广东省食品学会助力地方特色食品产业发展

2023年4月22日，汕头市预制菜产业联合会酱腌菜专委会成立大会暨酱腌菜高质量发展培训班在汕头市龙湖区顺利举办。广东省食品学会作为本次活动的指导单位，学会名誉理事长、华南理工大学教授曾庆孝，秘书长彭红梅受邀出席。

学会副理事长、汕头市预制菜产业联合会会长、广东蓬盛味业有限公司董事长谢财喜兼任酱腌菜专委会主任。会上，谢财喜致辞并代表酱腌菜专委会全体成员承诺，将加强酱腌菜生产和销售环节的监管，从严把控生产工艺和原料来源，搭建起“从一粒种子到餐桌”的食品安全链条。

广东省食品学会名誉理事长曾庆孝教授、秘书长彭红梅，汕头市、龙湖区等相关部门领导共同为汕头市预制菜产业联合会酱腌菜专委会揭牌。随后，曾庆孝和彭红梅分别以“酱腌菜生产的安全与质量控制”“酱腌菜营养化、健康化路径探讨”为题作专题培训。

汕头市预制菜产业联合会酱腌菜专委会揭牌仪式

广东省食品学会名誉理事长曾庆孝教授

广东省食品学会秘书长彭红梅

日前，工信部等11个部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，要求加快推动传统优势食品产区和地方特色食品产业发展，培育形成经济发展新动能，助力乡村振兴和共同富裕。省食品学会将以“技术指导，标准赋能”为着力点，发挥学会专家智库优势，把脉问诊，助力地方特色食品产业发展，为我省食品行业及相关领域的健康可持续发展出谋划策。