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辣到哭的湘南小城,将鱼粉吃成非遗,风景完全是新疆内蒙平替
最近瞧妹在距离广州、长沙1h左右的地方,发现了一座“南方小新疆”,坐拥N种超美风光。
它就是——湖南郴州。
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小红书@行走20岁
不必远赴新疆内蒙,这里就有酷似伊犁和呼伦贝尔的大草原。
如海浪般起伏的高山大草原上,牛羊自由奔跑,“浪漫”和“童话”成了这里的代名词。
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小红书@小马哥Mathew
不必远赴新西兰,这里就有一个个“霍比特人”小屋。
一间间彩色小屋点缀在湖泊草原间,仿佛穿越到了《指环王》和《哈尔的移动城堡》的场景中。
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小红书@小石头
不必远赴云南,这里就有一个绝美的“小洱海”。
租一辆电动车绕湖骑行,完全有种来到大理的感觉,伴着舒爽的风真的是“一整个惬意”。
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小红书@ kiki在哪里
郴州这个被上天追着喂饭吃的神仙地,还有无数让人为倾倒的风光。
浓雾弥漫的小东江,像是实景中国山水画;媲美牛背山的日出云海,媲美张家界的奇山,神奇的喀斯特地貌...
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小红书@上:BBBBB;下:郴州四海旅行工作室
而作为湖南省的下属城市,郴州美食更是没得说。
这里独创的鱼粉又香又辣,嗦上一口直接丢魂,不仅如此郴州人还将鱼粉吃成了非遗!
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就连爱吃懂吃的广东人,都会专程来这里觅食。
香、辣、鲜、野全都注入郴州美味,从鱼粉、杀猪粉,到三文鱼,柴火鱼,当地人就地取材,烹饪出走出郴州就再难找到的美味。
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在即将要到来的盛夏,郴州还有让人羡慕的凉爽天气。
去海拔千米的仰天湖避暑,在草原上肆意撒欢,去高山上吹风、去风车旁看夕阳,去江边拍晨雾,想想就惬意!
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小红书@小马哥Mathew
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山山水水是郴州
不去新疆,也能看到绝美风光
郴意为意为“林中之城”,而郴州就是一座藏在林子里的城市。城市里不乏牛背山般的日出云海,不输张家界的奇山,不亚于桂林的山水。
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小红书@爱旅行的虫
你不必远赴新疆、内蒙,在这里只需一个白天的时间,就能看到壮阔的草原,酷似洱海的湖泊,美到了极致。
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小红书@爱旅行的虫
/ 仰天湖草原 /
来郴州一定不能错过这个酷似新疆大草原的仰天湖草原。
在海拔1314的秘境里,“浪漫”和“童话”成了这里的代名词。
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小红书@行走20岁
不必奔赴新疆,这里也有夏日伊犁的梦幻花海、落日星空与高山湖泊。
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小红书@西勇熊
不必奔赴内蒙,这里也有“风吹草地见牛羊”的草原。
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小红书@ cuRRy
站在仰天湖大草原,就仿佛瞬移到了天山脚下。
天空湛蓝,野花遍地,牛羊旁若无人的吃着草,你可以放肆的尽情撒欢、奔跑。
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小红书@爱吃爱玩嘟啊嘟
无数洁白的大风车沿着山脊蜿蜒数百公里,犹如一条巨龙腾空,让人如同置身在明信片中。
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这里还藏着新西兰的“霍比特人”小屋,走在小屋边,就仿佛是进入电影中,随手一拍都是电影截图。
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小红书@喝啥哟{ ?}
仰天湖大草原中央还拥有亿年历史的火山湖,就像“上帝的一滴眼泪”,壮阔的湖泊仿若大海。
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小红书@我爱旅游
夏天来这里避暑,吹着草原上微凉的风,躺在草原中央,被自然环抱。坐在秋千上等一场日落。
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小红书@ 天真掉了鞋
天渐渐黑了,被夜晚的星星所蛊惑,任谁看了这样的景色,都会被大自然馈赠的浪漫所惊艳。
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小红书@大块野猪肉
/ 小东江 /
在夏季来到时,去一趟小东江吧,这里绿水青山、浓雾弥漫,恍若实景中国山水画。
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小红书@ 明说明话
有人把这里称为“神仙的自留地”,尤其是夏日的清晨,缭绕的晨雾飘浮在湖面之上,仿佛走入了仙境一般。
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小红书@ Thitiiiiiii
在江水之上有一艘乌篷船,渔人慢慢摇着船。从雾气中缓缓前进,洒出一张渔网,仿佛网住一片仙气。
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小红书@欧小阳Soyan
站在远处看,江雾和小渔船就构成了一幅绝美的中式山水画。于是,中国十大摄影基地之一就此诞生。
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小红书@孙掌柜和他的朋友们
瞬间将人带回了渔樵耕读的古典旧时光,一叶扁舟,渔舟唱晚倦鸟飞,自带一股“仙气”和“诗意”。
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小红书@孙掌柜和他的朋友们
/ 白廊 /
如果你不想奔赴远方,那不如来郴州看“小洱海”。山与湖泊交相辉映,还有大理的慵懒感。
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小红书@月野静
还可以租一辆电动车,绕着湖泊骑行,吹着即使是夏日也舒爽的风,就仿佛真的来到了洱海一般惬意。
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春夏这里还会开满五颜六色的花朵,闻着花香看着湖水,唯有浪漫二字才能形容。
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小红书@摄影小蓝Blue
这里还有一条很好拍的街道,两侧的楼房中间延伸出一片湛蓝的湖泊,阳光照在上面,亮晶晶的超好看。
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小红书@ 源源糯唧唧
/ 高椅岭 /
国内有名的丹霞很多,有张掖丹霞的色彩,也有生机勃勃的粤北丹霞山,但高椅岭是不同的。
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小红书@ 让我闻闻你是什么猪
“山、水、泉、洞、寨、崖、坦”俱全,只是看一眼便被它的壮观所震撼到。
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小红书@ 摄影师小李
独特的水上丹霞,就像是一个神龙伏在水上,自带一股仙风道骨的侠气。
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小红书@ 摄影师小李
站在高处俯瞰,红崖碧水,水洼错落有致环绕着丹霞,每座山就像是一座岛屿,镶嵌在宝石般碧蓝的水中。
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小红书@ 摄影师小李
如果你胆子大,还可以爬上高椅岭的龙脊,穿过狭窄的过道,两侧就是让人提心吊胆的万丈深渊。
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小红书@ 让我闻闻你是什么猪
/ 莽山五指峰 /
这里有着同维度保存最完好的原始森林,更是南方动植物的基因库,茂密的植被让人震撼。
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小红书@ 冉妹
五指峰常年日出云海缭绕,早起登上山峰去看日落,浪漫的阳光一点点撕开黑暗,滚滚白云仿佛来到仙境。
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小红书@ 冉妹
每日穿梭在城市中的车水马龙,不如来这里泡温泉,呼吸着新鲜的空气,远离城市的喧嚣,泡在热汤里真的很舒服。
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小红书@ 袁梦游|莽山
晚上的时候在这里露营,还可以看一场浩瀚的星空,璀璨万分,说不准还能碰上流星划过。
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小红书@ 冉妹
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2000多年历史的郴州
处处是岁月旧时光
“暖暖远人村,依依墟里烟。”作为2200多年的古城,郴州的大街小巷都有无数文人墨客留下的印记。
/ 板梁古村 /
在郴州,有个湘南第一古村,叫板梁古村。
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小红书@gemini7676
这里就像是活着的明清朝村落,村子里还保留着完整的三百多座明清鼎盛时期的历史建筑,无人打扰。
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小红书@ 无糖杏仁
走在其中,踏着古朴的青石板,认真欣赏着村中的雕梁画栋、飞檐翘角,就仿佛穿越到了明清时期,伸手触摸都是历史。
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小红书@ 麻辣西柚
夏天这里还有无数清新的荷花,风一吹荷花的清香拂过鼻尖,村子里的人都在凉亭里纳凉唠嗑,日子过得悠长。
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小红书@ 麻辣西柚
/ 裕后街 /
这里有一条街道,是湘粤古道始发地,也是湘粤骡马古道的终端,更是郴州的发源地。
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白墙黑瓦的建筑伴着一条蜿蜒温柔的江水,流着郴州的底蕴,沉淀着湘南历史的古韵。
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晚上的时候灯光亮起,就仿佛是来到了江南水乡一般似水柔情。
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小红书@倩女幽魂
/ 阳山古村 /
这里拥有最宁静的时光,因地处偏僻,开发并未及时,所以这里还奇迹地保留着传统的建筑群和独特的宗教传统!
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小红书@ 丁丁小猫
穿行村落,时不时有肩挑手扛的原住居民穿行青砖瓦巷里,肩上的扁担被重重的货物压得咯吱咯吱地响。
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小红书@ 丁丁小猫
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低调的郴州美食
够辣够得劲
郴州的美食,不吃不知道,一吃就上瘾。这个名不见经传的小城,藏着可以称霸湖南美食界的美味。
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小红书@萌特MENT
作为湖南最能吃辣的城市之一,郴州不仅将香和辣完美融合,更因天然的环境优势,将鲜和野注入美食中,泼辣直爽浓浓江湖气。
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小红书@viansue
吃一次郴州美食,仿佛就瞬间了解了湖南。酣畅淋漓的一顿美味,像极了肆意泼辣的湖南人。
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小红书@只是叭呐呐
/ 鱼粉 /
将鱼粉吃成非遗,也就只有郴州吧。
一碗香香辣辣的鱼粉,出了郴州就再也吃不到这个味了。
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小红书@小藤笑的肚子疼
郴州人很爱吃鱼粉。
游子回家落脚的第一顿就是一碗鱼粉,当地人早上醒来常吃的也是一碗鱼粉。
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正宗的郴州鱼粉,辣是它的点睛之笔。
尤其是一碗又红又辣的鱼粉,汤中飘满了硬核的红,不爱吃辣的人接受不了,爱吃辣的人却仿佛来到天堂。
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小红书@小藤笑的肚子疼
但鱼粉不是只有辣椒味,还有鱼的鲜味。
来自郴州东江湖的鲜鱼,为鱼粉注入了灵魂。烧的烂烂的鱼,味道全都融进了汤里,喝一口鲜的不行。
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小红书@只是叭呐呐
因此又辣又鲜又香的鱼粉,嗦上一口就连《早餐中国》都要感叹一句“痛并快乐着”。
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小红书@二十吃垮成
点上一份蓬松的葱花炸蛋,将炸蛋浸满鱼粉的汤汁。咬上一口炸蛋,入嘴的那一刻香的不行。
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爽滑的粉、鲜灵的鱼肉、香辣的汤头。在唇齿间肆意,一点点辣就足够让人吃的酣畅淋漓,忍不住还想再吃几碗。
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小红书@只是叭呐呐
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老邓栖凤渡鱼粉
栖凤渡镇,就是鱼粉发家地。只要带上栖凤渡的店名味道都不会差到哪去。
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店里面都是现杀的东江湖鲢鱼,熬出浓浓的鱼汤,加入郴州当地的五爪朝天红椒粉,一边喊辣一边嗦粉,根本停不下来。
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小红书@星玥家
/ 杀猪粉 /
如果说鱼粉是郴州美食的王者,那杀猪粉就是郴州美食界的二把手。
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小红书 ©️爱吃肉肉
虽然名字听上去十分粗狂,像是东北菜。味道却是很清淡醇香,比起郴州鱼粉要清淡的多,不能吃辣的人必选。
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一碗杀猪粉用料很扎实。
当天现宰杀的猪肉、猪血、猪肠等等做码子,加上熬了很久的大骨汤,最后再打上一个嫩嫩的溏心蛋,看起来就很好吃。
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小红书@ 软软软
与鱼粉不同,吃杀猪菜一定要先喝一口汤。香浓的大骨汤下肚瞬间治愈了被湖南辣所刺激的胃。
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小红书@小亭子
喜欢清淡就只吃粉,嗦上一口鲜的不行。喜欢吃辣还可以配上一些酸辣椒、酸萝卜,酸爽够味。
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小红书@ 姜饼人饱饱
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白露塘杀猪粉
这里就是以杀猪粉出名,每天都排了很多人。一碗粉用料很足,胃口大的人吃一碗也能吃得饱饱的。
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/ 砍肉粉 /
如果会吃杀猪粉,那同样也会爱上砍肉粉。
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小红书@ 胡椒粉
一碗粉里就有前夹肉、猪肝、小肠、猪肚、猪腰等,豪华程度可以说是肉眼可见。
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小红书@小嘻不拉稀
而且每一碗砍肉粉的料都是现点现炒,还会加入小米椒、葱花等佐料,所以吃起来,味道会更浓一些。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/534.jpg)
小红书@ 小满满
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秀秀砍肉粉
名气超级大的一家店,每天人都排的很多,如果要吃记得要早一点去。吃完还可以去逛一逛郴州的农贸市场。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/537.jpg)
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小红书@苗小妈
/ 烧鸡公 /
吃够了粉,晚上再去吃一顿热辣的烧鸡公。烧鸡公在郴州的地位很高,隔几天不吃就想得慌。
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小红书 @小陈同学想吃不胖
郴州人嗜辣,烧鸡公光辣度就有五种。底线是微微辣、上限是重辣。如果不是天生的嗜辣爱好者,请勿轻易尝试重辣,会辣到飞起。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/543.jpg)
烧鸡公鸡肉方面也很讲究,大个的土公鸡,特别的香嫩,据说微微辣就已经很辣了。
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小红书@再睡一夏天的cc
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高子烧鸡公
开了20多年的烧鸡公店,味道真的超级好,鸡肉肉质很紧实又很有嚼劲,味道又香又辣很下饭。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/545.jpg)
小红书@水水水在哪
/ 米饺 /
郴州的米饺就像是缩小版的水饺,一个个只有拇指般的大小,吃起来却有一股淡淡的米香。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/546.jpg)
小红书@ 廖美丽
咬上一口糯叽叽的很有嚼劲,里面的肉馅汁水饱满,再加上一点胡椒,超级鲜美。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/548.jpg)
小红书@ 廖美丽
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真正米饺店
这家店米饺形状特别好,很多学生都会在放学来这里吃,20多年的历史,一碗碗热气腾腾的米饺慰藉着很多人的心。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/549.jpg)
/ 柴火鱼 /
郴州人喜欢嗦粉,更爱吃鱼。一条东江湖,为本地人带来了太多美味。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/550.jpg)
小红书@饱贝
柴火鱼全部都是每日新鲜打捞上来的大鱼,鱼肉本就鲜嫩,再加上柴火熬煮,更保证了鲜味。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/552.jpg)
小红书 @饱贝
等鱼汤开始在锅中沸腾,乳白色的汤汁诱人无比,鲜味四溢的时候,食欲就那样慢慢被撩起了。
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小红书@饱贝
开吃前,再撒上紫苏等配料来增味,趁热喝一口鱼汤,直接“鲜”出天际。当然,鱼肉也可以配上店家的秘制酱料,开胃又爽口,几乎没人能抵御。
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![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/556.gif)
/ 东江湖烤鱼 /
看了小东江的晨雾之后,必须来一串鲜掉眉毛的烤鱼。
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小红书@7q
10块钱两条的烤鱼,在火上不断地翻烤,外酥里嫩,配上辣椒,就是原地封神的美味。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/561.gif)
这种烤鱼吃起来,层次感特别丰富,鱼皮嘎嘣脆、鱼肉入口即化,甚至连骨头都不想放过。
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![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/566.jpg)
小红书@栗子糖水
/ 三文鱼 /
东江湖不仅景美,在这里,大家能妥妥的实现“三文鱼自由”。
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来自淡水的三文鱼,无论是肉质、还是口感,都不输国外。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/251/190/570.jpg)
小红书@谢你呀
郴州旅游小贴士
DAY1:郴州-仰天湖大草原
⭐推荐自驾或包车
门票70
DAY2:小东江-看晨雾-渔夫撒网
⭐最晚6点要出发,7点之后,雾就会散去
DAY3:白廊-高椅岭/飞天
高椅岭门票80
⭐丹霞地貌最好赶夕阳的时候去看
小尾巴
郴州一直以来都是粤港澳的后花园
早在2018年,这里就成了
最受广东人喜爱的全域旅游目的地
作为一个被上帝遗忘的人间天堂
99%的人来湖南旅游都会错过它
但这里却拥有极致的风光
不必去内蒙新疆
把不必去大理版纳
这里拥有如画的山水
还有着足以傲视全国的美食
▏END ▏
本文作者:Lianna
图片来源于图虫创意、小红书、马蜂窝、大众点评,侵删
原标题:《辣到哭的湘南小城,将鱼粉吃成非遗,夏季均温才20℃+,风景完全是新疆内蒙平替!》
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