到腾冲旅游无非是逛古镇泡温泉？ 吃货们表示不服

饵丝的吃法多种多样，蒸煮炒皆可，搭配的食材也是依喜好而来。但普遍上多喜欢煮吃，配上云南人最为喜爱的芫荽、腌菜、鲜肉丝、辣椒酱，盛上点过酱油的肉汤，汤头醇香浓厚，饵丝柔韧软糯，吃起来别有一番风味。

2. 青龙过海汤

青龙过海汤其实是一道非常简单的汤品。主料是腾冲的干腌菜。在腾冲，许多人家都喜欢自制干腌菜，用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水。再配入其它调味料制成，其风味独特，食用方便，深得腾冲人的青睐。

而关于这个名字，还有个很有意思的历史传说。传说明朝末年清军南下，永历帝路经永昌腾越（保山腾冲），腾冲人民就以当地的炒饵块招待永历帝，固称为“大救驾”，冲上一碗干腌菜酸汤，称为“青龙过海汤”，所以流传至今。

3. 坛子鸡

腾冲有道特别的美食，在制作过程中，会使用特制的坛子来焖制油鸡，故而得名“坛子鸡”。坛子鸡的制作过程比较复杂，需要将整鸡去其内部杂物，刷上蜂蜜，在坛子里填充八角、花椒、生姜、蒜子、料酒、酱油等佐料。炮制过程需要7个小时。

开坛后的坛子鸡，色泽金黄，香气甜腻，皮脆嫩肉，满口留香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。

4. 赶马肉

赶马肉是一道流在滇西农村地区的家常菜，发源于茶马古道上的马帮，是赶马人制作的肉菜。当马帮成员们在茶马古道上风餐露宿时，他们也会想起远方的家乡，想起家常菜的味道。但是在长途跋涉之中哪有什么美食可言呢？于是，他们就简简单单地将五花肉洗净，和食盐、干辣椒等佐料一起放进锅里，焖熟后食用。

这道菜肴简单到极致，却也有着扑鼻的香气和细腻的口感。现代人制作赶马肉已经喜欢加上更多别的调料，使得味道更上一层楼。

5. 和顺松花糕

和顺的松花糕数蔺大妈的最出名，当地人都知道。那一板小小的松花糕，俨然已经成为了和顺的一张名片。这道甜点精致可爱，制作也不复杂，还富含营养，对各种疾病都有奇妙的疗效。

松花糕方方正正，分几层。最上面的一层是厚厚的松花粉，呈淡黄色，看起来其实很像桂花糕，还撒着细碎的白芝麻。中间一层是细腻清甜的豆沙，最下面一层是制糕粉。一小块盛在叶子上递给你，光是看一眼都舍不得吃。

6. 稀豆粉

稀豆粉也是云南一道具有当地特色的夏季消暑佳品。用上好的白豌豆磨成粉，煮过后呈稀粥状，可以搭配米线饵丝、饵块或者油条食用。至于配料，则是云南人最喜欢的一套“油辣子、芫荽、卤腐水、酱油”等佐料的连击。

7. 永安黄牛肉

黄牛肉高蛋白、低脂肪，营养价值很高，可以防止肥胖，对预防动脉硬化、高血压和冠心病等也很有好处。口感上，黄牛头比水牛肉更加细嫩鲜美，制成熟食，也更加具有风味。假如你到腾冲旅游，随便问上一个路人：你们这里的黄牛肉去哪里吃才最好？对方一定会向你推荐永安黄牛肉。