广州市监局：这些场所，三明治等食品不得制售

广州市监管局：

中小学、幼儿园食堂

不得制售三明治等食品

广州即将进入夏季高温季节

微生物生长繁殖迅速

食物容易腐败变质

食源性疾病进入易发、高发、突发期

5月4日，广州市市场监管局发布食品安全风险提示：提醒餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，确保供餐安全；中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、三明治等高风险食品。

中山大学公共卫生学院营养学教授-蒋卓勤：

现在的气温比较高，经常下雨，湿度大，很容易滋生微生物，细菌容易生长繁殖。三明治是烤熟的面包，切开后再夹上肉与蔬菜，这种情况很容易被污染，污染后不会再加热、消毒，细菌很容易生长繁殖，吃了很容易增加食物中毒的风险。

广州市市场监管局指出，市民如发现餐饮单位存在食品安全违法违规行为或外出就餐发生食物中毒时，请及时拨打“12345”或“12315”政府热线投诉举报。因食物中毒就医时，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据。

原标题：《广州市监局：这些场所，三明治等食品不得制售》

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