辣到哭的湘南小城，将鱼粉吃成非遗，风景完全是新疆内蒙平替

最近瞧妹在距离广州、长沙1h左右的地方，发现了一座“南方小新疆”，坐拥N种超美风光。

它就是——湖南郴州。

小红书@行走20岁

不必远赴新疆内蒙，这里就有酷似伊犁和呼伦贝尔的大草原。

如海浪般起伏的高山大草原上，牛羊自由奔跑，“浪漫”和“童话”成了这里的代名词。

小红书@小马哥Mathew

不必远赴新西兰，这里就有一个个“霍比特人”小屋。

一间间彩色小屋点缀在湖泊草原间，仿佛穿越到了《指环王》和《哈尔的移动城堡》的场景中。

小红书@小石头

不必远赴云南，这里就有一个绝美的“小洱海”。

租一辆电动车绕湖骑行，完全有种来到大理的感觉，伴着舒爽的风真的是“一整个惬意”。

小红书@ kiki在哪里

郴州这个被上天追着喂饭吃的神仙地，还有无数让人为倾倒的风光。

浓雾弥漫的小东江，像是实景中国山水画；媲美牛背山的日出云海，媲美张家界的奇山，神奇的喀斯特地貌...

小红书@上：BBBBB；下：郴州四海旅行工作室

而作为湖南省的下属城市，郴州美食更是没得说。

这里独创的鱼粉又香又辣，嗦上一口直接丢魂，不仅如此郴州人还将鱼粉吃成了非遗！

就连爱吃懂吃的广东人，都会专程来这里觅食。

香、辣、鲜、野全都注入郴州美味，从鱼粉、杀猪粉，到三文鱼，柴火鱼，当地人就地取材，烹饪出走出郴州就再难找到的美味。

在即将要到来的盛夏，郴州还有让人羡慕的凉爽天气。

去海拔千米的仰天湖避暑，在草原上肆意撒欢，去高山上吹风、去风车旁看夕阳，去江边拍晨雾，想想就惬意！

小红书@小马哥Mathew

山山水水是郴州

不去新疆，也能看到绝美风光

郴意为意为“林中之城”，而郴州就是一座藏在林子里的城市。城市里不乏牛背山般的日出云海，不输张家界的奇山，不亚于桂林的山水。

小红书@爱旅行的虫

你不必远赴新疆、内蒙，在这里只需一个白天的时间，就能看到壮阔的草原，酷似洱海的湖泊，美到了极致。

小红书@爱旅行的虫

/ 仰天湖草原 /

来郴州一定不能错过这个酷似新疆大草原的仰天湖草原。

在海拔1314的秘境里，“浪漫”和“童话”成了这里的代名词。

小红书@行走20岁

不必奔赴新疆，这里也有夏日伊犁的梦幻花海、落日星空与高山湖泊。

小红书@西勇熊

不必奔赴内蒙，这里也有“风吹草地见牛羊”的草原。

小红书@ cuRRy

站在仰天湖大草原，就仿佛瞬移到了天山脚下。

天空湛蓝，野花遍地，牛羊旁若无人的吃着草，你可以放肆的尽情撒欢、奔跑。

小红书@爱吃爱玩嘟啊嘟

无数洁白的大风车沿着山脊蜿蜒数百公里，犹如一条巨龙腾空，让人如同置身在明信片中。

这里还藏着新西兰的“霍比特人”小屋，走在小屋边，就仿佛是进入电影中，随手一拍都是电影截图。

小红书@喝啥哟{ ？}

仰天湖大草原中央还拥有亿年历史的火山湖，就像“上帝的一滴眼泪”，壮阔的湖泊仿若大海。

小红书@我爱旅游

夏天来这里避暑，吹着草原上微凉的风，躺在草原中央，被自然环抱。坐在秋千上等一场日落。

小红书@ 天真掉了鞋

天渐渐黑了，被夜晚的星星所蛊惑，任谁看了这样的景色，都会被大自然馈赠的浪漫所惊艳。

小红书@大块野猪肉

/ 小东江 /

在夏季来到时，去一趟小东江吧，这里绿水青山、浓雾弥漫，恍若实景中国山水画。

小红书@ 明说明话

有人把这里称为“神仙的自留地”，尤其是夏日的清晨，缭绕的晨雾飘浮在湖面之上，仿佛走入了仙境一般。

小红书@ Thitiiiiiii

在江水之上有一艘乌篷船，渔人慢慢摇着船。从雾气中缓缓前进，洒出一张渔网，仿佛网住一片仙气。

小红书@欧小阳Soyan

站在远处看，江雾和小渔船就构成了一幅绝美的中式山水画。于是，中国十大摄影基地之一就此诞生。

小红书@孙掌柜和他的朋友们

瞬间将人带回了渔樵耕读的古典旧时光，一叶扁舟，渔舟唱晚倦鸟飞，自带一股“仙气”和“诗意”。

小红书@孙掌柜和他的朋友们

/ 白廊 /

如果你不想奔赴远方，那不如来郴州看“小洱海”。山与湖泊交相辉映，还有大理的慵懒感。

小红书@月野静

还可以租一辆电动车，绕着湖泊骑行，吹着即使是夏日也舒爽的风，就仿佛真的来到了洱海一般惬意。

春夏这里还会开满五颜六色的花朵，闻着花香看着湖水，唯有浪漫二字才能形容。

小红书@摄影小蓝Blue

这里还有一条很好拍的街道，两侧的楼房中间延伸出一片湛蓝的湖泊，阳光照在上面，亮晶晶的超好看。

小红书@ 源源糯唧唧

/ 高椅岭 /

国内有名的丹霞很多，有张掖丹霞的色彩，也有生机勃勃的粤北丹霞山，但高椅岭是不同的。

小红书@ 让我闻闻你是什么猪

“山、水、泉、洞、寨、崖、坦”俱全，只是看一眼便被它的壮观所震撼到。

小红书@ 摄影师小李

独特的水上丹霞，就像是一个神龙伏在水上，自带一股仙风道骨的侠气。

小红书@ 摄影师小李

站在高处俯瞰，红崖碧水，水洼错落有致环绕着丹霞，每座山就像是一座岛屿，镶嵌在宝石般碧蓝的水中。

小红书@ 摄影师小李

如果你胆子大，还可以爬上高椅岭的龙脊，穿过狭窄的过道，两侧就是让人提心吊胆的万丈深渊。

小红书@ 让我闻闻你是什么猪

/ 莽山五指峰 /

这里有着同维度保存最完好的原始森林，更是南方动植物的基因库，茂密的植被让人震撼。

小红书@ 冉妹

五指峰常年日出云海缭绕，早起登上山峰去看日落，浪漫的阳光一点点撕开黑暗，滚滚白云仿佛来到仙境。

小红书@ 冉妹

每日穿梭在城市中的车水马龙，不如来这里泡温泉，呼吸着新鲜的空气，远离城市的喧嚣，泡在热汤里真的很舒服。

小红书@ 袁梦游｜莽山

晚上的时候在这里露营，还可以看一场浩瀚的星空，璀璨万分，说不准还能碰上流星划过。

小红书@ 冉妹

2000多年历史的郴州

处处是岁月旧时光

“暖暖远人村，依依墟里烟。”作为2200多年的古城，郴州的大街小巷都有无数文人墨客留下的印记。

/ 板梁古村 /

在郴州，有个湘南第一古村，叫板梁古村。

小红书@gemini7676

这里就像是活着的明清朝村落，村子里还保留着完整的三百多座明清鼎盛时期的历史建筑，无人打扰。

小红书@ 无糖杏仁

走在其中，踏着古朴的青石板，认真欣赏着村中的雕梁画栋、飞檐翘角，就仿佛穿越到了明清时期，伸手触摸都是历史。

小红书@ 麻辣西柚

夏天这里还有无数清新的荷花，风一吹荷花的清香拂过鼻尖，村子里的人都在凉亭里纳凉唠嗑，日子过得悠长。

小红书@ 麻辣西柚

/ 裕后街 /

这里有一条街道，是湘粤古道始发地，也是湘粤骡马古道的终端，更是郴州的发源地。

白墙黑瓦的建筑伴着一条蜿蜒温柔的江水，流着郴州的底蕴，沉淀着湘南历史的古韵。

晚上的时候灯光亮起，就仿佛是来到了江南水乡一般似水柔情。

小红书@倩女幽魂

/ 阳山古村 /

这里拥有最宁静的时光，因地处偏僻，开发并未及时，所以这里还奇迹地保留着传统的建筑群和独特的宗教传统！

小红书@ 丁丁小猫

穿行村落，时不时有肩挑手扛的原住居民穿行青砖瓦巷里，肩上的扁担被重重的货物压得咯吱咯吱地响。

小红书@ 丁丁小猫

低调的郴州美食

够辣够得劲

郴州的美食，不吃不知道，一吃就上瘾。这个名不见经传的小城，藏着可以称霸湖南美食界的美味。

小红书@萌特MENT

作为湖南最能吃辣的城市之一，郴州不仅将香和辣完美融合，更因天然的环境优势，将鲜和野注入美食中，泼辣直爽浓浓江湖气。

小红书@viansue

吃一次郴州美食，仿佛就瞬间了解了湖南。酣畅淋漓的一顿美味，像极了肆意泼辣的湖南人。

小红书@只是叭呐呐

/ 鱼粉 /

将鱼粉吃成非遗，也就只有郴州吧。

一碗香香辣辣的鱼粉，出了郴州就再也吃不到这个味了。

小红书@小藤笑的肚子疼

郴州人很爱吃鱼粉。

游子回家落脚的第一顿就是一碗鱼粉，当地人早上醒来常吃的也是一碗鱼粉。

正宗的郴州鱼粉，辣是它的点睛之笔。

尤其是一碗又红又辣的鱼粉，汤中飘满了硬核的红，不爱吃辣的人接受不了，爱吃辣的人却仿佛来到天堂。

小红书@小藤笑的肚子疼

但鱼粉不是只有辣椒味，还有鱼的鲜味。

来自郴州东江湖的鲜鱼，为鱼粉注入了灵魂。烧的烂烂的鱼，味道全都融进了汤里，喝一口鲜的不行。

小红书@只是叭呐呐

因此又辣又鲜又香的鱼粉，嗦上一口就连《早餐中国》都要感叹一句“痛并快乐着”。

小红书@二十吃垮成

点上一份蓬松的葱花炸蛋，将炸蛋浸满鱼粉的汤汁。咬上一口炸蛋，入嘴的那一刻香的不行。

爽滑的粉、鲜灵的鱼肉、香辣的汤头。在唇齿间肆意，一点点辣就足够让人吃的酣畅淋漓，忍不住还想再吃几碗。

小红书@只是叭呐呐

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老邓栖凤渡鱼粉

栖凤渡镇，就是鱼粉发家地。只要带上栖凤渡的店名味道都不会差到哪去。

店里面都是现杀的东江湖鲢鱼，熬出浓浓的鱼汤，加入郴州当地的五爪朝天红椒粉，一边喊辣一边嗦粉，根本停不下来。

小红书@星玥家

/ 杀猪粉 /

如果说鱼粉是郴州美食的王者，那杀猪粉就是郴州美食界的二把手。

小红书 ©️爱吃肉肉

虽然名字听上去十分粗狂，像是东北菜。味道却是很清淡醇香，比起郴州鱼粉要清淡的多，不能吃辣的人必选。

一碗杀猪粉用料很扎实。

当天现宰杀的猪肉、猪血、猪肠等等做码子，加上熬了很久的大骨汤，最后再打上一个嫩嫩的溏心蛋，看起来就很好吃。

小红书@ 软软软

与鱼粉不同，吃杀猪菜一定要先喝一口汤。香浓的大骨汤下肚瞬间治愈了被湖南辣所刺激的胃。

小红书@小亭子

喜欢清淡就只吃粉，嗦上一口鲜的不行。喜欢吃辣还可以配上一些酸辣椒、酸萝卜，酸爽够味。

小红书@ 姜饼人饱饱

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白露塘杀猪粉

这里就是以杀猪粉出名，每天都排了很多人。一碗粉用料很足，胃口大的人吃一碗也能吃得饱饱的。

/ 砍肉粉 /

如果会吃杀猪粉，那同样也会爱上砍肉粉。

小红书@ 胡椒粉

一碗粉里就有前夹肉、猪肝、小肠、猪肚、猪腰等，豪华程度可以说是肉眼可见。

小红书@小嘻不拉稀

而且每一碗砍肉粉的料都是现点现炒，还会加入小米椒、葱花等佐料，所以吃起来，味道会更浓一些。

小红书@ 小满满

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秀秀砍肉粉

名气超级大的一家店，每天人都排的很多，如果要吃记得要早一点去。吃完还可以去逛一逛郴州的农贸市场。

小红书@苗小妈

/ 烧鸡公 /

吃够了粉，晚上再去吃一顿热辣的烧鸡公。烧鸡公在郴州的地位很高，隔几天不吃就想得慌。

小红书 @小陈同学想吃不胖

郴州人嗜辣，烧鸡公光辣度就有五种。底线是微微辣、上限是重辣。如果不是天生的嗜辣爱好者，请勿轻易尝试重辣，会辣到飞起。

烧鸡公鸡肉方面也很讲究，大个的土公鸡，特别的香嫩，据说微微辣就已经很辣了。

小红书@再睡一夏天的cc

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高子烧鸡公

开了20多年的烧鸡公店，味道真的超级好，鸡肉肉质很紧实又很有嚼劲，味道又香又辣很下饭。

小红书@水水水在哪

/ 米饺 /

郴州的米饺就像是缩小版的水饺，一个个只有拇指般的大小，吃起来却有一股淡淡的米香。

小红书@ 廖美丽

咬上一口糯叽叽的很有嚼劲，里面的肉馅汁水饱满，再加上一点胡椒，超级鲜美。

小红书@ 廖美丽

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真正米饺店

这家店米饺形状特别好，很多学生都会在放学来这里吃，20多年的历史，一碗碗热气腾腾的米饺慰藉着很多人的心。

/ 柴火鱼 /

郴州人喜欢嗦粉，更爱吃鱼。一条东江湖，为本地人带来了太多美味。

小红书@饱贝

柴火鱼全部都是每日新鲜打捞上来的大鱼，鱼肉本就鲜嫩，再加上柴火熬煮，更保证了鲜味。

小红书 @饱贝

等鱼汤开始在锅中沸腾，乳白色的汤汁诱人无比，鲜味四溢的时候，食欲就那样慢慢被撩起了。

小红书@饱贝

开吃前，再撒上紫苏等配料来增味，趁热喝一口鱼汤，直接“鲜”出天际。当然，鱼肉也可以配上店家的秘制酱料，开胃又爽口，几乎没人能抵御。

/ 东江湖烤鱼 /

看了小东江的晨雾之后，必须来一串鲜掉眉毛的烤鱼。

小红书@7q

10块钱两条的烤鱼，在火上不断地翻烤，外酥里嫩，配上辣椒，就是原地封神的美味。

这种烤鱼吃起来，层次感特别丰富，鱼皮嘎嘣脆、鱼肉入口即化，甚至连骨头都不想放过。

小红书@栗子糖水

/ 三文鱼 /

东江湖不仅景美，在这里，大家能妥妥的实现“三文鱼自由”。

来自淡水的三文鱼，无论是肉质、还是口感，都不输国外。

小红书@谢你呀

郴州旅游小贴士

DAY1：郴州-仰天湖大草原

⭐推荐自驾或包车

门票70

DAY2：小东江-看晨雾-渔夫撒网

⭐最晚6点要出发，7点之后，雾就会散去

DAY3：白廊-高椅岭/飞天

高椅岭门票80

⭐丹霞地貌最好赶夕阳的时候去看

小尾巴

郴州一直以来都是粤港澳的后花园

早在2018年，这里就成了

最受广东人喜爱的全域旅游目的地

作为一个被上帝遗忘的人间天堂

99％的人来湖南旅游都会错过它

但这里却拥有极致的风光

不必去内蒙新疆

把不必去大理版纳

这里拥有如画的山水

还有着足以傲视全国的美食

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本文作者：Lianna

图片来源于图虫创意、小红书、马蜂窝、大众点评，侵删

原标题：《辣到哭的湘南小城，将鱼粉吃成非遗，夏季均温才20℃+，风景完全是新疆内蒙平替！》

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