化而形成的珍稀地方优良畜种，因其最早发源于鄂托克旗阿尔巴斯苏木，故称为阿尔巴斯白绒山羊。

这种山羊在鄂托克旗独特的环境中，越高山、尝百草、饮清泉，造就了阿尔巴斯山羊肉香味浓郁、味美多汁、不膻不腻的天然美味。

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鄂托克螺旋藻

鄂尔多斯高原西部的鄂托克大草原，有缓缓流过的都斯图河，丰富的地下水资源多为氯化钠类型或硫酸盐类型，矿化度1—3g/L，形成天然碱湖，水质清澈纯净，微量元素极其丰富；在高原强日照、大温差、无污染的纯净风土之下，鄂托克螺旋藻这一珍品也悄然而生。

得益于独特的自然条件，鄂托克螺旋藻营养物质含量高，微量元素充足，是富含二十二碳六烯酸（DHA）的独特藻种，有利于胎儿大脑及视神经发育和预防阿兹海默症（老年痴呆），被誉为绿色“脑黄金”。

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苏米图

草原牛

苏米图牛肉，绿色无污染，肉质鲜美、营养丰富，富含人体所需的多种矿物质和氨基酸。制作成肉干后，肉条饱满，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又不易变质，深受大众青睐。

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木凯淖尔鸡

木凯淖土鸡以高原沙柳、沙棘、沙蒿、草籽为食，味道鲜美，肉质鲜香紧密。其蛋质鲜滑嫩黄，富含DHA、硒、碘、锌等多种微量元素，营养成分高，深受大众喜爱。

寻味鄂托克

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手

把

肉

草原上至高迎客礼——手把肉。每当有客人来时，鄂托克旗人的餐桌上一定会出现手把肉。最高端的食材，往往只需要最简单的烹饪。在内蒙古，当地人一致认为：用水煮，这种最简单的烹调方式，最能够展现出羊肉的美味。同时，草原上的牧民还认为，也只有简单水煮却还不膻的羊肉，才能被称为好羊肉。

烹饪方法：将阿尔巴斯山羊肉切成大块，放进清水里煮，不过多时，手把羊肉就能上桌。一手羊肉，一手小刀，再配上草原上的野韭菜花酿成的酱，就能尝到阿尔巴斯山羊肉的极致鲜美。

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干

崩

鸡

木凯淖尔土鸡从出壳到出栏，都是食纯天然、无污染的绿色饲草。木凯淖尔土鸡生长期一年以上，单只足重五六斤，肉质爽口、味道鲜美、营养价值极高。

烹饪方法：用盐和五香粉将木凯淖尔鸡内外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，腌制4小时后文火高压5分钟即可。

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奶茶配炒米

在豪爽自在的鄂托克大草原上，要的就是纯天然的奶茶自由。锅底用黄油、炒米、肉粒，经高温炒出淡香，再加上奶茶熬煮，就散发出了浓郁的醇香。早餐来上一碗，整天能量满满。

住民宿 品美食

感受草原“慢时光”

宝恒家庭农庄

2016年宝恒家庭养殖采摘农场在鄂托克旗碱柜村成立。如今，宝恒家庭养殖采摘农场集农家乐、采摘、养殖于一体经营，现有养殖大棚500平方米、养殖圈舍1600平方米、散养场地55亩，养殖场牲畜种类丰富，采摘园瓜果喜人，农家乐也深受游客欢迎。

2023年的夏天

一定要去一趟鄂托克大草原

悠扬的马头琴

深邃的呼麦

如诗如画

就在鄂托克大草原

编辑 | 冯晓芳

制作 | 冯晓芳

原标题：《有一片草原叫鄂托克》

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